自2020年以來，庫存就是醬酒最為渠道詬病的問題，酒業(yè)家此前在《九省醬酒大調(diào)研：銷售、庫存、價格、利潤之外，我們該反思什么？丨調(diào)研》一文中提到，庫存高是多數(shù)市場普遍存在的現(xiàn)象，在調(diào)研的9省市場中，僅貴州和陜西的醬酒庫存比較合理。

　　兩年過去，酒業(yè)家團(tuán)隊再次就醬酒庫存情況調(diào)研山東、河南、廣東、貴州、陜西等省份，在與當(dāng)?shù)鼐粕�、酒業(yè)協(xié)會進(jìn)行深度交流后發(fā)現(xiàn)，與年初相比，醬酒堰塞湖已有所緩解。值得注意的是，不同品牌下，庫存情況呈現(xiàn)出分化之勢。

　　據(jù)了解，醬酒第 一陣營的茅系市場表現(xiàn)突出，庫存健康；以習(xí)酒、郎酒、國臺、珍酒為代表的第二陣營，雖仍庫存承壓，但因動銷得力，去庫存速度加快，相比年初已有不同程度的降低；而腰部及以下醬酒，庫存情況則不盡相同。

　　醬酒庫存現(xiàn)品牌分化:

　　茅系繼續(xù)低庫存，第二陣營去化加速

　　據(jù)酒業(yè)家調(diào)研了解，醬酒第 一陣營茅系在山東、河南、廣東等地銷量都一騎絕塵，尤其是股份公司產(chǎn)品，大都沒有庫存問題。

　　“從上個月開始就沒有庫存了，無論是43度茅臺、王子酒、迎賓酒都沒貨�！睗�(jì)南玉凱順通商貿(mào)有限公司總經(jīng)理李梅告訴酒業(yè)家，在濟(jì)南地區(qū)，市場普遍對茅系產(chǎn)品有好感。山東酒商馬元也表示，其代理的茅系庫存消化較快�！懊┫堤幱诠┎粦�(yīng)求的狀態(tài)，庫存一直比較健康，我這邊一年1000萬的任務(wù)基本完成了。”

　　“茅系產(chǎn)品在渠道上很暢通，自點(diǎn)率也很高，經(jīng)銷商基本沒什么庫存�！焙幽蠂�習(xí)酒業(yè)總經(jīng)理張遠(yuǎn)富也證實了這一現(xiàn)象。在他看來，茅系產(chǎn)品低庫存原因有三：其一，相比其他產(chǎn)品，茅系的品牌力強(qiáng)很多；其二，茅系產(chǎn)品具有非常完整的渠道，從高到低，幾乎所有店都有茅系的產(chǎn)品，在售賣場景數(shù)量上要遠(yuǎn)高于其他品牌；其三，茅系產(chǎn)品的性價比更高，消費(fèi)者對其價格認(rèn)可度是高的，相較其他產(chǎn)品，大家更信賴茅系。

　　而以習(xí)酒、郎酒、國臺、珍酒等為代表的醬酒第二陣營，雖整體看來仍有一定庫存壓力，但相較于年初已有所下降，整體呈現(xiàn)出向好的態(tài)勢。

　　“紅花郎動銷很好，連帶郎酒其他品都有不錯表現(xiàn)。”山東酒商王勇告訴酒業(yè)家，習(xí)酒、珍酒、國臺等有市場認(rèn)可度的名酒，也有轉(zhuǎn)好的趨勢�！半m然仍有庫存，但因為市場培育較好，動銷有逐漸回暖的趨勢，庫存也有望進(jìn)一步降低�！蓖跤抡f到。

　　河南酒商劉同也表示，郎酒今年去庫存效果明顯�！敖衲曜罾щy的時候，有400多萬的郎酒庫存，現(xiàn)在已經(jīng)清掉絕大部分�！眲⑼�進(jìn)一步透露，郎酒在河南許昌地區(qū)表現(xiàn)非常強(qiáng)勢，僅在縣級市長葛就有5000～6000萬的體量，大部分都已動銷完畢。

　　據(jù)某二線醬酒品牌山東大區(qū)負(fù)責(zé)人蒙君，該品牌在濟(jì)南、青島、煙臺、威海、東營、濰坊增長較快，“年初還有3個億庫存，現(xiàn)在清了1.5億元左右�！�

　　“習(xí)酒也不錯，主要是終端利潤高，愿意賣。今年我們習(xí)酒庫存一度高達(dá)800多萬，到現(xiàn)在通過持續(xù)不斷去庫存，還剩200萬左右。開門紅還要再備一些貨，迎接春節(jié)旺季�！瘪R元透露。

