“中國酒業(yè)已經(jīng)進入新一輪產(chǎn)業(yè)調(diào)整階段，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、市場和消費結(jié)構(gòu)均面臨變革與調(diào)整�！敝袊�酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉在10月30日召開的2022中國酒業(yè)協(xié)會戰(zhàn)略專家座談會上說道。

　　繼今年6月的第十一屆中國白酒T8峰會、7月的瀘州酒博會之后，這已經(jīng)是宋書玉第三次在重要會議上提出這一觀點。

　　對于白酒行業(yè)而言，每次調(diào)整都是來到發(fā)展的“十字路口”，行業(yè)內(nèi)部通常會出現(xiàn)明顯的格局變動與市場變革，其中，各酒企選擇的營銷策略是重要影響因素之一。

　　1988年，《關(guān)于做好放開名煙名酒價格提高部分煙酒價格工作的通知》發(fā)布之后，白酒行業(yè)正式邁入市場化定價階段，五糧液在這一階段選擇漲價營銷策略，開啟了以其為主導(dǎo)的高端市場格局；

　　1997年亞洲金融危機爆發(fā)，1998年朔州假酒案重創(chuàng)白酒行業(yè)，在多重不利因素之下，茅臺主動出擊組建一支營銷“敢死隊”，以經(jīng)銷商群體為端口不斷鏈接新的市場需求，實現(xiàn)了茅臺的品牌全國化價值向市場銷售的轉(zhuǎn)化，為后續(xù)一躍成為行業(yè)龍頭打下基礎(chǔ)。

　　那么，在當(dāng)下這個十字路口中，白酒營銷應(yīng)當(dāng)走向何方？

　　“當(dāng)市場的主動權(quán)掌握在消費者手中，白酒營銷也應(yīng)當(dāng)以消費者認(rèn)知與偏好為主要參考�！庇行袠I(yè)觀察人士表示。

　　他具體解釋道，當(dāng)白酒從賣方市場轉(zhuǎn)變?yōu)橘I方市場之后，消費者對于白酒提出越來越高的要求。一方面是看品牌，大品牌能夠提供品質(zhì)；另一方面則看對產(chǎn)品品質(zhì)的判斷，判斷依據(jù)也在不斷進化，從酒香、到口感、再到如今越來越關(guān)注飲后的身體反應(yīng)與醒酒感受。

　　因此，白酒自有營銷意識以來便以品牌為主，同時也在不斷挖掘品質(zhì)內(nèi)涵。如茅臺的“五年不出醬”，用儲存時長講述品質(zhì)故事；又如豐谷的低·醉酒度，則是將品質(zhì)重心放在輕松自在的飲后體驗上。

　　“品牌實際上是多年品質(zhì)口碑的積累，更用心地做好品質(zhì)營銷，品牌也能走得更遠(yuǎn)。”上述人士說道。

　　11月10日下午14：00，微酒主辦的“消費新生態(tài) 品質(zhì)新未來 | 第二屆中國白酒品質(zhì)創(chuàng)新趨勢高峰論壇”將在成都環(huán)球中心天堂洲際大飯店舉辦，多位大咖共聚一堂，探討鮮活的消費生態(tài)、極具代表性品質(zhì)營銷案例，更有盛初集團董事長王朝成預(yù)判行業(yè)趨勢，帶你理清產(chǎn)業(yè)規(guī)律、預(yù)見行業(yè)未來。（文章來源：微酒）

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