在8年的仁懷酒業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)任上，行業(yè)能夠從“呂云懷”的躬身力行下，看到仁懷產(chǎn)區(qū)、醬酒企業(yè)發(fā)展的脈絡(luò)，以及背后多個(gè)以強(qiáng)調(diào)品質(zhì)、品牌建設(shè)的醬酒人的群像感，如“學(xué)習(xí)茅臺(tái)做好國(guó)臺(tái)”的百億新名酒國(guó)臺(tái)，將酒莊之美傳遞出去的金醬，打造“第二大傳奇”的無(wú)憂等。

　　呂云懷擔(dān)起了產(chǎn)區(qū)發(fā)展的重?fù)?dān)，甚至被整個(gè)貴州白酒圈奉為專(zhuān)家，包括金沙等其他產(chǎn)區(qū)的企業(yè)都曾得到過(guò)他的幫助。

　　“凡事必為公”是那一代人性格的底色，也正是因?yàn)檫@種品質(zhì)，今年已經(jīng)67歲的呂云懷再次被仁懷醬酒選中，擔(dān)任仁懷酒業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)。

　　此事已成為今日行業(yè)討論、傳播并送出掌聲的熱點(diǎn)新聞。

　　“受命于轉(zhuǎn)折之際”

　　2014年，呂云懷從「組織」那里領(lǐng)到一個(gè)更具挑戰(zhàn)的任務(wù)，出任仁懷市酒業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)一職。

　　那一年，呂云懷59歲，此時(shí)他正擔(dān)任茅臺(tái)集團(tuán)的總工程師，為擅長(zhǎng)的是釀酒，如果正常到齡退休，他或許可以選擇過(guò)上閑云野鶴的日子，也或者可以幾家傾心的酒廠指導(dǎo)其釀更好的酒。直到2016年12月他從茅臺(tái)集團(tuán)退休后，開(kāi)始全力主導(dǎo)仁懷醬酒的發(fā)展，即使后來(lái)身患腿疾，也依然堅(jiān)持行走于茅臺(tái)鎮(zhèn)的大小酒廠之間，為仁懷產(chǎn)區(qū)酒企提高釀酒技術(shù)費(fèi)盡心力。

　　這是醬酒從上一個(gè)調(diào)整周期迅速躥紅的大時(shí)代，規(guī)模、產(chǎn)能、品牌都實(shí)現(xiàn)了飛速的發(fā)展，而呂云懷一邊要堅(jiān)持“品質(zhì)為根”的發(fā)展理念指導(dǎo)企業(yè)發(fā)展，一邊要搭臺(tái)將仁懷的醬酒推廣出去。他也在為醬酒產(chǎn)業(yè)的未來(lái)時(shí)常擔(dān)憂，發(fā)出過(guò)“濃香走過(guò)的路，醬酒也要走一遍”“沉下來(lái)、靜下來(lái)、冷下來(lái)發(fā)展”的思考和呼吁。

　　2022年，醬酒確實(shí)進(jìn)入了調(diào)整期，9月7日，仁懷市酒業(yè)協(xié)會(huì)第三屆會(huì)員大會(huì)暨換屆選舉在仁懷市舉行，作為世界醬酒核心產(chǎn)區(qū)的協(xié)會(huì)，受到行業(yè)廣泛關(guān)注，已經(jīng)67歲的呂云懷又接到連任會(huì)長(zhǎng)的任務(wù)。

　　正如在連任演講時(shí)，呂云懷所說(shuō)，2022年的醬酒已經(jīng)進(jìn)入了啟承轉(zhuǎn)合的關(guān)鍵階段，大有“受命于轉(zhuǎn)折之際”的豪邁與責(zé)任感。

　　在呂云懷領(lǐng)銜的團(tuán)隊(duì)里，常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)由劉幫濤擔(dān)任，XN知酒查詢其履歷發(fā)現(xiàn)，他也是一位干將，曾任仁懷市副市長(zhǎng)，醬酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，可以說(shuō)是他深度了解的課題。

