2023年立春夜，貴州茅臺(tái)酒二十四節(jié)氣春系列產(chǎn)品發(fā)布后備受業(yè)界關(guān)注。有別以往的文化酒，24款茅臺(tái)節(jié)氣酒限于巽風(fēng)數(shù)字世界發(fā)售。根據(jù)茅臺(tái)公布的投放數(shù)量推斷，立春節(jié)氣酒總量不過(guò)24噸——數(shù)量不僅稀缺，而且美學(xué)價(jià)值高度聚集，成為茅臺(tái)近幾年來(lái)創(chuàng)意密度高、數(shù)字融合深的文化佳釀，“破圈”效應(yīng)明顯。

　　▋ 文化底蘊(yùn)足：節(jié)氣酒生產(chǎn)順應(yīng)天時(shí)

　　“天人共釀”讓貴州茅臺(tái)與二十四節(jié)氣生生相息，成為篆刻在基因中的聯(lián)系，這也是貴州茅臺(tái)推出二十四節(jié)氣系列產(chǎn)品重要的內(nèi)核因素。

　　茅臺(tái)的文化內(nèi)涵，就是順應(yīng)二十四節(jié)氣的農(nóng)耕文明，釀造講究順時(shí)而為、應(yīng)時(shí)而作、天人共釀，緊扣二十四節(jié)氣，稍有一些偏差都會(huì)影響生產(chǎn)。

　　二十四節(jié)氣發(fā)源于黃河中下游地區(qū)，作為中國(guó)人特有的時(shí)間知識(shí)體系，是古人根據(jù)太陽(yáng)在一年中對(duì)地球產(chǎn)生的影響而概括總結(jié)出的一套氣象歷法，用來(lái)指導(dǎo)農(nóng)事活動(dòng)。

　　作為中華農(nóng)耕文明的結(jié)晶，二十四節(jié)氣“候時(shí)而行”的知識(shí)和應(yīng)用體系，在中國(guó)白酒釀造中運(yùn)用極其廣泛。特別是以茅臺(tái)為代表的醬香型白酒，其生產(chǎn)釀造過(guò)程與農(nóng)時(shí)安排、農(nóng)事生產(chǎn)息息相關(guān)，小麥?zhǔn)�、高粱收，端午踩曲、重�?yáng)下沙，一年一個(gè)生產(chǎn)周期，順天時(shí)、躬人事，矢志追求“天人共釀”，彰顯的是一種中華農(nóng)耕文明之美。

　　茅臺(tái)與二十四節(jié)氣最主要的關(guān)聯(lián)在于溫度。釀造茅臺(tái)酒的奧秘，就是順應(yīng)自然規(guī)律，按照老祖先留下的辦法嚴(yán)格地把控好溫度水分操作發(fā)酵，順應(yīng)這二十四個(gè)節(jié)氣不同的溫度。

　　以農(nóng)作物種植栽培為主的農(nóng)事活動(dòng)，特別關(guān)注光照、溫度、氣候、物候等，而季節(jié)的寒暖與太陽(yáng)照射強(qiáng)度和時(shí)間有著密切關(guān)系。所以中國(guó)先民很早就注意到了太陽(yáng)視運(yùn)動(dòng)對(duì)季節(jié)變化的影響，圍繞季節(jié)農(nóng)事活動(dòng)，從漢朝開(kāi)始廣泛采用二十四節(jié)氣作為農(nóng)政指導(dǎo)。

　　例如立春，溫度稍低，茅臺(tái)酒在此時(shí)開(kāi)啟了二輪次生產(chǎn)，但是相對(duì)于一輪次生產(chǎn)時(shí)的大寒溫度，又高了一些，工藝也會(huì)做相應(yīng)調(diào)整。

　　“美自天成”，這是貴州茅臺(tái)酒二十四節(jié)氣系列產(chǎn)品與其他二十四節(jié)氣產(chǎn)品的區(qū)隔。

　　▋ 創(chuàng)意密度大：產(chǎn)品設(shè)計(jì)契合時(shí)節(jié)特點(diǎn)

　　于茅臺(tái)而言，節(jié)氣已深深篆刻進(jìn)其基因中的美學(xué)之源，因此茅臺(tái)節(jié)氣酒從瓶身設(shè)計(jì)到酒體，都投入了無(wú)限創(chuàng)意，一節(jié)氣一瓶酒，一瓶酒一故事。

