近幾年，醬酒行業(yè)和產(chǎn)業(yè)進(jìn)入“擴(kuò)張、擴(kuò)容、擴(kuò)產(chǎn)、提價(jià)、升級”的超高速發(fā)展通道，近兩年迎來深度調(diào)整，分化趨勢顯性，從醬酒產(chǎn)業(yè)、行業(yè)、企業(yè)的角度來看，正分別面臨著不同程度的改變甚至迭代。

　　從客觀現(xiàn)狀看，高品質(zhì)白酒仍是極度稀缺資源，不足我國白酒產(chǎn)量的1%。白酒消費(fèi)仍處于一個“長期不缺酒，但長期缺好酒”的時(shí)代。因醬酒品類價(jià)值外溢過度，投資與投機(jī)并存，導(dǎo)致醬酒產(chǎn)業(yè)一度混亂、市場則亂象叢生，毋庸置疑，醬酒已經(jīng)進(jìn)入新的發(fā)展期，行業(yè)內(nèi)卷加劇，醬酒行業(yè)內(nèi)部競爭趨烈，如產(chǎn)區(qū)之爭、產(chǎn)能之爭、品牌之爭、品質(zhì)之爭、標(biāo)準(zhǔn)之爭、位次之爭、資本之爭、渠道之爭、消費(fèi)者之爭、市場之爭等。

　　作為中國白酒家族重要一員，洞藏白酒近些年熱度不減，已然成為白酒存儲年份和高品質(zhì)的象征。作為醬酒細(xì)分“賽道”之一，洞藏酒有著別具一格的潛力。首先，從“藏”的層面來看，醬酒醬酒講究三分釀，七分藏。自然洞藏，作為一種極度稀缺的資源，已經(jīng)成為表現(xiàn)白酒存儲年份和品質(zhì)，具象化的直接詮釋方式。洞藏酒吸收了天地的精華、日月的靈氣，這樣封藏的白酒口感會更加優(yōu)良，更加的香醇，品質(zhì)與口感也屬于上乘。其次，洞藏，是傳統(tǒng)白酒儲藏文化的一個細(xì)分領(lǐng)域，洞藏之所以成為一種文化，是因?yàn)檫@是消費(fèi)者普遍接受的一種行為、觀念，且具有時(shí)間的延續(xù)性。

　　“醬酒”+“洞藏”兩個優(yōu)勢疊加，赤水洞藏酒便是一款既馳騁于醬酒賽道，又有著無限潛力的新產(chǎn)品。對于打造赤水洞藏酒的初衷，深圳怡亞通集團(tuán)酒業(yè)公司副總裁、怡亞通康寶公司董事長鄢奎平曾表示，當(dāng)前的市場、消費(fèi)環(huán)境，需要一款更接地氣、兼具好品質(zhì)的產(chǎn)品。3月18日下午，“開啟高價(jià)值醬酒時(shí)代——赤水洞藏酒戰(zhàn)略發(fā)布暨新品推介會 ”將在成都尊悅豪生酒店舉行，屆時(shí)將邀請一眾政府、行業(yè)和企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)一同見證。

　　事實(shí)上，這款新品赤水洞藏酒，早已在去年吸引了一波市場注意力，去年10月，“赤水名片·洞藏醬香--赤水洞藏酒專家品評會”在貴州省赤水市成功舉辦。評酒專家組依照了嚴(yán)格的品評規(guī)則，根據(jù)赤水河洞藏酒的香氣、口感、色澤、余味等各方面表現(xiàn)進(jìn)行綜合評判其風(fēng)味特色。

　　經(jīng)專家組成員激烈、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)纳逃懀�形成了專業(yè)、準(zhǔn)確的綜合品評意見，隨后由何勇向所有在場嘉賓展示并宣讀：赤水洞藏酒微黃透明、醬香顯著、曲香怡人。酒體醇和、協(xié)調(diào)，回味舒適，空杯留香好，具醬香型白酒風(fēng)格。他總結(jié)道，赤水洞藏酒產(chǎn)品同時(shí)占據(jù)了品類優(yōu)勢和產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢雙重顯著優(yōu)勢，我們可以共同期待赤水洞藏酒美好未來。

　　洞藏，讓白酒經(jīng)過漫長的貯存與陳釀，在時(shí)間的沉淀中褪去浮躁與沖動，實(shí)現(xiàn)升華。神秘赤水河，醞釀著無數(shù)的傳奇，赤水洞藏酒便是其中一枚十足的潛力股，今年3月18日，讓我們靜待這個潛力股，綻放出應(yīng)有的光芒。（文章來源：大家酒評）

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