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 出口額相差20倍,黃酒是不是該反向清酒學(xué)習(xí)?
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出口額相差20倍,黃酒是不是該反向清酒學(xué)習(xí)?

http://www.lzgydljs.com/guojiuzs/  2022-09-24  閱讀數(shù):337

  考察中國黃酒與日本清酒的國際化發(fā)展程度,可發(fā)現(xiàn)兩者有著天壤之別。

  中國海關(guān)數(shù)據(jù)顯示,2021年中國黃酒進(jìn)口金額為7.8萬美元,黃酒出口金額為1975.5萬美元,同比增長0.6%。日本財(cái)務(wù)省發(fā)布的2021年日本酒類出口數(shù)據(jù)顯示,2021年日本酒類出口金額超過1146億日元(約合人民幣56.3億元),同比增長61.4%,其中,威士忌的出口額大約為460億日元,清酒達(dá)到400億日元。

  日本清酒在2021年的出口額,約相當(dāng)于4億美元,比之中國黃酒不足0.2億美元的出口額,相差約為20倍以上。尤為值得關(guān)注的是,日本清酒的出口額,這十年來一直呈上升勢頭——中國大陸是清酒增速最快的地區(qū),近十年銷量增長近13倍,金額增長高達(dá)27倍,年均復(fù)合增長達(dá)144%。

  黃酒止步不前,而清酒則起勢明顯,諸多中國酒企、酒商也紛紛投入到“清酒”領(lǐng)域,這意味著未來清酒在中國市場的消費(fèi)氛圍與銷售額度,將會(huì)繼續(xù)保持正向增長狀態(tài)。

  讓諸多業(yè)內(nèi)人士難以接受的是,按照“國粹論”者的說法,在一定程度上,日本清酒是脫胎于中國黃酒,可謂偷師。然而,目前這個(gè)學(xué)生,卻在老師的地盤里攻城掠地,一路高歌。

  反觀有著更為悠久歷史的中國黃酒,卻越來越局限于一隅,體量偏小、短期內(nèi)難以看到有什么大的作為。

  目前,黃酒產(chǎn)業(yè)主要集中于江浙滬地區(qū),僅浙江一省就占到我國黃酒產(chǎn)量的57.02%,紹興黃酒銷售額約占全國黃酒產(chǎn)業(yè)的25%以上。

  2021年度,我國規(guī)模以上黃酒生產(chǎn)企業(yè)98家,累計(jì)完成銷售收入127.17億元,與上年同期相比下降5.24%;累計(jì)實(shí)現(xiàn)利潤總額16.74億元,與上年同期相比下降0.97%。

  這樣的總成績,僅僅相當(dāng)于白酒產(chǎn)業(yè)的零頭,由此可見黃酒業(yè)整體發(fā)展之難。

  單看龍頭企業(yè),同樣比一二線白酒企業(yè)相差甚遠(yuǎn):會(huì)稽山2021營收12.50億元,同比增長12.81%;實(shí)現(xiàn)凈利潤2.84億元,同比下降1.81%;古越龍山2021年?duì)I收15.77億元,同比增加21.19%;凈利潤為2億元,同比增長33.21%。

  日本清酒的成功,被視為“精工主義”或謂“工匠精神”的成功,釀藝的精益求精與“酒道文化”的塑造,不止成為日本清酒高品質(zhì)的底蘊(yùn)所在,也成為對(duì)外輸出的鮮明標(biāo)簽。

  整體文化輸出的持續(xù)努力,日劇、動(dòng)漫、茶道文化、酒道文化的大行其道,成為包括清酒在內(nèi)的日本產(chǎn)品熱銷的文化。先進(jìn)制造業(yè)的加持與獨(dú)特審美觀的表現(xiàn),讓清酒極為簡約的瓶體設(shè)計(jì)獨(dú)樹一幟,引來無數(shù)國內(nèi)企業(yè)的效仿與引進(jìn)。

  伴隨著文化輸出與電子產(chǎn)品的熱銷,清酒類傳統(tǒng)產(chǎn)品也鋪向世界。

  與之對(duì)應(yīng)的則是,在中國有著數(shù)千年發(fā)展史的黃酒,卻依然未能打破“江南”文化圈的限制,也未能成為國人飲用的主流。在整體形象、釀造工藝、瓶體包裝都沒有大的進(jìn)步的情況下,單純依靠營銷手法、廣告推廣等小的變革,短期內(nèi)依然無法產(chǎn)生大的提振。

  對(duì)黃酒這個(gè)曾經(jīng)的師父而言,到了向曾經(jīng)的學(xué)生“反向?qū)W習(xí)”的時(shí)候了。(文章來源:華夏酒報(bào))

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信息分類:黃酒招商  編輯:少博
本文標(biāo)簽:黃酒 清酒 

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