6月28日，由中國酒業(yè)協(xié)會、山東省工業(yè)和信息化廳主辦，山東廣播電視臺、山東省白酒協(xié)會承辦，山東景芝白酒有限公司協(xié)辦的“魯酒振興 芝香引 領——首屆中國芝香白酒產(chǎn)業(yè)價值峰會”在濟南山東大廈隆重召開。

　　作為中國白酒行業(yè)香型領域具影響力的盛事，首屆中國芝香白酒產(chǎn)業(yè)價值峰會聚焦芝麻香白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展、價值提升以及芝香白酒在科研攻關與技術研發(fā)方面實現(xiàn)的新突破，薈萃政府、行業(yè)、企業(yè)及各界領袖、專家、學者展開頭腦風暴，分享思想觀點、貢獻遠見卓識，以期更好推動芝香價值發(fā)掘、體系構建，更好推動魯酒振興和中國白酒行業(yè)繁榮發(fā)展。

　　做強品類，做大產(chǎn)區(qū)，聚情聚心聚力是基礎

　　近年來，在充分市場化的競爭環(huán)境下，白酒產(chǎn)業(yè)集中度進一步提升，產(chǎn)區(qū)抱團愈發(fā)關鍵和重要。集聚品類和產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢力量將特色優(yōu)勢放大，對于企業(yè)發(fā)展與地方經(jīng)濟都是有利之舉，這也是此次峰會的意義所在。

　　山東省工業(yè)和信息化廳黨組書記、廳長張海波在致辭中表示，近年來在省 委、省政府堅強領導下，山東大力實施魯酒振興戰(zhàn)略，“齊魯美酒”的影響力和美譽度持續(xù)提升。芝香白酒作為魯酒原創(chuàng)香型代表，廣大芝香企業(yè)要搶抓機遇、順勢而為，進一步鑄牢品質(zhì)實力，強化科技創(chuàng)新，塑造品牌文化影響力。省工業(yè)和信息化廳將做好統(tǒng)籌謀劃、協(xié)調(diào)服務、政策支撐等各項工作，為廣大企業(yè)創(chuàng)造良好環(huán)境、提供廣闊舞臺。相信，大家同心協(xié)力、勇毅前行，一定能夠共創(chuàng)魯酒繁榮振興的美好未來。

　　中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉以“景華天寶，芝香潤成”為主題致開幕辭。對于中國白酒發(fā)展，宋書玉表示，應在堅守傳統(tǒng)、堅持綠色生態(tài)釀造、堅持科技創(chuàng)新、持續(xù)打造風味個性、以時間換取味道、堅持提升文化、體驗以及服務中去創(chuàng)造新的價值。“產(chǎn)區(qū)價值是中國白酒的核心表達”，產(chǎn)區(qū)政府、名酒企業(yè)、協(xié)會要共同努力，全產(chǎn)業(yè)鏈打造產(chǎn)區(qū)品牌，提升產(chǎn)區(qū)價值。

　　對于魯酒發(fā)展，宋書玉表示，山東是中國白酒產(chǎn)銷大省，釀酒歷史悠久；魯酒代表香型芝麻香從景芝工藝創(chuàng)新中被發(fā)現(xiàn)，是中國白酒創(chuàng)新工藝的重要實踐者、白酒風味個性化創(chuàng)新的價值典范。魯酒企業(yè)要堅守魯酒文化生命力，自強自立、守正創(chuàng)新，齊心協(xié)力把芝麻香白酒進一步發(fā)展壯大，才不負山東父老、不負芝麻香白酒的未來。

　　放大芝香“大產(chǎn)區(qū)”優(yōu)勢，守正創(chuàng)新是關鍵

　　產(chǎn)區(qū)化是當下白酒行業(yè)的核心趨勢之一。與川黔地區(qū)白酒核心產(chǎn)區(qū)相比，芝麻香白酒生產(chǎn)企業(yè)存在發(fā)展不均衡，全國品牌少，產(chǎn)品粘性不強等突出問題，如何塑造并放大芝香“大產(chǎn)區(qū)”優(yōu)勢是核心關鍵。

