在健康飲酒、悅己消費(fèi)趨勢下，以新西蘭長相思、德國雷司令為代表的白葡萄酒正成為推動中國葡萄酒市場回暖的新動能。

　　長期以來，中國葡萄酒市場流傳著“紅九白一”的說法（指紅、白葡萄酒的占比為9:1），然而這一局面正在逐漸扭轉(zhuǎn)：綜合多位酒商反饋，中國白葡萄酒市場占比已提升至20%。從進(jìn)口情況來看，據(jù)海關(guān)總署數(shù)據(jù)，7月瓶裝葡萄酒中，以白葡萄酒為主的德國及新西蘭進(jìn)口量、額均實(shí)現(xiàn)超50%的大幅度增長。其中，德國進(jìn)口量、額分別高達(dá)102.81%、114.26%。白葡萄酒的增長在渠道端也有明顯表現(xiàn)，據(jù)多位品牌商、酒商反饋，同比去年，今年白葡萄酒銷量實(shí)現(xiàn)10%-40%不等的增長。

　　價(jià)格帶表現(xiàn)上，300元以下入門級白葡萄酒為動銷主力，而這一價(jià)格區(qū)間仍處于品類發(fā)展期，尚未形成明顯的頭部品牌，消費(fèi)者決策更多受到終端推薦影響。與此同時(shí)，白葡萄酒也表現(xiàn)出向更多人群、區(qū)域和消費(fèi)場景滲透的趨勢。

　　盡管葡萄酒市場整體尚處低谷，但無論從進(jìn)口數(shù)據(jù)還是市場反饋來看，今年白葡萄酒品類似乎撕開了條口子，呈現(xiàn)出顯著增長。

　　酒業(yè)家在今年4月發(fā)布的《葡萄酒市場調(diào)研：活躍度提升、信心恢復(fù)，有酒商銷售增長180%》一文中就曾指出：白葡萄酒的市場表現(xiàn)已超出預(yù)期。在此趨勢下，有進(jìn)口商公司旗下的白葡萄酒占比增至40%左右。

　　近幾月來，這一勢頭仍在持續(xù)且愈發(fā)明顯。據(jù)海關(guān)總署公布的進(jìn)口數(shù)據(jù)顯示，7月瓶裝葡萄酒中，以白葡萄酒為主的德國和新西蘭進(jìn)口量、額均實(shí)現(xiàn)超50%的大幅度增長，其中，德國的進(jìn)口量、額更是分別高達(dá)102.81%、114.26%。此外，在稍早的5月，法國勃艮第、羅訥河谷、朗格多克魯西永產(chǎn)區(qū)對中國瓶裝白葡萄酒的出口量也分別增長50.4%、182%、53%。

　　新西蘭一品牌商張遠(yuǎn)（化名）告訴酒業(yè)家，最近幾年，其公司干白每年銷量增幅達(dá)20%-30%。

　　“天鵝莊藍(lán)龍蝦與去年同比銷量增長35%左右，搶占了不少啤酒市場的份額。”談及藍(lán)龍蝦的增長，天鵝釀酒集團(tuán)董事長李衛(wèi)將其歸因于獨(dú)特的市場定位、消費(fèi)場景的創(chuàng)新，以及在餐飲渠道的成功推廣。

　　成都?xì)g飲進(jìn)出口貿(mào)易有限公司負(fù)責(zé)人郭蓉也表示，得益于炎熱的天氣，今年其公司白葡萄酒銷量取得了10%-20%的增長，其中，新西蘭長相思、德國雷司令和法國霞多麗均有不錯(cuò)表現(xiàn)。

　　另一邊，國產(chǎn)白葡萄酒同樣增長明顯。天塞酒莊營銷公司總經(jīng)理沈偉敏告訴酒業(yè)家，公司今年干白整體銷量增幅大概在40%左右，據(jù)其透露，今年4月上的一款新品目前已賣斷貨。

