酒精飲料數(shù)據(jù)研究機(jī)構(gòu)IWSR的數(shù)據(jù)顯示，預(yù)計(jì)2023年至2027年間，無(wú)/低酒精類別的銷量復(fù)合年增長(zhǎng)率將達(dá)到6%。

　　與過去幾年相比，這實(shí)際上代表了更溫和的增長(zhǎng)，但這是一個(gè)日益成熟的市場(chǎng)的典型特征。但調(diào)研數(shù)據(jù)同時(shí)顯示，不同細(xì)分市場(chǎng)的差異很大。

　　增速放緩，但預(yù)計(jì)未來幾年將出現(xiàn)強(qiáng)勁增長(zhǎng)

　　IWSR的分析基于十大無(wú)/低酒精市場(chǎng)的數(shù)據(jù)，這些市場(chǎng)占無(wú)/低酒精銷量的70%左右(美國(guó)、英國(guó)、澳大利亞、巴西、加拿大、法國(guó)、德國(guó)、日本、西班牙和南非)。

　　2023年，這些市場(chǎng)的無(wú)/低酒精消費(fèi)量增長(zhǎng)了5%，目前市場(chǎng)規(guī)模超過130億美元。展望未來，預(yù)計(jì)2023年至2027年間，無(wú)/低酒精類別的銷量復(fù)合年增長(zhǎng)率將達(dá)到6%。無(wú)酒精飲料的銷量增長(zhǎng)了7%，而低酒精飲料的銷量在同一時(shí)間段內(nèi)增長(zhǎng)了3%。

　　盡管與前幾年相比，這一增長(zhǎng)速度略有放緩(2019年至2023年，無(wú)酒精飲料的年復(fù)合增長(zhǎng)率為8%)，但無(wú)酒精飲料仍在繼續(xù)吸引新消費(fèi)者，因此其增長(zhǎng)潛力看起來很有希望。

　　IWSR無(wú)/低酒精洞察部門負(fù)責(zé)人Susie Goldspink表示:“隨著無(wú)/低酒精飲料在酒精飲料領(lǐng)域的地位越來越穩(wěn)固，在2020年至2021年達(dá)到峰值后，其增長(zhǎng)正在放緩。但在無(wú)酒精和持續(xù)強(qiáng)勁的消費(fèi)水平的帶動(dòng)下，這一類別在未來幾年有望實(shí)現(xiàn)強(qiáng)勁增長(zhǎng)�！�

　　無(wú)酒精、低酒精

　　事實(shí)證明，無(wú)論在規(guī)模還是增長(zhǎng)潛力方面，無(wú)酒精飲料都是一個(gè)更大的市場(chǎng)：目前占無(wú)/低酒精飲料總銷量的三分之二。其中，啤酒和蘋果酒占據(jù)了大的份額：占72%。

　　lWSR認(rèn)為，無(wú)酒精飲料將繼續(xù)從傳統(tǒng)酒精飲料中占據(jù)份額：預(yù)計(jì)到2027年，無(wú)酒精飲料將占據(jù)十大市場(chǎng)酒精飲料總量的近4%。

　　然而，將此解釋為消費(fèi)者對(duì)戒酒的直接偏好可能是錯(cuò)誤的。人們可能會(huì)越來越多地尋求在無(wú)/低酒精產(chǎn)品以及全酒精飲料之間轉(zhuǎn)換，而不是完全不喝酒。

　　這些消費(fèi)者被歸類為“替代者”——他們會(huì)根據(jù)不同的場(chǎng)合愉快地在全強(qiáng)度、低酒精和無(wú)酒精之間切換——2023年，這些消費(fèi)者占無(wú)/低酒精消費(fèi)者的43%(千禧一代占45%)，高于2022年的41%。

　　市場(chǎng)和消費(fèi)者群體之間存在顯著差異

　　當(dāng)然，每個(gè)市場(chǎng)和消費(fèi)者群體之間存在顯著差異。

　　在美國(guó)，無(wú)/低酒精市場(chǎng)預(yù)計(jì)將在2019-2023年之間以25%的復(fù)合年增長(zhǎng)率增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)2023-2027年的復(fù)合年增長(zhǎng)率將達(dá)到15%。美國(guó)的消費(fèi)者往往更年輕：與年齡較大的人群相比，他們更有可能適度飲酒，而且通常有廣泛的無(wú)/低酒精偏好。