　　峰會上，中國工程院院士、北京工商大學校長孫寶國圍繞“中國白酒現(xiàn)代化”主題做了分享。指出白酒發(fā)展趨勢是“風味健康雙導向”，產(chǎn)業(yè)發(fā)展的趨勢是“生產(chǎn)現(xiàn)代化、市場國際化”。芝麻香型白酒香味物質(zhì)豐富，要堅定香型自信、品牌自信，進一步推動芝香白酒的現(xiàn)代化發(fā)展。

　　中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院副院長郭新光發(fā)布了《中國芝香白酒價值白皮書》。白皮書指出，構建芝香品類價值體系，尤其是芝香“六大價值”總結提煉，為芝香品類聚焦傳播做了極富意義的嘗試。作為針對芝香白酒及其價值提供的研究報告，“白皮書”集中體現(xiàn)了行業(yè)領導專家、釀酒工匠對芝香價值的感知力和重視度，是為中國芝麻香白酒產(chǎn)業(yè)做出的新貢獻。

　　華潤啤酒（控股）有限公司黨委書記、董事會侯孝海作了《勇做大國芝香的領 導者 魯酒振興的先行者》主旨演講。侯孝海表示，魯酒歷史悠久、文化厚實、基礎牢固，推動實現(xiàn)魯酒振興，對于齊魯文化傳承、山東經(jīng)濟發(fā)展以及豪爽山東人的個性表達具有現(xiàn)實意義。當前魯酒經(jīng)過長期技術創(chuàng)新、產(chǎn)品煥新、品質(zhì)升級、老酒儲備，已積蓄了振興崛起的足夠底氣。作為魯酒龍頭、芝香白酒創(chuàng)領者的景芝白酒，面對魯酒振興的歷史機遇，要責無旁貸堅定做好芝香的領 導者、魯酒振興的先行者、齊魯文化的守護者。

　　同時，侯孝海表示，魯酒振興是魯酒數(shù)個品牌、數(shù)個企業(yè)的崛起和魯酒歷史文化的整體復興。作為芝麻香創(chuàng)領企業(yè)，景芝要擔當魯酒抱團崛起的扛旗者，魯酒行業(yè)、企業(yè)、市場的奉獻者。

　　會上，山東景芝白酒有限公司黨委書記、總經(jīng)理干曉峰做了“景芝芝香發(fā)展戰(zhàn)略”解讀。作為魯酒龍頭、芝麻香白酒創(chuàng)造者和領導 者，除成立魯酒聯(lián)盟，聚力打造芝香特色產(chǎn)區(qū)，向名酒學習實現(xiàn)共同成長等關鍵舉措聚力芝香“大產(chǎn)區(qū)”共同發(fā)展。景芝白酒將堅定做“芝香的先行者和探索者”戰(zhàn)略目標，聚焦“景芝有酒五千年”一個文化和芝香價值、老酒儲量兩個依托，堅守產(chǎn)品主義做“有內(nèi)涵”的產(chǎn)品，堅持品類差異做“特色化”體驗，打造品牌強度做“底蘊厚”的名酒，以企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展推動實現(xiàn)魯酒振興和大國芝香的高質(zhì)量發(fā)展。

　　此外，山東省白酒協(xié)會會長姜祖模、景芝白酒副總經(jīng)理來安貴、趵突泉酒業(yè)董事長邢憲卿、宿遷酒業(yè)集團黨委書記張建良、國井扳倒井副總經(jīng)理張輝、安徽宣酒集團副總經(jīng)理高傳強、泰州梅蘭春酒廠副總經(jīng)理田慶貞，圍繞芝香白酒價值、文化、技術、品牌、營銷等方面進行了深入對話和交流，行業(yè)專家、芝香酒企代表群策群力，以“大產(chǎn)區(qū)”格局為芝麻香白酒價值提升建言獻策，共推芝麻香白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

