6月9日，中國食品工業(yè)協(xié)會官方微信公眾號發(fā)布信息顯示，協(xié)會牽頭制訂的《綿甜柔雅型白酒》團體標準面向行業(yè)征求意見。據(jù)不完全統(tǒng)計，今年以來已有包括《綿甜柔雅型白酒》《柔雅馥合香白酒》《馥合香型白酒》等在內(nèi)的諸多團體標準立項或征求意見。

　　而在之前，也不時有《清雅醬香型白酒》《綿柔醬香型白酒》團體標準等標準被大家所知。這么多的白酒團體標準，不由得讓普通消費者頭暈?zāi)垦�。那么這些不斷增加的團體標準價值何在？今天我們來簡要分析。

　　團體標準的多重價值

　　從功能價值上說，白酒團體標準存在的價值更偏重于行業(yè)本身和酒廠。

　　對白酒行業(yè)來說，團體標準的出臺，有利于樹立行業(yè)規(guī)范。僅以《綿甜柔雅型白酒》團體標準為例，其制定和征求意見的周期較長，內(nèi)容非常詳盡，對于綿甜柔雅型白酒的原料、特征理化指標、風(fēng)味組分和感官品質(zhì)等方面都進行了限定，這無疑對規(guī)范同類產(chǎn)品性狀來說意義重大。有了這份團體標準，酒廠在生產(chǎn)白酒過程中有章可循，消費者在消費白酒時也有了專業(yè)的依據(jù)。

　　對酒廠來說，出臺白酒團體標準的意義遠不止于指導(dǎo)生產(chǎn)本身。事實上，一項白酒團體標準的誕生，往往與一家或數(shù)家酒廠本身的產(chǎn)品開發(fā)密切相關(guān)。有些銷售業(yè)績較好的新產(chǎn)品，受限于所屬大品類知名產(chǎn)品的降維打擊，沒有叫得響亮的名稱。而當(dāng)其申請成為一種新團體標準的代表性酒體時，就很有可能成為一個全新的細分品類，占領(lǐng)獨屬于自己的細分市場。這樣的案例也不是沒有，譬如各大香型的代表性產(chǎn)品，均都有較好的市場表現(xiàn)。綜上可知，酒廠在推動白酒團體標準出臺方面發(fā)揮了較大作用。而新標準的出臺，往往伴隨著全新價值表達體系的構(gòu)建和更廣闊市場的開拓。

　　當(dāng)然，新團體標準的出現(xiàn)，對于消費者消費白酒也有一定的指導(dǎo)意義。因其詳盡的描述，消費者可以在選擇白酒時充分享有知情權(quán)。不過，考慮到這些白酒標準較高的專業(yè)性和較大的科普難度，在為消費者提供指導(dǎo)的時候，還需要考慮如何讓不太懂白酒的人輕松看懂。

　　總體來看，出臺白酒團體標準對于消費者有一定的指導(dǎo)作用，尤其對行業(yè)本身和酒廠來說，更是非常有價值的一件事。

　　既然團體標準對于酒企如此重要，酒企應(yīng)該怎么做？

　　積極推進白酒團體標準的出臺

　　從品質(zhì)競爭白熱化的階段而言，積極推進白酒團體標準的出臺，對于酒企是很好的背書。具體優(yōu)勢的凸顯，有助于明確酒企在市場的定位，有助于鎖定忠實消費者。因此，酒企積極探索白酒團體標準的申報流程，申報要求，爭取讓更多團體標準出臺，是對行業(yè)、酒企和消費者都有所裨益的。

　　據(jù)悉，白酒團體標準的誕生有著較為嚴謹?shù)倪^程，這也讓標準本身的權(quán)威性得到保 障。白酒團體標準對于酒企和行業(yè)都有較為積極的意義，酒企應(yīng)該善用“標準”的力量，為自身和產(chǎn)業(yè)繁榮增光添彩。（文章來源：大家酒評）

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