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一方水土養(yǎng)一方人,一方水土釀一方酒?梢哉f,每一種美酒都是當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn),形成了獨(dú)特的風(fēng)味,因此也形成了不同的產(chǎn)區(qū)。今天我們來看一下,白酒十大產(chǎn)區(qū)和代表品牌。
赤水河產(chǎn)區(qū)
赤水河產(chǎn)區(qū)是醬酒產(chǎn)區(qū)的靈魂,赤水河滋養(yǎng)了90%以上的醬酒品牌。其獨(dú)特的釀酒生態(tài)環(huán)境、水土、氣候、微生物等天然條件,形成了天人共釀的產(chǎn)區(qū)環(huán)境,這是其他產(chǎn)區(qū)難以復(fù)制的。
主要白酒品牌:茅臺、習(xí)酒、郎酒、國臺、釣魚臺、國臺、珍酒、董酒、金沙
長江宜瀘產(chǎn)區(qū)
長江宜瀘產(chǎn)區(qū)以酒都宜賓與酒城瀘州為主,位于長江上游主河道,以濃香型為主。金沙江、岷江、長江三江匯流,“釀造”出宜賓產(chǎn)區(qū),宜賓產(chǎn)區(qū)在白酒界地位極為重要。而瀘州產(chǎn)區(qū)位于北緯28°的釀酒龍脈,也位于川酒U型釀造帶的C位,瀘州在酒界的實(shí)力可以說是非常硬核。
主要白酒品牌:五糧液、瀘州老窖、敘府、紅樓夢、高洲、玉蟬大曲
成都德陽產(chǎn)區(qū)
成都平原產(chǎn)區(qū)位于成都平原,由岷江、沱江、青衣江、大渡河沖積平原組成,有“天府之國”的稱號,地理環(huán)境以及經(jīng)濟(jì)社會(huì)環(huán)境促進(jìn)了產(chǎn)區(qū)的發(fā)展。成都平原產(chǎn)區(qū)在白酒圈的影響力非同小可,除了各大白酒品牌,還是重要的原酒生產(chǎn)基地。德陽位于神秘的北緯30度,北緯30度造就了白酒黃金釀造帶,而德陽就位于白酒U形釀造帶“頭部”。
主要白酒品牌:全興大曲、水井坊、文君、金六福、劍南春、金雁酒業(yè)、沱牌舍得、豐谷
淮河流域產(chǎn)區(qū)
淮河流域產(chǎn)區(qū)介于黃河與長江之間,經(jīng)過河南省南部、安徽省北郡、江蘇省北郡,至江蘇省江都注入長江。淮河流域處于北緯33°左右,地理環(huán)境和經(jīng)濟(jì)文化基礎(chǔ)促進(jìn)了這里白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。如今淮河沿線已經(jīng)形成的白酒經(jīng)濟(jì)走廊,有數(shù)十家全國知名酒企,可以說是一個(gè)白酒超級產(chǎn)區(qū)。
主要白酒品牌:洋河、今世緣、雙溝、湯溝、蘭陵、寶豐、宋河、古井貢、金種子、迎駕貢酒、口子窖、張弓。
黃河下游產(chǎn)區(qū)
黃河下游產(chǎn)區(qū)位于河南及山東北部直至渤海黃河入海口,這個(gè)區(qū)域的白酒以濃香為主,芝麻香為該區(qū)域的特色香型。黃河下游產(chǎn)區(qū)除了天然的釀酒地理環(huán)境,肥沃的土壤也給釀酒原釀提供的優(yōu)質(zhì)的生產(chǎn)環(huán)境,釀酒業(yè)應(yīng)運(yùn)而生。
主要白酒品牌:杜康、仰韶、花冠、泰山特曲、扳倒井、孔府家、孔府宴、景芝
黃河中上游產(chǎn)區(qū)
黃河中上游產(chǎn)區(qū)位于黃河流域的中上游,流經(jīng)甘肅、寧夏、陜西、山西、內(nèi)蒙古五省。這個(gè)產(chǎn)區(qū)跨度相當(dāng)大,因此也誕生了多種香型白酒,以清香、鳳香、濃香為主。
主要白酒品牌:汾酒、西鳳、金徽、紅川、濱河九糧液、天佑德、河套王、寧城老窖、陜西太白、汾陽王
兩湖產(chǎn)區(qū)
兩湖產(chǎn)區(qū)主要為長江中游湖南、湖北、江西三省,擁有鄱陽湖及洞庭湖兩大淡水水域。得益于悠久的飲酒文化和濃厚的飲酒習(xí)慣,兩湖產(chǎn)區(qū)美酒群集,體量較大,而且香型特別豐富,有清香、醬香、濃香、兼香、馥郁香、特香等香型,幾乎是香型集大成者。
主要白酒品牌:酒鬼酒、湘窖、武陵、瀏陽河、枝江、稻花香、白云邊、黃鶴樓、四特酒、李渡。
海河流域產(chǎn)區(qū)
海河流域產(chǎn)區(qū)位于京津冀三省,主要包括海河、灤河、徒駭馬頰河三大水系,是華北主要的水系之一。海河流域是清香型白酒集中的產(chǎn)區(qū),也是清香型白酒大、消費(fèi)忠誠度高的市場,京津地區(qū)是清香型白酒的高端消費(fèi)區(qū)。
白酒主要品牌:紅星二鍋頭、牛欄山、衡水老白干、板城燒鍋、劉伶醉、叢臺、山莊老酒。
珠江流域產(chǎn)區(qū)
珠江流域是西江、北江、東江和珠江三角洲諸多河流的總稱,被稱為“三江匯集,八口出海”。珠江賦予了這片土地富饒的物產(chǎn),也賦予了這里的人們醇厚的酒香。珠江流域白酒主要為米香型和豉香型。
主要白酒品牌:桂林三花、湘山、九江雙蒸、石灣玉冰燒、順德紅米酒、長樂燒。
東北產(chǎn)區(qū)
東北產(chǎn)區(qū)主要位于東北三省,包括遼河水系及松花江水系。東北素有“糧倉”之稱,近年來東北地區(qū)成為整個(gè)酒行業(yè)的原糧基地。東北人喝酒在全國都很出名,但東北白酒品牌在全國知名度偏低。
主要白酒品牌:北大倉、老村長、老龍口、榆樹錢、道光、龍江家園(文章來源:大家酒評)
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