快十年了，我國(guó)葡萄酒人等來(lái)了一個(gè)觸底反彈的機(jī)會(huì)。這個(gè)機(jī)會(huì)得來(lái)不易。

　　從2012年開(kāi)始，我國(guó)葡萄酒市場(chǎng)如同小孩子拋出去的一顆彈力球，到如今，這顆球似乎已經(jīng)碰到了地面，正在準(zhǔn)備重新彈起來(lái)······

　　在哥斯拉大戰(zhàn)金剛的土地上重建

　　根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2020年1-12月，全國(guó)規(guī)模以上葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)130家，完成釀酒總產(chǎn)量41.33萬(wàn)千升，同比下降6.00%；完成銷(xiāo)售收入100.21億元，與上年同期相比下降29.82%；實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額2.59億元，與上年同比下降74.48%；虧損企業(yè)40個(gè)，企業(yè)虧損面為30.77%，累計(jì)虧損額4.43億元，比上年同比增長(zhǎng)176.55%。

　　2020年是不是一個(gè)好年份很難說(shuō)，但世界葡萄酒人都經(jīng)歷了無(wú)比艱難的一年。像是哥斯拉和金剛在自己家門(mén)口干了一仗，而葡萄酒人們需要在廢墟上重建一個(gè)新的市場(chǎng)。

　　過(guò)去一年，每年都來(lái)我國(guó)推廣的幾大葡萄酒進(jìn)口機(jī)構(gòu)，躺平的沒(méi)有贏，還繼續(xù)努力推廣葡萄酒的機(jī)構(gòu)真正實(shí)現(xiàn)了“線(xiàn)上+線(xiàn)下”聯(lián)動(dòng)，越努力越心酸。相比于我國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)的下滑，進(jìn)口葡萄酒下滑的速度同樣明顯。

　　據(jù)中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)葡萄酒分會(huì)數(shù)據(jù)顯示，2020年葡萄酒進(jìn)口量為43.02萬(wàn)千升，同比下降29.76%；進(jìn)口額為18.27億美元，同比下降24.91%。其中瓶裝酒32.56萬(wàn)千升，同比下降31.37%；進(jìn)口額為17.36億美元，同比下降24.16%。

　　如果說(shuō)2020年嚴(yán)峻的疫情是哥斯拉，那么，對(duì)于我國(guó)葡萄酒而言，進(jìn)口葡萄酒不是金剛。

　　對(duì)葡萄酒而言，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手來(lái)自于急速擴(kuò)張飲用場(chǎng)景的其他酒種才是金剛。受疫情影響，世界范圍內(nèi)的葡萄酒消費(fèi)都跌入了新的谷底。2020年，我國(guó)率先從疫情中恢復(fù)過(guò)來(lái)，但疫情帶來(lái)的影響，已經(jīng)成為過(guò)去一年無(wú)可回避的事實(shí)。

　　早在去年，互聯(lián)網(wǎng)上就有著名的段子，在這次疫情中，我國(guó)打上半場(chǎng)，國(guó)外打下半場(chǎng)。相比于疫情和經(jīng)濟(jì)都逐步走向穩(wěn)定的我國(guó)，海外疫情以及經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇充滿(mǎn)了更多不確定性。

　　在我國(guó)，白酒消費(fèi)仍是主流中的主流，國(guó)外主流葡萄酒飲用國(guó)受疫情影響同樣降低了葡萄酒消費(fèi)。所以，對(duì)世界葡萄酒產(chǎn)業(yè)而言，我國(guó)葡萄酒消費(fèi)減少了嗎？減少了。但主流葡萄酒國(guó)家消費(fèi)同樣減少了嗎？同樣減少了，而且美國(guó)在2019年的葡萄酒消費(fèi)量就減少了。

　　可以說(shuō)，疫情不僅對(duì)我國(guó)，對(duì)世界葡萄酒市場(chǎng)而言都是一場(chǎng)災(zāi)難。加上威士忌、干邑等烈酒不斷推出新的喝法，例如，威士忌的嗨棒喝法，這不僅動(dòng)了葡萄酒的奶酪，也動(dòng)了啤酒的奶酪。

　　不占優(yōu)勢(shì)的我國(guó)葡萄酒贏了什么？

　　此前OIV發(fā)布相關(guān)文件稱(chēng)，我國(guó)葡萄酒的產(chǎn)量和消費(fèi)急劇下降拉低了數(shù)據(jù)。我國(guó)可獲取的新數(shù)據(jù)顯示，2020年葡萄酒產(chǎn)量約為6.6億升，相比2019年下降16%，這是我國(guó)葡萄酒產(chǎn)量連續(xù)第四年出現(xiàn)急劇下降。這一系列連續(xù)的信號(hào)表明我國(guó)葡萄酒行業(yè)的發(fā)展可能比以前預(yù)期的更加不確定。造成這種下降趨勢(shì)的一個(gè)原因可能是我國(guó)面臨的結(jié)構(gòu)性問(wèn)題（例如困難的氣候條件、技術(shù)限制和整體生產(chǎn)率低下），使得我國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力低于進(jìn)口葡萄酒。

　　值得注意的是，這一數(shù)據(jù)與我國(guó)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)相去甚遠(yuǎn)。而且更重要的是，世界上葡萄酒供大于求是長(zhǎng)期存在的客觀事實(shí)，我國(guó)市場(chǎng)不背OIV甩過(guò)來(lái)的鍋。