　　貴州茅臺(tái)酒二十四節(jié)氣系列產(chǎn)品從包裝到酒體，都依據(jù)時(shí)節(jié)特點(diǎn)而發(fā)生改變，得天獨(dú)厚。

　　春系列產(chǎn)品包括立春、雨水、驚蟄、春分、清明、谷雨。外包裝統(tǒng)一使用“瑩潤(rùn)綠”為主色調(diào)，表現(xiàn)卯木之屬性。兩位春神（芒）與不同時(shí)節(jié)的場(chǎng)景融合，展現(xiàn)出人與自然和諧共處、欣欣向榮的盎然生機(jī)。

　　茅臺(tái)節(jié)氣酒酒體以茅臺(tái)酒典型風(fēng)格為主體，兼有節(jié)氣風(fēng)味特征，四季養(yǎng)生食補(bǔ)口味。這對(duì)于勾兌師團(tuán)隊(duì)來(lái)說(shuō)是非常大的挑戰(zhàn)。

　　茅臺(tái)組建了四支以資深勾總師為主的團(tuán)隊(duì)，春系列的酒體設(shè)計(jì)由技藝精湛的勾兌師張麗領(lǐng)銜，與團(tuán)隊(duì)中具活力的陳珂和伍孝維共同設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)。

　　每一款產(chǎn)品均使用了近200支基酒進(jìn)行勾兌，又分別選用了這六個(gè)節(jié)氣所生產(chǎn)的基酒調(diào)香調(diào)味。產(chǎn)品在保持茅臺(tái)酒典型風(fēng)格的同時(shí)，具有清新糧香、舒適果香、怡人青草香的節(jié)氣風(fēng)格特點(diǎn)。

　　春日益食酸養(yǎng)肝，設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)特別選用具有舒適酸香的基酒增長(zhǎng)后味，融合于茅臺(tái)酒典型口味特點(diǎn)中，展示萬(wàn)物應(yīng)節(jié)而生、隨氣而長(zhǎng)的時(shí)節(jié)規(guī)律。

　　據(jù)知，隨后的夏、秋、冬三個(gè)系列，茅臺(tái)勾兌師們還會(huì)繼續(xù)研讀二十四節(jié)氣的物候、氣候、文化內(nèi)涵，從年份、輪次、生產(chǎn)時(shí)節(jié)和感官特點(diǎn)等進(jìn)行多維分析，甄選與時(shí)節(jié)、飲食風(fēng)格特征相合的典型基酒進(jìn)行調(diào)香調(diào)味的技術(shù)路線。

　　其實(shí)，茅臺(tái)節(jié)氣酒的發(fā)布早有端倪。

　　春分，舉辦春分論壇；清明，舉辦感恩大典；夏至，開(kāi)展戰(zhàn)略研討會(huì)；秋分，啟動(dòng)茅臺(tái)“工匠日”；立冬，為孝老愛(ài)親模范頒獎(jiǎng)……

　　2022年立春以來(lái)，茅臺(tái)結(jié)合傳統(tǒng)文化中的二十四節(jié)氣，創(chuàng)造性地開(kāi)展了春分論壇、清明感恩大典、茅臺(tái)端午大典、茅臺(tái)傳承人大會(huì)等文化活動(dòng)。

　　此外，茅臺(tái)經(jīng)銷(xiāo)商們?cè)谝荒陼r(shí)間里以節(jié)氣為軸，在全國(guó)各地深挖茅臺(tái)文化與節(jié)氣文化之間的聯(lián)系舉辦文化體驗(yàn)活動(dòng)、品鑒會(huì)、公益等活動(dòng)，豐富茅臺(tái)節(jié)氣表達(dá)的外延。

　　貴州茅臺(tái)酒二十四節(jié)氣春系列產(chǎn)品的發(fā)布自是順勢(shì)而為。正如文化學(xué)者酈波教授所言：“每一個(gè)節(jié)氣我們都空出一些自己，添一些山水白云，添一些果蔬草香，更重要的添一杯美的茅臺(tái)節(jié)氣酒，還有更好的你！”