　　同樣受到市場歡迎的還有寧夏的西鴿酒莊。蘇州艾美泉酒業(yè)負(fù)責(zé)人佘艷透露，西鴿酒莊的白葡萄酒經(jīng)常斷貨，這一方面源于當(dāng)前產(chǎn)量所帶來的稀缺性，另一方面也反映出消費(fèi)者對西鴿白葡萄酒的認(rèn)可。

　　基于白葡萄酒近來表現(xiàn)出的增長勢頭，有酒莊選擇擴(kuò)產(chǎn)以滿足市場需求。絲路酒莊莊主李勇告訴酒業(yè)家，絲路去年在67團(tuán)已經(jīng)新增了100畝白葡萄酒種植，且在明年還會新增100畝。

　　瑞峰酒莊少莊主管錚也透露，酒莊今年相較2023年增產(chǎn)了33%。在其看來，白葡萄酒的增長正在為國產(chǎn)葡萄酒的發(fā)展注入更多動能。

　　酒業(yè)家注意到，在白葡萄酒品類整體呈現(xiàn)增長的趨勢下，目前國內(nèi)主銷仍是300元以下入門級產(chǎn)品，且以100元為界，隱隱出現(xiàn)分化發(fā)展的趨勢。

　　在山姆等大型商超渠道，100元以下的白葡萄酒更受歡迎�！敖衲暌豢�68元的德國雷司令賣爆了，已經(jīng)補(bǔ)了很多次貨，有款66.9元的馬爾堡長相思也有很多人購買�！背啥忌侥烦�市一工作人員告訴酒業(yè)家，逛山姆的以大眾消費(fèi)者居多，白葡萄酒的消費(fèi)基本集中在100元以內(nèi)，且由于口感好、性價(jià)比高，復(fù)購率極高。

　　而在經(jīng)銷商和終端商端，郭蓉介紹，目前白葡萄酒的主銷價(jià)格段還是在100-300元，這一價(jià)格區(qū)間占總量的80%左右，剩下的20%為高端白葡萄酒。

　　這一說法得到眾多經(jīng)銷商和終端商的證實(shí)。佘艷表示，“100-300元價(jià)格段的白葡萄酒占總量至少80%以上，超過500元的精品白葡萄酒或者名莊白葡萄酒，需求量占比還是相對少一些�！�

　　北京終端商冼總透露，其公司銷量高的一款干白正是在這一價(jià)格區(qū)間�！�100-300元價(jià)格段約占公司白葡萄酒整體銷量的75%以上�！绷頁�(jù)宋繼介紹，其公司一款價(jià)格在150-200元的阿根廷特濃情有較好動銷表現(xiàn)。

　　“精品化趨勢之下，基于酒商的選品標(biāo)準(zhǔn)、利潤結(jié)構(gòu)，白葡萄酒的市場價(jià)基本都在100-300之間，根據(jù)不同酒商覆蓋人群的消費(fèi)力不同，這一價(jià)格還有可能上浮更多。”郭蓉表示。

　　值得關(guān)注的是，在消費(fèi)降級的大趨勢之下，部分消費(fèi)者在白葡萄酒上的消費(fèi)單價(jià)亦有所提升。

　　“今年百來元的酒銷量跟去年差不多，反倒是200-400元價(jià)格段的需求增長了20%左右。”在佘艷看來，這一變化是受到“少喝點(diǎn)，喝好點(diǎn)”的消費(fèi)理念的影響。

　　“白葡萄酒100-500元甚至更高價(jià)格都能賣，一些勃艮第的精品酒賣到五六百價(jià)格也很正常�！惫�蓉表示。

　　隨著國內(nèi)市場對白葡萄酒的需求增加，白葡萄酒市場也在持續(xù)擴(kuò)容，且正向更多人群、區(qū)域和場景滲透。

　　“很多購買白葡萄酒的消費(fèi)者都是從紅葡萄酒轉(zhuǎn)化過來的�！惫�蓉透露。冼總也表示，以前喝紅酒的在嘗試了白葡萄酒之后，基本都會復(fù)購，轉(zhuǎn)化率極高。

