按照當(dāng)前的市場格局，濃香型、醬香型、清香型仍然是中國白酒的三大主流香型。然而，大家應(yīng)注意到的是，作為“風(fēng)向標(biāo)”的“第110屆全國糖酒商品交易會”再次明確展示了白酒年輕化、潮流化的方向。

　　從全國名酒到區(qū)域強(qiáng)勢品牌，似乎都在圍繞“年輕人喜歡的口味”發(fā)力，在年輕化賽道上前仆后繼，開展了大量年輕化的嘗試，即便是茅臺、五糧液也不能成為例外……

　　年輕人，是未來！

　　近些年，有關(guān)年輕人就是未來的觀點(diǎn)，正獲得越來越多業(yè)內(nèi)人士的支持，甚至有人明確指出，“過去我們著眼的消費(fèi)人群是高收入、高附加值人群，現(xiàn)在是到了要反思與改變的時(shí)候。”

　　一位接受采訪的業(yè)內(nèi)專家稱，隨著年輕群體消費(fèi)能力的不斷提升，即便“他們”在今天、明天還無法成為白酒消費(fèi)市場上的主力，但總有一天“他們”會成為這個市場上“最強(qiáng)大”的消費(fèi)力量。

　　此外，根據(jù)中國酒業(yè)協(xié)會發(fā)布的《2023年中國白酒行業(yè)消費(fèi)白皮書》，白酒主力消費(fèi)群體呈現(xiàn)出代際交替的特征。數(shù)據(jù)顯示，1985年至1994年出生的人群逐步承接“85前”人群，成為新的白酒消費(fèi)主力，人群占比達(dá)到34%，而“95后”人群（不含未滿18周歲的人群），占比則達(dá)到18%。另外，“95后”職場新人、1985年至1994年出生的白領(lǐng)人群具備高增長潛力。

　　然而，作為一個消費(fèi)者眼中的傳統(tǒng)行業(yè)，“悠久的歷史、厚重的文化”雖然成全了白酒行業(yè)的繁榮，卻也為白酒行業(yè)的發(fā)展帶來了“隱憂”，特別是在新一輩年輕人崛起的當(dāng)下時(shí)代，過去“老一套”的營銷與產(chǎn)品正面臨“被嫌惡”。

　　一方面，白酒過于傳統(tǒng)、商務(wù)的產(chǎn)品形象，與年輕消費(fèi)者的追求、向往有嚴(yán)重沖突；另一方面，白酒口味對從小“喝飲料”居多的年輕人而言是一個巨大的挑戰(zhàn)；

　　此外，白酒企業(yè)深陷“高凈值”群體的時(shí)間過長，最近幾年才開始意識到年輕群體的重要性。至今，仍有許多企業(yè)沒有具體策略、具體行動“親近”年輕人，還在高舉“高端圈層營銷”的戰(zhàn)略戰(zhàn)術(shù)。不是這些企業(yè)不愿俯身，而是遲遲找不到突破口沒法俯身。

　　總而言之“年輕人，是未來！”這是誰也無法改變的市場大勢，順勢而為才會有更好的發(fā)展。今年糖酒會就是一個實(shí)證，“年輕化”不僅是現(xiàn)場的亮點(diǎn)之一，也是最被酒商關(guān)注的趨勢之一。

　　從“茅五”開始

　　都在擁抱“年輕化”

　　糖酒會開幕前夕，茅臺集團(tuán)旗下茅臺生態(tài)農(nóng)業(yè)公司發(fā)布了低度潮飲“UMEET藍(lán)莓氣泡酒”，再度加碼年輕人市場；五糧液則以“五糧液，這YOUNG喝”為主題，亮相“糖酒會天下·潮飲生活季”活動，通過互動合影、游戲闖關(guān)、調(diào)酒表演等方式，吸引了大量市民游客參與……

　　一是產(chǎn)品推新、二是營銷創(chuàng)新！當(dāng)然，在年輕化這條路上，作為白酒行業(yè)頭部企業(yè)、頭部品牌的“茅五”很典型，但卻不是唯 一。

　　從本屆糖酒會現(xiàn)場可知，除了“茅五”之外，包括山西汾酒、瀘州老窖、古井貢酒等諸多全國或區(qū)域老牌名酒，都在以各自的方式積極擁抱年輕人，而這正是對“年輕人，是未來！”的最直接佐證。

　　對此，業(yè)內(nèi)專家分析認(rèn)為，年輕一輩消費(fèi)者“替代”老一輩消費(fèi)者是必然趨勢，一代又一代的交替更迭“很正�！�。白酒行業(yè)作為一個歷史悠久的企業(yè)，本該是可以習(xí)慣、適應(yīng)。但問題在于“西方文化”對國內(nèi)新一代消費(fèi)者的影響太大……

　　改革開放以來，葡萄酒、洋酒、雞尾酒和許許多多的汽水、飲料迅速涌入國內(nèi)市場，80、90、00后在日常生活中、電影、電視劇以及書籍雜志中都會接觸到相關(guān)產(chǎn)品或咨詢，潛移默化之下，“他們”的口味與喜好便不再與老一輩“統(tǒng)一”，追求個性化、多元化的同時(shí)，還偏愛易飲與微醺，這些都不是傳統(tǒng)白酒所擅長的方面。

　　在此背景下，白酒行業(yè)存在消費(fèi)結(jié)構(gòu)老齡化問題。既然出現(xiàn)了問題就要解決，從本屆糖酒會所釋放的信息來看，推出更適合年輕人的產(chǎn)品、舉辦年輕人更喜歡的活動是解決問題的“兩大主流”方式。有用肯定是有用的，但在業(yè)內(nèi)資深人士看來，真正擁抱年輕人不應(yīng)該靠“討好”，而是應(yīng)讓“他們”真正了解白酒，通過文化與情感的傳遞，讓白酒品牌與年輕一輩消費(fèi)者構(gòu)建深厚的情誼，才能真正解決問題。（文章來源：賣酒狼圈子）

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