　　酒業(yè)專(zhuān)家肖竹青認(rèn)為，茅臺(tái)推出二十四節(jié)氣的相關(guān)茅臺(tái)酒文創(chuàng)產(chǎn)品，順應(yīng)了當(dāng)前國(guó)潮風(fēng)所代表的中國(guó)消費(fèi)者民族自信和文化自信，是順勢(shì)而為的一步文化大棋，是豐富茅臺(tái)品牌文化內(nèi)涵并進(jìn)一步提升茅臺(tái)品牌在主流消費(fèi)人群中心智資源站位的重要舉措。

　　不僅于此，今年茅臺(tái)還要繼續(xù)充分把握茅臺(tái)酒順天應(yīng)時(shí)的釀造技藝和中華農(nóng)耕文明的典型特征，挖掘、提煉茅臺(tái)釀造技藝所蘊(yùn)含的自然哲學(xué)與二十四節(jié)氣傳統(tǒng)文化基因，持續(xù)創(chuàng)新茅臺(tái)二十四節(jié)氣文化活動(dòng)，并在全國(guó)各地舉辦二十四節(jié)氣主題品鑒會(huì)等活動(dòng)，打造二十四節(jié)氣文化名片。

　　▋ 數(shù)字融合深：只在巽風(fēng)世界發(fā)布

　　此次在巽風(fēng)數(shù)字世界推出的二十四節(jié)氣文化產(chǎn)品，是茅臺(tái)開(kāi)發(fā)“虛實(shí)映射、數(shù)實(shí)融合”新產(chǎn)品的積極嘗試。

　　茅臺(tái)不僅把現(xiàn)實(shí)世界做到虛擬里，還在虛擬里映射了現(xiàn)實(shí)，這就是數(shù)實(shí)融合。

　　“立春·美自天成”數(shù)字藏品共計(jì)113960份，其中500ml立春酒32000份，100ml立春酒81960萬(wàn)份。以此推算，茅臺(tái)立春節(jié)氣酒的產(chǎn)量大約是24噸左右，并且只對(duì)應(yīng)巽風(fēng)數(shù)字世界。

　　這些藏品和產(chǎn)品只有在巽風(fēng)數(shù)字世界里一起努力，才能釀造出來(lái)，接下來(lái)一年內(nèi)發(fā)布的“夏、秋、冬”系列產(chǎn)品也是如此。

　　2月5日，釀酒體驗(yàn)活動(dòng)正式開(kāi)始。用戶使用釀造出的基酒與合成材料才能合成出立春.美自天成數(shù)字藏品，每一份數(shù)字藏品都通過(guò)區(qū)塊鏈及數(shù)字指紋技術(shù)與每一瓶二十四節(jié)氣之立春酒的實(shí)物產(chǎn)品關(guān)聯(lián)。

　　此外，用戶打開(kāi)“巽界”還可通過(guò)AR技術(shù)掃描瓶身，巽風(fēng)春之神·芒就會(huì)從瓶身上飛下來(lái)互動(dòng)，充分融合了傳統(tǒng)文化和現(xiàn)代科技。

　　貴州茅臺(tái)酒二十四節(jié)氣春系列產(chǎn)品線上發(fā)布會(huì)所在的巽境家園二十四節(jié)氣文化公園，是項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)在春節(jié)期間用數(shù)字引擎技術(shù)搭建，位于山水之間的開(kāi)放虛擬場(chǎng)景，可同步容納數(shù)十萬(wàn)人一起觀看發(fā)布會(huì)實(shí)況，今后會(huì)是每一個(gè)節(jié)氣發(fā)布會(huì)的場(chǎng)景，也會(huì)作為巽境家園建設(shè)的一塊數(shù)字空間向用戶開(kāi)放。

　　據(jù)艾媒咨詢(xún)調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，在2022年的數(shù)字藏品消費(fèi)者中，53.3%為青年群體，其中35.8%的青年消費(fèi)者以黑科技的態(tài)度對(duì)待數(shù)字藏品。

　　此次，茅臺(tái)不僅聚焦二十四節(jié)氣本身，還讓傳統(tǒng)文化碰撞數(shù)字科技，用數(shù)字藏品的形式將二十四節(jié)氣文化留存，形成年輕人喜歡的文化符號(hào)，將二十四節(jié)氣文化帶入到更多年輕人的視野中。（文章來(lái)源：茅臺(tái)時(shí)空）

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