　　事實(shí)上，不僅僅是紅葡萄酒的轉(zhuǎn)化，低酒精度、高顏值等特征也為其吸引了不少年輕消費(fèi)者。有業(yè)內(nèi)人士指出，個(gè)性化、多元化趨勢之下，悅己消費(fèi)增多，很多以前喝白酒、啤酒的消費(fèi)者都在進(jìn)行多元化地嘗試，這也在一定程度上蠶食了其他品類的份額。

　　“今年很多酒商都是奔著白葡萄酒來的，白葡萄酒口感清爽、果味濃郁、酒精度低，不僅吸引了很多年輕人消費(fèi)，也很好地承接了中老年人健康化的消費(fèi)需求�！卑闹蘧七M(jìn)口商梁成（化名）表示。

　　而從市場滲透度看，北上廣深仍是白葡萄酒主消費(fèi)地，但沿海一、二線城市之外，白葡萄酒也正在向內(nèi)地、三四線城市和縣鄉(xiāng)級市場蔓延。

　　“我有幾個(gè)縣級市場的經(jīng)銷商每次都是十箱十箱地拿貨，一年大概要拿五六次貨，”宋繼表示，目前白葡萄酒的消費(fèi)熱潮正從一 線城市向二三線城市及縣級市場蔓延，主要以長三角、珠三角和京津冀為中心向外輻射，“這些地方吃海鮮又多，非常適合白葡萄酒的消費(fèi)�！�

　　佘艷也表示，江浙滬飲食尤喜魚蝦蟹等白肉，隨著餐酒搭配理念越來越普遍，這給白葡萄酒提供了很好地成長空間�！拔依ド骄茦I(yè)公司的白葡萄酒銷量占總體業(yè)務(wù)量的20%左右，但我認(rèn)識的一個(gè)寧波的同行朋友，他公司白葡萄酒占比估計(jì)高達(dá)60%以上，主要客戶渠道就是海鮮等餐飲市場。”

　　李衛(wèi)向酒業(yè)家透露，今年其公司聚焦白葡萄酒賽道，在浙江寧波、福建泉州、山東威海、江蘇蘇州等地進(jìn)行市場深耕，藍(lán)龍蝦也成功下沉到了鄉(xiāng)鎮(zhèn)級市場。

　　除了線下的持續(xù)滲透，酒業(yè)家關(guān)注到，線上電商平臺對縣級市場白葡萄酒的增長也起到重要的推動作用。有業(yè)內(nèi)人士表示，電商和物流的便利，使得更遠(yuǎn)、更下沉的區(qū)域都能便捷地買到品質(zhì)好、性價(jià)比高的白葡萄酒，這加速了其在更多市場的流行。

　　此外，白葡萄酒在消費(fèi)場景上也有了新突破。

　　“我是從2020年做藍(lán)龍蝦大干白（1.5升大瓶，10.5度半干白）進(jìn)入白葡萄酒領(lǐng)域的，憑借著高性價(jià)比，‘不喝啤酒就喝藍(lán)龍蝦’的口號曾一度響徹昆山市場�！辟芷G表示。澳大利亞英斯派釀酒中國區(qū)總經(jīng)理宓欣華也透露，通過藍(lán)龍蝦+雪碧做調(diào)酒喝，藍(lán)龍蝦在東南沿海市場做場景化推廣搶占了不少啤酒的飲用場景。

　　據(jù)李衛(wèi)介紹，藍(lán)龍蝦近年來一直致力于白葡萄酒消費(fèi)場景的拓展，在原有海鮮、燒烤、火鍋、小龍蝦等四大餐飲場景之外，露營、沙灘等旅游場景方面也進(jìn)行了不少投入。

　　另據(jù)冼總透露，在以悅己消費(fèi)為主的自飲渠道之外，商務(wù)宴請場景也有人開始嘗試白葡萄酒。

　　“中國白葡萄酒市場將很快與國際接軌，在這一過程中，掌握更多知名產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢品牌的酒商將占據(jù)更多競爭優(yōu)勢。”德國漢凱集團(tuán)中國區(qū)代表顧育平說到。（文章來源：酒業(yè)家）

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