　　從戰(zhàn)略到路徑，芝香產(chǎn)區(qū)在布局

　　芝香產(chǎn)業(yè)發(fā)展要“合中求進、進中謀強”，只有聯(lián)起手來把產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)品、品質(zhì)、品牌、技術、市場等做好，才能推動產(chǎn)區(qū)和產(chǎn)業(yè)的壯大。

　　峰會上，由山東省白酒協(xié)會發(fā)起、魯酒芝麻香型白酒生產(chǎn)企業(yè)共同成立了“中國芝香白酒發(fā)展戰(zhàn)略委員會”。發(fā)展委員會成員單位共同登臺，集體為高端芝香的品質(zhì)優(yōu)勢和品牌價值發(fā)聲，共同打造芝香白酒高端價值形象，進一步塑造魯酒振興和芝香白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展優(yōu)勢。

　　為進一步促進芝香白酒產(chǎn)業(yè)科學成果轉(zhuǎn)化，推動芝香企業(yè)自主創(chuàng)新能力提升，峰會上，中國芝香技術研究院、中國芝香科技研發(fā)基地揭牌。研究院和研發(fā)基地將圍繞芝香型白酒釀造微生物、固態(tài)發(fā)酵、品質(zhì)研究、技術保 障等領域，開展多層次合作研究，進一步提升企業(yè)的科技創(chuàng)新能力與成果轉(zhuǎn)化能力，推動芝麻香白酒科技研發(fā)和中國白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

　　作為芝麻香白酒創(chuàng)領企業(yè)，景芝白酒一直以來以“扛旗者”身份積極探索芝香發(fā)展、魯酒振興，乃至整個行業(yè)高質(zhì)量增長的新路徑。峰會上，景芝白酒分別與中國酒業(yè)協(xié)會、中國農(nóng)業(yè)大學進行了“山東景芝白酒芝香生態(tài)研究項目”和“芝香高粱小麥研究項目”兩大項目簽約。牽手行業(yè)協(xié)會、科研院校，產(chǎn)研結合生態(tài)釀造，從源頭加強品質(zhì)控制，從源頭保 障景芝酒品質(zhì)，夯實產(chǎn)區(qū)白酒產(chǎn)業(yè)鏈，并以此引 領芝香白酒的高質(zhì)量發(fā)展，進一步滿足消費者的高品質(zhì)需求。

　　此外，山東省政協(xié)原副主 席陳光，中國工程院院士、北京工商大學校長孫寶國，華潤啤酒（控股）有限公司黨委書記、董事會侯孝海，安丘市委副書記、市長喬日升，華潤啤酒（控股）有限公司執(zhí)行董事兼副總裁、華潤酒業(yè)總經(jīng)理魏強，中國白酒專家趙建華，江南大學教授范文來，山東省白酒協(xié)會會長姜祖模，山東省糖酒副食品商業(yè)協(xié)會會長薛劍銳，山東景芝白酒有限公司黨委書記、總經(jīng)理干曉峰共同發(fā)布景芝芝香真年份新品。

　　此次景芝芝香真年份新產(chǎn)品重磅發(fā)布，實現(xiàn)了從品牌戰(zhàn)略到品牌內(nèi)涵的全新塑造，產(chǎn)品品質(zhì)、形象表達也進行了全新升級，傳遞景芝有酒五千年的文化底蘊，也見證著芝香傳奇的延續(xù)，彰顯著景芝老酒儲備的實力。

　　醉美中國，芝酒飄香。隨著首屆中國芝香白酒產(chǎn)業(yè)價值峰會召開和各方力量資源匯聚，聚力打造芝香白酒協(xié)同發(fā)展的新格局、芝香產(chǎn)業(yè)集聚發(fā)展的“大產(chǎn)區(qū)”將加速形成。可以預見，未來在芝香白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展和價值提升帶動下，魯酒將煥發(fā)出更強勁發(fā)展動力，魯酒振興和中國白酒高質(zhì)量發(fā)展的未來藍圖將更加壯美。讓我們一同迎接芝香香飄寰宇的美好明天。（文章來源：酒說）

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