　　而在腰部及以下的醬酒中，山東地產(chǎn)醬酒因政策較為靈活、廠家給到的備貨壓力較小，庫存情況相對良好。

　　據(jù)當(dāng)?shù)亟?jīng)銷商透露，云門醬酒和古貝春動銷較好，幾乎沒有庫存壓力�！斑@些醬酒品牌規(guī)模本來就不大，我們手上的貨也不多，年底去庫存的效果挺明顯�！鄙綎|酒商張亮告訴酒業(yè)家，其云門庫存僅剩幾十件，下個月準(zhǔn)備再備些貨以迎春節(jié)。“云門醬酒在當(dāng)?shù)夭恍枰�市場培育，大家都認(rèn)可，相比黔醬更具性價比。我跟酒廠簽的任務(wù)是500萬，現(xiàn)在還剩幾十萬庫存，今年基本能完成，問題不大。”山東酒商胡忠也表示。

　　相比之下，部分貴州中小型醬酒品牌庫存問題仍待解決。據(jù)蒙君透露，茅臺鎮(zhèn)某三線醬酒品牌在日照就有1.5億庫存。

　　但也有積極消息傳來�！敖Y(jié)合我們在山東、河南、廣東等地的調(diào)研情況來看，近期，多個三線醬酒企業(yè)的大單品價格有5%-10%的回升。經(jīng)過兩年的時間換空間，醬酒渠道堰塞湖正在疏通，醬酒庫存高壓正得以緩解�！辟F州一位醬酒資深觀察人士告訴酒業(yè)家。

　　開發(fā)品動銷待解

　　大眾價位帶成亮點(diǎn)

　　相較于大流通的主品，開發(fā)品的去庫存之路顯得沒那么順暢。

　　“我們在一家頭部醬酒企業(yè)開發(fā)的產(chǎn)品，目前還有4億多庫存�！鄙钲诮�(jīng)銷商李勇告訴酒業(yè)家。

　　在山東，有熟悉臨淄的酒業(yè)人士告訴酒業(yè)家，山東市場主要喝的是開發(fā)品，前兩年動銷不錯，最近也都不太行了。“庫存壓力肯定是不小的�！�

　　胡忠告訴酒業(yè)家，雖然茅臺鎮(zhèn)一些開發(fā)酒、定制酒，在淄博的鄉(xiāng)縣也有動銷，但整體情況并不樂觀，“可能得有一半以上的貨沒清出去�！鄙綎|經(jīng)銷商孫華（化名）透露，自己仍有七八千萬庫存。

　　河南經(jīng)銷商齊松也表示，大商手中的開發(fā)品庫存，一個單品也得幾千件，高的一萬件起步。

　　對此，北京太和金樽文化有限公司總經(jīng)理楊金貴認(rèn)為，醬酒目前處于存量競爭時代，醬酒熱降溫的同時，也是優(yōu)勝劣汰的過程，前三年沒有建立起消費(fèi)者品牌認(rèn)知和良好且正循環(huán)的銷售渠道的企業(yè)，在市場上基本已經(jīng)沒有什么動銷。

　　盡管開發(fā)品仍面臨諸多問題亟待解決，但酒業(yè)家在調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，其大眾價位段的動銷表現(xiàn)頗為亮眼。

　　中國酒業(yè)協(xié)會特邀常務(wù)理事、福建龍基名久品牌管理有限公司負(fù)責(zé)人席康告訴酒業(yè)家，他們主打大眾醬香價位段，目前整體庫存比較良性�！邦A(yù)計今年全年銷售額將增長25%以上，銷售量增長約40%。今年中秋基本已超去年全年銷售量。”席康表示，該公司年底前總計還有四五萬件訂單交貨，均為大眾價位段產(chǎn)品。

　　成都大成銀通商貿(mào)有限公司總經(jīng)理唐松林也告訴酒業(yè)家，隨著消費(fèi)降級，公司調(diào)整了產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，中低端醬酒占到了銷售總額的70%-80%�！澳壳肮�司100-300元產(chǎn)品基本沒有庫存。300-500元動銷較好。高端產(chǎn)品庫存還是大�！碧扑闪直硎�，基于對雙節(jié)期間大眾價位段產(chǎn)品行情的看好，公司年底計劃新灌15-20萬件酒。

　　深有所感的還有陜西酒商程昌盛。據(jù)其介紹，在陜西市場，高端產(chǎn)品消費(fèi)限于名酒，非名酒產(chǎn)品還是100-300元價位段產(chǎn)品動銷較好�！拔覀冊谫F州迎賓酒開發(fā)了五款產(chǎn)品，定價100-300元，目前庫存保持在3-4月合理范圍。”程昌盛談到。

　　需要注意的是，在打款任務(wù)和上游企業(yè)開門紅壓力下，酒商們?nèi)栽诩铀偾鍘齑�。“我們現(xiàn)在考慮的主要是跨界拓展動銷、合理清貨，加大跨界資源的團(tuán)購，大商靠團(tuán)購、小商靠宴席。”上述深圳酒業(yè)人士談到。

　　“酒企要做到中低搭配，理清公司的戰(zhàn)略品牌分清哪些需要短期處理掉，哪些是要持長期持有。在這個階段，既要處理好自己的合理庫存，與廠家保持聯(lián)動，也要拓展新的渠道，包括電商、新零售等�！碧扑闪秩缡钦f道。（文章來源：酒業(yè)家）

 

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