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 白酒兩極化、葡萄酒分化...穿越“黎明前的黑暗”有多難?
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白酒兩極化、葡萄酒分化...穿越“黎明前的黑暗”有多難?

http://www.lzgydljs.com/baijiuzs/  2023-02-06  閱讀數(shù):190

  1月27日,美團(tuán)發(fā)布了一組2023年春節(jié)消費(fèi)的數(shù)據(jù):春節(jié)假期前6天,日均消費(fèi)規(guī)模比2019年春節(jié)增長66%,全國多人堂食套餐訂單量同比去年增長53%。

  消費(fèi)的回歸,讓酒水行業(yè)也享受到了紅利。春節(jié)期間,微酒對全國100多位酒商進(jìn)行了深度訪談,有近兩成的酒商表示:春節(jié)很火,產(chǎn)品不夠賣;有近七成的酒商反映:去庫存超過10%。

  相較于春節(jié)期間消費(fèi)市場的活力,2022年則像是“黎明前的黑暗”。

  近日,茅臺、汾酒、水井坊等15家酒類上市公司相繼發(fā)布了2022年業(yè)績預(yù)告。從這15份業(yè)績預(yù)報中,我們或許能一窺酒業(yè)選手們在這條艱難賽道上的狀態(tài)。

  白酒:穩(wěn)健增長

  整體來看,白酒上市公司表現(xiàn)亮眼,實現(xiàn)了穩(wěn)健增長。就目前已公布的數(shù)據(jù)來看,貴州茅臺、山西汾酒、老白干酒、水井坊、*ST皇臺凈利潤預(yù)計均呈正增長,所占比例超過60%,約一半的酒企業(yè)績實現(xiàn)了兩位數(shù)增長。

  拆解財報,共呈現(xiàn)以下三個特點(diǎn)。

  其一、頭部企業(yè)表現(xiàn)強(qiáng)勁。

  數(shù)據(jù)顯示,以貴州茅臺、山西汾酒為代表的全國性頭部名酒,無論從銷售業(yè)績還是從利潤率上都保持了較高的增長。其中,貴州茅臺業(yè)績再創(chuàng)新高,以1272億元的營收一騎絕塵。

  其二、高端品牌提振業(yè)績。

  不少酒企在業(yè)績預(yù)報中聲明,高端品牌成為銷售業(yè)績的貢獻(xiàn)主力。茅臺凈利潤增長接近20%;汾酒青花汾酒全系列同比增長達(dá) 60%;水井坊的銷量也基本來自中高 檔酒。

  其三,行業(yè)分化持續(xù)加劇。

  縱觀各大上市公司財報,頭部酒企是明顯的增長引擎,以順鑫農(nóng)業(yè)、金種子為代表的,以中低端產(chǎn)品為主的酒企則業(yè)績不佳。

  從這八家上市公司預(yù)報披露的信息來看,業(yè)績增長的原因主要有兩個。

  一是優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu),拓展了市場需求。老白干酒表示,公司不斷優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu),深化市場建設(shè),這是2022年度主營業(yè)務(wù)收入增長的主因;山西汾酒則透露,市場結(jié)構(gòu)和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的進(jìn)一步優(yōu)化,品牌知名度和美譽(yù)度的穩(wěn)步提升,為公司持續(xù)的高質(zhì)量發(fā)展打下了堅實的基礎(chǔ);*ST皇臺也表示,2022年,他們持續(xù)對公司的產(chǎn)品體系進(jìn)行了梳理,有針對性的開發(fā)新產(chǎn)品,公司產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和價格體系得到了進(jìn)一步的完善,促進(jìn)了公司業(yè)績的同比增長。

  二是大力開拓渠道,夯實了市場基礎(chǔ)。汾酒在2022年不斷拓展市場,深耕終端,全國可掌控終端數(shù)量突破了 112 萬家;皇臺則聚焦省內(nèi)市場,特別是武威根據(jù)地市場的建設(shè),持續(xù)開拓和精耕核心、樣板市場,并逐步向省外市場滲透,有效促進(jìn)了公司產(chǎn)品銷量的提升。

  這與微酒在春節(jié)期間的市場調(diào)研結(jié)果相吻合。微酒調(diào)研數(shù)據(jù)顯示:春節(jié)期間,高端名酒是動銷主力,次高端名酒和區(qū)域名酒次之。從春節(jié)調(diào)研的消費(fèi)結(jié)構(gòu)來看,呈現(xiàn)較為明顯的分化結(jié)構(gòu),高端白酒動銷受外部環(huán)境影響較小,而低端白酒、地產(chǎn)酒則反之。

  其他酒種:恢復(fù)緩慢

  顯而易見,“跌跌不休”的葡萄酒在2022年仍未迎來觸底反彈。

  在已披露業(yè)績的葡萄酒上市公司中,威龍股份是收入提升的企業(yè),但增幅不大,約為 4%,實現(xiàn)了扭虧為盈。但這與威龍股份調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、降低成本等一系列降本增效措施有關(guān)。