　　不談數(shù)據(jù)，我國(guó)如此大的葡萄酒消費(fèi)市場(chǎng)為什么失去了競(jìng)爭(zhēng)力？

　　中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)葡萄酒分會(huì)相關(guān)資料顯示，葡萄酒在我國(guó)作為工業(yè)品管理，按13%征收增值稅，另外還有10%的消費(fèi)稅，據(jù)調(diào)查，企業(yè)綜合稅負(fù)一般為25%-30%，而國(guó)外葡萄酒普遍按農(nóng)產(chǎn)品征稅，綜合稅負(fù)一般低于10%，澳大利亞、歐盟等國(guó)家和地區(qū)還在葡萄種植、葡萄酒生產(chǎn)、海外推廣等多個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行補(bǔ)貼；由于澳大利亞、智利等國(guó)葡萄酒綜合生產(chǎn)成本較低，大量低價(jià)葡萄酒進(jìn)入我國(guó)市場(chǎng)，擠占了國(guó)產(chǎn)葡萄酒市場(chǎng)份額；甚至有不少?lài)?guó)內(nèi)企業(yè)不再自己種植葡萄，而是直接采購(gòu)進(jìn)口原酒后在國(guó)內(nèi)裝瓶銷(xiāo)售，導(dǎo)致我國(guó)釀酒葡萄種植面積連年萎縮，嚴(yán)重動(dòng)搖了國(guó)內(nèi)葡萄酒產(chǎn)業(yè)根基。

　　前段時(shí)間，澳大利亞對(duì)我國(guó)傾銷(xiāo)葡萄酒一案才有定論，曾經(jīng)一瓶十幾塊的黃尾袋鼠也僅僅賣(mài)到了50元每瓶，整箱購(gòu)買(mǎi)還送酒具一套，包括醒酒器、酒杯以及海馬刀。

　　傾銷(xiāo)之后，贈(zèng)品型折扣正在成為新的營(yíng)銷(xiāo)方式······而黃尾袋鼠官方旗艦店首次購(gòu)買(mǎi)價(jià)格則為210元6瓶紅葡萄酒，約合35元每瓶。

　　袋鼠還是那個(gè)袋鼠，來(lái)了就不會(huì)走。相比于歐美澳等葡萄酒主流消費(fèi)國(guó)家，我國(guó)葡萄酒人還在為免稅奮斗。有人在莊園里釀酒，就有人在西北的酒窖里用手拂去橡木桶上薄薄的沙······

　　進(jìn)口葡萄酒是阿甘的巧克力，不確定性折損了誰(shuí)的信心？

　　阿甘的媽媽說(shuō)，生活就像巧克力，你永遠(yuǎn)不知道下一顆是什么味道。消費(fèi)者能買(mǎi)到的葡萄酒也是。

　　打開(kāi)淘寶搜索葡萄酒，以銷(xiāo)量作為展示一要素，銷(xiāo)售較好的葡萄酒價(jià)格從10元到20元不等。如果說(shuō)10元可以買(mǎi)到玻璃瓶、軟木塞封裝的葡萄酒，那么，好好做果汁的匯源惹誰(shuí)了呢？一瓶1000ML利樂(lè)包的匯源葡萄酒約合人民幣13.3元。

　　自2005年開(kāi)始，進(jìn)口葡萄酒在我國(guó)市場(chǎng)不斷壯大，有品類(lèi)、沒(méi)品牌已經(jīng)成為不爭(zhēng)的事實(shí)。小標(biāo)酒、散標(biāo)酒，各路亂象就像雨后的春筍，品質(zhì)在線(xiàn)的袋鼠搞傾銷(xiāo)，保稅區(qū)灌裝標(biāo)上原瓶進(jìn)口的散標(biāo)酒讓消費(fèi)者感受到了這個(gè)世界的參差。

　　過(guò)去近20年的時(shí)間里，關(guān)于葡萄酒應(yīng)該怎么喝有著太多聲音。加雪碧、配西餐、用高腳杯······繁雜的聲音過(guò)多時(shí)，引導(dǎo)積極飲用葡萄酒的聲音就失去了作用。

　　分不清世界葡萄酒格局和各路產(chǎn)區(qū)，沒(méi)有高腳杯、喝不出什么是黑醋栗味的我國(guó)消費(fèi)者也許正在放棄葡萄酒。畢竟便宜事少的啤酒想怎么喝都好。

　　此前中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)葡萄酒分會(huì)發(fā)出倡議，建議“隨意飲用葡萄酒”，實(shí)現(xiàn)葡萄酒飲用的簡(jiǎn)潔化和便利化。在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，這一舉措長(zhǎng)期推廣下去，或有更為積極的意義，只是推廣時(shí)間較長(zhǎng)，長(zhǎng)期向好，短期內(nèi)葡萄酒飲用場(chǎng)景拓展仍存在不少問(wèn)題。

　　就2020年的葡萄酒生產(chǎn)指標(biāo)來(lái)看，我國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)已經(jīng)觸底了。2021年隨著我國(guó)疫情控制的成功和社會(huì)活動(dòng)的正�；�，以及對(duì)國(guó)家榮譽(yù)感的認(rèn)可，我國(guó)葡萄酒將逐步回歸正常的、客觀的社會(huì)評(píng)價(jià)和認(rèn)可，加之葡萄酒的品質(zhì)提升和價(jià)格的理性化，我國(guó)葡萄酒會(huì)觸底反彈。

　　中酒協(xié)葡萄酒分會(huì)的預(yù)測(cè)顯示，2021年產(chǎn)量達(dá)到50萬(wàn)千升、銷(xiāo)售額達(dá)到150億元、利潤(rùn)10億元。

　　曾經(jīng)被拋出去的球，就要反彈了······（來(lái)源：華夏酒報(bào) 編輯：李劍 記者 李冰玉）