http://www.lzgydljs.com/ 2023-08-22 閱讀數(shù):255
據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布的2023年1-7月規(guī)上企業(yè)酒類產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,今年7月,白酒產(chǎn)量為28.70萬千升,同比下滑3.7%;啤酒產(chǎn)量為402.4萬千升,同比下滑3.40%;葡萄酒產(chǎn)量為1萬千升,同比下滑9.10%。
今年1-7月,白酒產(chǎn)量為236.70萬千升,同比下滑13.3%;啤酒產(chǎn)量為2331.1萬千升,同比增長4.9%;葡萄酒產(chǎn)量為7.4萬千升,同比下滑17.8%。
按理來說,“白啤葡”的產(chǎn)量均在下滑其實(shí)不可怕,有增長就有收縮,這本是一個正常的現(xiàn)象。但連續(xù)多年下滑,卻讓一些業(yè)內(nèi)人士感到憂心,他們認(rèn)為,白酒產(chǎn)業(yè)邏輯已不再是單純的需求驅(qū)動,或者說市場對酒類產(chǎn)品的需求量正在減少。
銷量下滑“所以”產(chǎn)量下滑
決定產(chǎn)量的只能是銷量!
以近年來銷量變化較為明顯的啤酒為例。據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示,2013年中國啤酒產(chǎn)量為5061.5萬千升,2014年下降至4922萬千升。此后,啤酒產(chǎn)量進(jìn)入快速下降通道,到2018年已跌破4000萬千升大關(guān)。2020年,數(shù)據(jù)進(jìn)一步下降至3411.1萬千升。
面對銷量的持續(xù)下滑,有效的解決辦法是什么?眾多啤酒企業(yè)選擇關(guān)閉工廠,優(yōu)產(chǎn)能,提效率。2013年重慶啤酒被嘉士伯收購后,于2015年關(guān)閉五家工廠,2016-2018年每年關(guān)閉一家工廠;百威亞太在2016-2017年關(guān)停了八家工廠;嘉士伯在2017年一年內(nèi)就關(guān)閉了17家工廠……
與啤酒的遭遇一般無二,白酒銷量同樣經(jīng)歷了數(shù)年下滑。根據(jù)公開數(shù)據(jù)顯示,2016-2021年白酒銷量呈逐年下降態(tài)勢。其中,2016年白酒銷量為1305.71萬千升;2018年下降至854.65萬千升;2019年下降至755.53萬千升;2021年下滑至700萬千升左右。
值得一提的是,眾多白酒知名企業(yè)沒有選擇通過關(guān)廠的方式“優(yōu)產(chǎn)能,提效率”,反而是“再而三”地?cái)U(kuò)產(chǎn)能,這背后的邏輯也很簡單,“酒是陳的香”,唯有成功塑造“大產(chǎn)能”的形象,才能說服消費(fèi)者相信“有好酒”。當(dāng)然,“擴(kuò)產(chǎn)能”只是對知名白酒企業(yè)而言,區(qū)域酒企的現(xiàn)狀大多是“收縮”,甚至是被出售。
與啤酒、白酒相比,國產(chǎn)葡萄酒的情況似乎更糟,2012年全國規(guī)模以上葡萄酒企業(yè)總產(chǎn)量達(dá)138萬千升的高點(diǎn),2017年直接腰斬到67.91萬千升,2022年又進(jìn)一步下降到21.4萬千升,不足高點(diǎn)的六分之一。
一場淘汰賽早已打響!
在一個需求量減少的市場背景之下,通過追求銷量實(shí)現(xiàn)營收、凈利潤提升,肯定是一條難以走通的路。因此,“追高”成為大家都在做的事,品牌高價值、產(chǎn)品高價格,但同樣不好走,絕不是所有人都可以成功。
以中國民酒牛欄山為例,2019年底,牛欄山召開媒體懇談會,會上正式宣布牛欄山已經(jīng)跨越百億元營收,邁入后百億時代。此后,牛欄山也進(jìn)入高端化時代,但因“親民”形象火遍全國的牛欄山,其高端化之路也一直受制于“親民”。
2022年,順鑫農(nóng)業(yè)發(fā)布財(cái)報(bào)顯示,白酒業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)收入81.09億元,同比下滑20.7%,牛欄山跌出白酒百億陣營。
按照業(yè)內(nèi)人士的說法,低端白酒業(yè)績的增長主要靠銷量驅(qū)動,而銷量的“多與少”則是由需求決定,當(dāng)需求不再具備驅(qū)動力,高端化之路又遲遲不見曙光,中國民酒牛欄山自然會陷入業(yè)績下降的困境。作為一家百億酒企,牛欄山都沒能在高端化之路上迎來一場勝利,其它酒企要面臨的挑戰(zhàn)難度可想而知。
一位接受采訪的業(yè)內(nèi)專家直言,大家所謂的深度調(diào)整,本質(zhì)上就是一場“淘汰賽”,缺乏市場競爭力的企業(yè)將不斷出局,留下的“真金”才能迎來一場“新征程”,酒企如此,酒商也是如此。
值得大家謹(jǐn)記的一點(diǎn)是,暫時落后不一定會被淘汰,不虛心、不學(xué)習(xí)的酒企、酒商才更容易被淘汰。(文章來源:賣酒狼圈子)
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