3月6日，驚蟄，隨著北京牛欄山二鍋頭文化苑正式開館投用，中國酒業(yè)又新增一處文化地標。

　　獲悉，該文化苑是順鑫集團、牛欄山酒廠歷經(jīng)多年醞釀、傾力打造的重點項目，以“弘揚中國白酒文化、傳承牛欄山二鍋頭釀造技藝”為宗旨，是集文化傳播、旅游觀光、行業(yè)交流、科教實踐、文創(chuàng)消費等功能于一身的綜合性文化運營平臺。被中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉稱贊為是“迄今為止北京大的酒文化地標�！�

　　開館運營后，該文化苑將成為牛欄山酒廠推動品牌文化傳播與文旅融合的核心陣地，助推“牛欄山”品牌白酒文化變革的新潮流，也為傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量轉(zhuǎn)型升級發(fā)揮了示范效應。

　　從現(xiàn)場布局來看，北京牛欄山二鍋頭文化苑采用典型的“一苑雙館”設計，主體展館由“中國酒業(yè)協(xié)會白酒文化博物館”和“北京牛欄山二鍋頭酒文化博物館”兩部分組成。

　　其中，北京牛欄山二鍋頭酒文化博物館位于文化苑建筑一層，由“金樽里的中華傳奇”、“二鍋頭與北京城”、“牛欄山開創(chuàng)新篇章”三個展廳組成。中國酒業(yè)協(xié)會白酒文化博物館則位于文化苑建筑二層，由牛欄山酒廠與中國酒業(yè)協(xié)會合作建設，分為“天地之釀”、“九州豐醇”、“守正創(chuàng)新”三個展廳。

　　前者旨在追溯二鍋頭歷史淵源，解讀二鍋頭與京味文化的血脈關(guān)系，突出展示牛欄山酒廠在偉大新時代的“民酒”定位。后者則以釀酒起源、工藝傳承、創(chuàng)新發(fā)展為脈絡，重點展示中國各大白酒產(chǎn)區(qū)的地域風貌、工藝特色和代表品牌，在演繹“一方水土釀一方美酒”真諦的同時，詮釋出中國白酒各表其美、美美與共的大同思想。

　　在行業(yè)人士看來，文化苑的落成投用，對牛欄山酒廠開拓文旅融合發(fā)展有重要意義。

　　北京市順義區(qū)委常委、宣傳部部長趙鵬認為，文化苑建設對北京市打造博物館之城、滿足廣大人民群眾精神文化需求起到了積極作用，牛欄山酒廠聚焦產(chǎn)城共融共生，探索文旅融合發(fā)展模式，也為傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量轉(zhuǎn)型升級發(fā)揮了示范效應。

　　“此項目承載著牛欄山酒廠守正創(chuàng)新、樹立二鍋頭酒文化品牌的使命，也體現(xiàn)了順鑫控股集團落實國家高質(zhì)量發(fā)展戰(zhàn)略的決心。”北京順鑫控股集團有限公司黨委書記、董事長王澤指出。

　　對文化苑的落成投用，當天與會專家和嘉賓們也給予了充分肯定。

　　中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉表示，“‘一苑雙館’是迄今為止北京大的酒文化地標，也將是整個中國酒業(yè)屈指可數(shù)的代表性文化地標之一。”文化苑的建成，將成為牛欄山酒廠講好品牌故事、北京故事、中國故事，充分展現(xiàn)北京二鍋頭酒優(yōu)異品質(zhì)、中國白酒文化獨特魅力的重要平臺，將有效促進牛欄山酒廠產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級，持續(xù)為品牌賦能，不斷提升牛欄山品牌的影響力。

　　北京文物保護基金會首都博物館東館建設總顧問、原首博館長、牛欄山二鍋頭文化苑建設首席顧問指出，“文化苑‘一苑雙館’的獨特格局，協(xié)會、企業(yè)攜手共建的珠聯(lián)璧合，均為北京市文博展館的首例，其建成具有重大意義�！�

　　在業(yè)內(nèi)人士看來，當下，酒業(yè)正在從“規(guī)模擴張、野蠻生長”的上半場進入“精耕細作、優(yōu)質(zhì)成長”的下半場，在此背景下，酒旅融合已成為酒業(yè)發(fā)展的新風口，被越來越多的酒企視為新的增長極。

　　《中國酒業(yè)“十四五”發(fā)展指導意見》也提出，在“十四五”期間將提升酒類產(chǎn)業(yè)產(chǎn)旅融合發(fā)展的產(chǎn)業(yè)價值，讓酒旅融合真正成為酒業(yè)經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展的重要推手。

　　梳理發(fā)現(xiàn)，包括茅臺、五糧液、洋河、汾酒等在內(nèi)的頭部酒企已紛紛將酒旅融合提升到戰(zhàn)略高度。如茅臺建成國酒文化城等一批酒文化標志性景觀；五糧液打造中國酒都四千年老作坊長廊；洋河建立“酒都、古鎮(zhèn)、田園、壽谷”旅游景區(qū)；汾酒構(gòu)建了汾酒文化景區(qū)和中汾酒城……

　　如今，北京牛欄山二鍋頭文化苑正式運營，是牛欄山酒廠打造集參觀、研學、旅游、消費于一體的文化綜合運營空間的重要契機。牛欄山酒廠也將依托京味文化優(yōu)勢資源，正宗二鍋頭工藝深厚底蘊，依托展館和新、老廠區(qū)，持續(xù)優(yōu)化參觀體驗，提升運營與管理能力，助推“牛欄山”品牌白酒文化變革的新潮流，開啟牛欄山酒廠酒旅融合的嶄新紀元。

　　“北京牛欄山二鍋頭文化苑的建設，不僅能為牛欄山品牌建設賦能，還能拉升品牌和產(chǎn)品檔次，更重要的是形成新的營收增長點，為企業(yè)構(gòu)建第二增長曲線�！敝袊�酒莊美學館創(chuàng)始人、安徽孟躍營銷管理咨詢有限公司董事長孟躍分析。

　　據(jù)悉，未來北京牛欄山二鍋頭文化苑將以打造“世界酒文化博物館”為目標，立足牛欄山品牌文化定位，結(jié)合跨界融創(chuàng)，舉辦主題多樣的文化展覽，開展科普、研學、品鑒培訓等活動，拓展線上直播、智慧體驗等數(shù)字服務，探索文博、文旅、文創(chuàng)融合發(fā)展的新業(yè)態(tài)，為中國白酒行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展貢獻智慧與力量。（來源：酒業(yè)家）

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