李渡高粱1955又停貨了。

　　4月18日，李渡酒業(yè)發(fā)布通知稱(chēng)，第二代李渡高粱1955因老酒資源稀缺暫停供應(yīng)。從剛上市時(shí)的380元，至今已歷經(jīng)13次提價(jià)，官方零售價(jià)達(dá)到1230元/瓶。一款光瓶酒能賣(mài)到這么貴且供不應(yīng)求，原因是什么？

　　“中國(guó)最貴光瓶酒”，方方面面都如此優(yōu) 秀

　　作為一款光瓶酒，李渡高粱1955實(shí)際零售價(jià)能夠越過(guò)千元大關(guān)實(shí)屬罕見(jiàn)。而能穩(wěn)定在這個(gè)價(jià)格帶，與其優(yōu) 秀的表現(xiàn)息息相關(guān)。

　　從釀造工藝上看，李渡高粱1955沿用了全手工古法釀酒技藝，在沉淀800年歷史的古法工藝作用下，品質(zhì)非常有保 障。而高比重的老酒融入，也強(qiáng)化了酒體的歲月陳香。作為兼香型白酒，一口四香的味道體驗(yàn)，使得李渡高粱1955在白酒市場(chǎng)中獨(dú)樹(shù)一幟。它的包裝設(shè)計(jì)也非常優(yōu) 秀。復(fù)古感的包裝與其經(jīng)典品質(zhì)相得益彰，讓人在品嘗美酒的同時(shí)也能感受到濃郁的歷史文化氣息。

　　如果說(shuō)以上這些因素是一款優(yōu)質(zhì)光瓶老酒必須滿足的硬性條件，那么李渡的沉浸式體驗(yàn)則是產(chǎn)品不斷溢價(jià)的重要?jiǎng)右颉?

　　依托于獨(dú)特的李渡元代古窖池群釀酒優(yōu)勢(shì)，李渡酒結(jié)合深厚酒文化推出了“七個(gè)一”與“三個(gè)一”沉浸式體驗(yàn)項(xiàng)目。其中，“七個(gè)一”，即一個(gè)酒糟冰棒、一只酒糟雞蛋、一場(chǎng)酒藝表演、一瓶自調(diào)定制酒、一場(chǎng)酒王爭(zhēng)霸賽、一次白酒專(zhuān)家專(zhuān)業(yè)品酒師培訓(xùn)課、一次綠色國(guó)寶全酒宴；“三個(gè)一”，即一個(gè)燒酒祖庭文化、一個(gè)國(guó)寶品質(zhì)文化與一個(gè)沉浸式體驗(yàn)文化。

　　從如此豐富的體驗(yàn)內(nèi)容里，我們可以看出李渡在體驗(yàn)項(xiàng)目設(shè)計(jì)中花費(fèi)的心力非常大。圍繞消費(fèi)者體驗(yàn)與價(jià)值傳遞設(shè)計(jì)好每一個(gè)細(xì)節(jié)，讓參與其中的體驗(yàn)者完成了從認(rèn)知到認(rèn)同的改變。

　　當(dāng)然，想要維持市場(chǎng)價(jià)格的穩(wěn)定，產(chǎn)品的稀缺性和價(jià)值穩(wěn)定性因素也不可忽視。頻頻停貨帶來(lái)的稀缺感，時(shí)刻提醒著市場(chǎng)該產(chǎn)品供不應(yīng)求，而坊間居高不下的回購(gòu)指導(dǎo)價(jià)，也讓這款產(chǎn)品的價(jià)值被充分肯定。

　　正因?yàn)樵谄焚|(zhì)、文化、稀缺、體驗(yàn)營(yíng)銷(xiāo)等方面都有無(wú)可挑剔的表現(xiàn)，李渡高粱1955才實(shí)現(xiàn)了價(jià)值躍遷，成為了光瓶酒品類(lèi)知名IP。

　　對(duì)光瓶酒高端化帶來(lái)哪些啟示？

　　李渡高粱1955的成功，打破了“光瓶酒必然廉價(jià)”的魔咒。它給高端光瓶酒的打造帶來(lái)了哪些啟示呢？

　　首先，忠于品質(zhì)。無(wú)論是什么香型的光瓶酒，都應(yīng)該關(guān)注自身品質(zhì)的提升與風(fēng)味的創(chuàng)新。舉例來(lái)說(shuō)，兼香型的李渡高粱1955可以實(shí)現(xiàn)“一口四香”，這就是它的品質(zhì)特色，也是差異化創(chuàng)新。那么其它有志于打造高端光瓶酒的產(chǎn)品，也要有拼得出、說(shuō)得通的品質(zhì)優(yōu)勢(shì)。

　　其次，做好體驗(yàn)。體驗(yàn)營(yíng)銷(xiāo)說(shuō)起來(lái)比較簡(jiǎn)單，但真正做好卻需要非常多的努力。白酒體驗(yàn)營(yíng)銷(xiāo)的過(guò)程，不僅僅是消費(fèi)者吃喝玩樂(lè)的過(guò)程，更是品牌價(jià)值表達(dá)、服務(wù)人員彰顯水準(zhǔn)的過(guò)程。不成體系的體驗(yàn)?zāi)Ｐ�，很難真正傳遞品牌主張。不專(zhuān)業(yè)的體驗(yàn)服務(wù)，也很可能破壞掉好不容易建立起來(lái)的價(jià)值認(rèn)同。因此，完整的體驗(yàn)?zāi)Ｐ蜆?gòu)建很重要，得當(dāng)?shù)娜瞬排渲靡膊蝗莺鲆暋?

　　再次，保持稀缺。按照傳統(tǒng)的思路，光瓶酒的銷(xiāo)量應(yīng)該越多越好。但高端光瓶酒則不能走薄利多銷(xiāo)敞開(kāi)供應(yīng)的路子，而是應(yīng)當(dāng)保持稀缺。正因?yàn)槠胀ㄇ�道買(mǎi)不到，它的價(jià)值才更會(huì)被重視。

　　最 后，適度挺價(jià)。只有站穩(wěn)高端價(jià)格帶，高端光瓶酒的價(jià)值才會(huì)被認(rèn)同。產(chǎn)品問(wèn)世一段時(shí)間后，企業(yè)可以在限量的基礎(chǔ)上適當(dāng)回購(gòu)，或者舉辦拍賣(mài)會(huì)等相關(guān)活動(dòng)，向外界傳遞產(chǎn)品流通價(jià)格信息，建立價(jià)格錨點(diǎn)。

　　總體來(lái)看，作為現(xiàn)象級(jí)單品，李渡高粱1955的成功實(shí)至名歸。它為高端光瓶酒的打造做出了表率。一款有品質(zhì)、有文化、有差異價(jià)值的光瓶酒，在做好體驗(yàn)、保持稀缺和收藏價(jià)值的基礎(chǔ)上，也有問(wèn)鼎高端的可能性。（文章來(lái)源：大家酒評(píng)）

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