  至于啤酒和黃酒,其增長態(tài)勢則參差不齊。

  從數(shù)據(jù)來看,蘭州黃河、會稽山虧損嚴(yán)重,但燕京啤酒凈利潤增長率卻超過50%,金楓酒業(yè)甚至實現(xiàn)了三位數(shù)增長。燕京啤酒表示,2022年在做好疫情防控的前提下,一直在突出市場化改革方向,著力推進(jìn)生產(chǎn)、營銷、運(yùn)營及組織變革,所以實現(xiàn)了業(yè)績的增長。金楓酒業(yè)則透露,他們聚焦主力市場及核心產(chǎn)品,加大對市場基礎(chǔ)的管理及終端服務(wù)的投入,在著力提高產(chǎn)品鋪貨率的同時,加強(qiáng)內(nèi)部經(jīng)營管理,積極的實施了控本降費(fèi)。

  對此,微酒董事長黃磊表示:“隨著消費(fèi)升級的不斷升級,啤酒目前有一些機(jī)會;黃酒仍然是區(qū)域限制,沒有新的突破和變化;國產(chǎn)葡萄酒沒有資源稟賦,很難有新機(jī)會。”

  總的來看,由于整體經(jīng)濟(jì)緩慢復(fù)蘇,國內(nèi)的啤酒、黃酒、葡萄酒市場同樣保持了緩慢恢復(fù)的態(tài)勢。

  小酒種能打破“寒冬魔咒”嗎?

  對于業(yè)績增長不及預(yù)期甚至虧損的情況,多數(shù)酒企表示,主要受經(jīng)濟(jì)放緩及國內(nèi)疫情多點(diǎn)散發(fā)、局部規(guī)模性反彈的影響,國內(nèi)消費(fèi)場景嚴(yán)重萎縮,行業(yè)消費(fèi)需求減少、渠道庫存壓力增大,呈現(xiàn)縮量競爭的態(tài)勢。

  知趣營銷總經(jīng)理蔡學(xué)飛也表示:“啤酒、黃酒、葡萄酒本身就是補(bǔ)充性酒類,雖然有一定的市場容量,但受整個社會經(jīng)濟(jì)的影響非常明顯。所以在疫情對整個社會消費(fèi)面,特別是酒類消費(fèi)場景進(jìn)行封鎖的情況下,這些高度依賴渠道和終端銷售形式的酒品,所受影響是直接、嚴(yán)重的,這也導(dǎo)致我們看到,過去的一年,這幾個上市酒企大多數(shù)都是微增或虧損狀態(tài)。”

  對于啤酒,黃酒和葡萄酒的發(fā)展趨勢,蔡學(xué)飛持看好態(tài)度!霸谥袊祁愊M(fèi)多元化、名酒化的時代下,這些酒種實際上都有著不錯的細(xì)分市場機(jī)會。隨著整個社會聚集性消費(fèi)場景的恢復(fù),這些酒種會有一定的發(fā)展機(jī)會。特別是啤酒,在整個酒類消費(fèi)中占比還是非常大的,機(jī)會也是很大的,這幾年也完成了產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級。當(dāng)然,疫情之后,人們健康意識提高,黃酒和葡萄酒這種利口性和健康性比較優(yōu) 秀的酒品,也有一定的機(jī)會!

  盛初咨詢師程正飛認(rèn)為:“短期來看,2023年會有比較好的業(yè)績增長,會有消費(fèi)回補(bǔ)。未來三到五年,這幾個酒種的空間都很大,但國產(chǎn)黃酒和葡萄酒可能仍然難以迎來高速增長期。”

  “在接下來的三到五年內(nèi),這些企業(yè)更加需要把握好兩大機(jī)遇,一個是去年年底12月中央經(jīng)濟(jì)會議上印發(fā)的擴(kuò)大內(nèi)需戰(zhàn)略規(guī)劃綱要,非常利好本土的酒類消費(fèi)品;二是現(xiàn)在中國酒類的消費(fèi)非常多元化,應(yīng)該盡量圍繞一個細(xì)分人群為抓手,去突破自己的品牌構(gòu)建。”程正飛補(bǔ)充道。

  回顧2022年,在疫情反復(fù)、行業(yè)法規(guī)逐步完善等外部大環(huán)境下,一些酒類品牌敗下陣來,但隨著2022年底放開政策的迅速落地,也撥散了籠罩在不少酒業(yè)從業(yè)者心中的陰霾。在微酒看來,疫情在某種程度上加速了淘汰弱勢企業(yè)的過程。

  拉長時間來看酒類行業(yè),外部環(huán)境的沖擊影響也是階段性的、暫時的,消費(fèi)發(fā)展長期向好的基本面并沒有改變。據(jù)1月25日發(fā)布的預(yù)測顯示,中國經(jīng)濟(jì)增長今年將達(dá)到4.8%。申銀萬國證券研報也指出,中長期看,隨著穩(wěn)增長政策的不斷落地,消費(fèi)場景、消費(fèi)信心有望在第二季度恢復(fù)。(文章來源:微酒)

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