　　在英國(guó)，有跡象表明市場(chǎng)正在成熟。但預(yù)計(jì)從2023年到2027年，無(wú)/低酒精類別仍將以8%的強(qiáng)勁復(fù)合年增長(zhǎng)率增長(zhǎng)。

　　無(wú)酒精啤酒是銷量增長(zhǎng)的主要推動(dòng)力。但英國(guó)8月份對(duì)酒精稅的改革可能會(huì)鼓勵(lì)低酒精產(chǎn)品的增長(zhǎng)(作為過去140年來大的酒精稅改革的一部分，酒精含量低于3.5%的飲料現(xiàn)在有資格享受新的較低稅率——每升酒精的稅率通常不到酒精含量超過3.5%的飲料的一半)。

　　在英國(guó)，千禧一代占無(wú)/低酒精消費(fèi)者高比例，他們比其他群體更頻繁地飲用無(wú)酒精和低酒精產(chǎn)品。

　　在德國(guó)和西班牙，預(yù)計(jì)從2023年到2027年，無(wú)酒精市場(chǎng)的年復(fù)合增長(zhǎng)率只有2%，這要溫和得多。但這是在一個(gè)成熟得多的市場(chǎng)背景下發(fā)生的。幾十年來，無(wú)/低酒精啤酒一直是該市場(chǎng)的核心產(chǎn)品，無(wú)/低酒精啤酒在飲料酒精類別中所占的份額已經(jīng)超過了10%(相比之下，美國(guó)和加拿大所占份額僅為2%)。

　　IWSR表示，未來值得關(guān)注的市場(chǎng)是那些不太發(fā)達(dá)的無(wú)酒精市場(chǎng)，如加拿大、美國(guó)、澳大利亞和巴西。

　　調(diào)研顯示:“就增長(zhǎng)機(jī)會(huì)而言，目前成熟市場(chǎng)和低滲透率市場(chǎng)之間存在明顯差距。在無(wú)/低酒精方面更成熟的國(guó)家往往傾向于年齡較大的消費(fèi)者、更高的酒精回避率等。高增長(zhǎng)市場(chǎng)的無(wú)/低酒精滲透率通常較低，更年輕的法定飲酒年齡消費(fèi)者的份額更大，他們更傾向于更多地參與無(wú)/低酒精類別�！�

　　飲酒者的人口結(jié)構(gòu)也因市場(chǎng)而異。如上所述，千禧一代仍然是無(wú)/低酒精消費(fèi)群體中的年齡群體。但在日本、西班牙、德國(guó)和法國(guó)等更發(fā)達(dá)的市場(chǎng)，消費(fèi)者年齡偏大。這決定了產(chǎn)品的購(gòu)買和消費(fèi)方式，以及與消費(fèi)者產(chǎn)生共鳴的飲料類型。在這些更成熟的市場(chǎng)中，消費(fèi)者主要是在家里喝無(wú)/低酒精飲料，而且往往每次只喝一兩杯。

　　另一方面，千禧一代和Z世代無(wú)/低酒精消費(fèi)者比例高的市場(chǎng)——如南非、美國(guó)和巴西——擁有更多樣化的消費(fèi)環(huán)境，從家庭到健康場(chǎng)合、貿(mào)易、節(jié)日和體育賽事�！霸谶@些地方，他們更有可能每次喝更多的酒�！�

　　可用性和社會(huì)接受度

　　那么是什么阻礙了進(jìn)一步的增長(zhǎng)呢?

　　口味是第 一個(gè)問題：許多消費(fèi)者表示他們不喜歡產(chǎn)品的味道。50%的人說他們只是更喜歡其他飲料。

　　可獲得性是第二大挑戰(zhàn)：40%的人表示，這是他們不再喝的原因。

　　長(zhǎng)期以來，這一類別經(jīng)常被消費(fèi)者糟糕的體驗(yàn)所拖累。但年輕的飲酒者沒有這些先入為主的觀念，對(duì)健康有強(qiáng)烈的追求，愿意給無(wú)酒精品類一個(gè)機(jī)會(huì)。在過去的一年里，近五分之一的無(wú)/低酒精消費(fèi)者是新消費(fèi)者，而且這些人往往是更年輕的消費(fèi)者。（文章來源：啤酒板）

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