一杯好酒能讓人放下煩惱與憂愁，在酒中感受生活的愉悅，帶來(lái)一種高雅的感覺(jué)。如果在您的家宴上，有一杯經(jīng)常出現(xiàn)在星級(jí)酒店中的好酒相伴，相信這肯定是一種不一般的感覺(jué)。
宅在家里吃飯，和在星級(jí)酒店用餐，有什么不同？除了環(huán)境之外，更重要的可能就是感覺(jué)。
一杯好酒能讓人放下煩惱與憂愁，在酒中感受生活的愉悅，帶來(lái)一種高雅的感覺(jué)。如果在您的家宴上，有一杯經(jīng)常出現(xiàn)在星級(jí)酒店中的好酒相伴，相信這肯定是一種不一般的感覺(jué)。
好酒何處尋？“眾里尋她千百度”，張?jiān)Ｄθ麪柧褪沁@樣一款能提升生活質(zhì)感的好酒。憑借出色的品質(zhì)，自2013年正式開(kāi)業(yè)以來(lái)，張?jiān)Ｄθ麪柺迨谰魄f出品的葡萄酒已出口至35個(gè)國(guó)家，先后入駐英國(guó)Tesco、瑞士Vinorama、德國(guó)Edeka等銷(xiāo)售場(chǎng)所，并進(jìn)入了倫敦米其林二星DinnerbyHestonBlumenthalc餐廳、德國(guó)米其林三星凡登餐廳、迪拜七星帆船酒店等高端消費(fèi)場(chǎng)所銷(xiāo)售。
葡萄酒暢銷(xiāo)35國(guó)
“這款酒太有張力了！我認(rèn)為它是葡萄酒的未來(lái)，我可以買(mǎi)一千箱放家里喝！”在此前BBC美食節(jié)目《星期六廚房》上，出現(xiàn)了一款來(lái)自的張?jiān)Ｄθ麪杺髌娉嘞贾楦砂祝A得眾多觀眾的喜愛(ài)，節(jié)目中美酒顧問(wèn)奧利•史密斯（OllySmith）更是為這款葡萄酒瘋狂打call。隨后，BBCRadio廣播電臺(tái)播出節(jié)目YouandYours中，嘉賓現(xiàn)場(chǎng)品鑒了張?jiān)Ｄθ麪柺迨莱嘞贾楦杉t后表示，這是一款在非常的葡萄酒，真正代表了葡萄酒的至高水平。
2019年5月，瑞士酒評(píng)家、《葡萄酒行家》雜志主編勒內(nèi)·加布里埃爾（RenéGabriel）在參觀張?jiān)Ｄθ麪柺迨谰魄f之后表示，“在今天的歐洲市場(chǎng)，許多地方都可以見(jiàn)到張?jiān)Ｄθ麪柺迨谰魄f的佳釀”。加布里埃爾表示，“我很期待能夠堅(jiān)持自己的方式去種植和釀造赤霞珠，打造出口感獨(dú)特的葡萄酒，讓來(lái)自的赤霞珠躋身世界名酒之林�！�
在2019年2月德國(guó)MUNDUSVINI世界葡萄酒大賽春季評(píng)酒會(huì)上，張?jiān)Ｄθ麪柺迨谰魄f2015年份赤霞珠干紅榮獲比賽高獎(jiǎng)項(xiàng)——大金獎(jiǎng)，被評(píng)為“佳葡萄酒”，這是葡萄酒首次獲此殊榮。
無(wú)偶，張?jiān)Ｄθ麪柍嘞贾楦砂讛孬@2019年Decanter大賽金獎(jiǎng)，值得一提的是，該款干白先前在2019年布魯塞爾葡萄酒大獎(jiǎng)賽、2018年第二十二屆柏林葡萄酒大賽上，同樣攬獲金獎(jiǎng)，稱(chēng)得上是各種葡萄酒大賽金獎(jiǎng)的“收割機(jī)。
百年匠心打造“值得膜拜的葡萄酒”
張?jiān)Ｄθ麪柕某咂焚|(zhì)，離不開(kāi)風(fēng)土與釀酒師的完美結(jié)合。
張?jiān)Ｄθ麪柺迨谰魄f所在的寧夏賀蘭山東麓，被譽(yù)為具潛力的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。這里日照充足，每年有超過(guò)3000小時(shí)的光照，相比之下法國(guó)的波爾多每年僅有2200小時(shí)；歐洲的葡萄園基本生長(zhǎng)在海拔200到500米的地方，但這里海拔有1100米高，且擁有透氣性強(qiáng)的沙質(zhì)土壤，可使葡萄根系達(dá)到10米深度。
可見(jiàn)，與世界其他出色產(chǎn)區(qū)相比，這里光照更足、海拔更高、土壤更優(yōu)良，尤其適合高質(zhì)量釀酒葡萄的種植與生長(zhǎng)，得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)終讓張?jiān)Ｄθ麪栆圾Q驚人。
在風(fēng)土之外，獨(dú)具匠心的釀酒師也是不可或缺的。張?jiān)Ｄθ麪柺迨谰魄f首席釀酒師羅斯•摩塞爾(LenzMoser)出身于歐洲釀酒世家，其祖父發(fā)明的“摩塞爾式整枝法”被譽(yù)為“葡萄栽培的圣經(jīng)”。
從小跟隨祖父在葡萄園長(zhǎng)大的摩塞爾先生，根據(jù)賀蘭山東麓的風(fēng)土特征研究發(fā)現(xiàn)，在距離地面60-80厘米的高度上，葡萄成長(zhǎng)所需要的陽(yáng)光、通風(fēng)和濕度條件都恰到好處；每株葡萄樹(shù)僅留不超過(guò)10串葡萄，可以使葡萄得到更充足的養(yǎng)分、長(zhǎng)出更完美的果實(shí)。
因此，張?jiān)Ｄθ麪柺迨谰魄f的葡萄產(chǎn)量嚴(yán)格控制在每畝400公斤以下，優(yōu)于法國(guó)波爾多AOC法定產(chǎn)區(qū)標(biāo)準(zhǔn)。
在絕妙風(fēng)土、釀酒大師嚴(yán)苛的工藝加持下，酒莊所產(chǎn)的每一瓶酒注定稀缺，2019年上市的2016年份正牌酒，只生產(chǎn)了37486瓶，每一瓶酒都有的編號(hào)。很多業(yè)內(nèi)人士和葡萄酒愛(ài)好者紛紛將這款酒譽(yù)為的“膜拜葡萄酒”，市場(chǎng)上一瓶難求。
舉杯好的葡萄酒，享受靜謐輕奢的品質(zhì)生活，或許能感受到“驀然回首，那人卻在，燈火闌珊處”的驚喜。（來(lái)源：張?jiān)Ｆ咸丫疲?
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