　　呂云懷對(duì)新搭檔劉幫濤評(píng)價(jià)頗高，贊其年富力強(qiáng)，領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)驗(yàn)豐富、工作思路清晰，善于謀劃，善抓落實(shí)，能緊緊圍繞市委、市政府中心工作�！熬唧w到協(xié)會(huì)的日常工作，幫濤秘書(shū)處一班人，已經(jīng)有了系統(tǒng)的謀劃、安排，我都贊同。”

　　在就職演講中，劉幫濤表示：“仁懷醬香白酒產(chǎn)業(yè)已成為仁懷市經(jīng)濟(jì)發(fā)展的‘壓艙石’，是仁懷經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展首位產(chǎn)業(yè)，仁懷酒協(xié)將精準(zhǔn)定位，突出特色，進(jìn)一步彰顯酒業(yè)協(xié)會(huì)影響力；精準(zhǔn)措施，優(yōu)化服務(wù)，進(jìn)一步增強(qiáng)酒業(yè)協(xié)會(huì)親和力；精準(zhǔn)落實(shí)，深化自律，進(jìn)一步提升酒業(yè)協(xié)會(huì)運(yùn)作力，與全體會(huì)員單位攜手并進(jìn)，共克時(shí)艱�！�

　　在全國(guó)的眾多地方酒協(xié)當(dāng)中，仁懷酒業(yè)協(xié)會(huì)是獨(dú)特的一面旗幟，這主要源于其扎根于醬酒產(chǎn)區(qū)，在醬酒上一個(gè)“黃金周期”里，正是在其推動(dòng)下，帶領(lǐng)了產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)與質(zhì)量的提升，品牌的發(fā)展，評(píng)選“十大名酒”“十大質(zhì)量獎(jiǎng)”等賦能企業(yè)，這些歷史都被行業(yè)特別是本土企業(yè)記錄在“功勞簿”中，因此也積極參與到協(xié)會(huì)的建設(shè)中。

　　在新一屆理事會(huì)中，仁懷酒業(yè)協(xié)會(huì)的副會(huì)長(zhǎng)單位和副會(huì)長(zhǎng)人選，注定也是一大看點(diǎn)。這份長(zhǎng)長(zhǎng)的名單包括：國(guó)臺(tái)酒業(yè)張春新、仁懷醬香酒酒業(yè)何偉華、釣魚(yú)臺(tái)酒業(yè)丁遠(yuǎn)懷、糊涂酒業(yè)劉良智、酣客君豐酒業(yè)佘小兵、夜郎古酒業(yè)余方強(qiáng)、金醬酒業(yè)汪洪彬、遠(yuǎn)明酒業(yè)任遠(yuǎn)明、無(wú)憂酒業(yè)鄔家高、黔酒股份張方利、懷莊酒業(yè)陳啟龍、文中酒業(yè)王純陸、紅纓子農(nóng)業(yè)付志剛、賢俊龍彩印任明。

　　“擁抱醬酒的未來(lái)”

　　新的團(tuán)隊(duì)誕生，意味著故事又開(kāi)始了，但這一次，顯然并不是上個(gè)上升周期那么簡(jiǎn)單，面臨著行業(yè)調(diào)整、疫情影響、經(jīng)濟(jì)下行等不可抗力因素，這對(duì)曾經(jīng)過(guò)速當(dāng)前矛盾凸顯的醬酒產(chǎn)業(yè)，意味著是挑戰(zhàn)。

　　在這個(gè)背景下，連任的呂云懷發(fā)出“堅(jiān)定醬酒的文化自信，擁抱醬酒的未來(lái)，傳播促進(jìn)產(chǎn)區(qū)高質(zhì)量的發(fā)展”三大任務(wù)。

　　他是有資格和有底氣說(shuō)出這樣的話的，“從20歲時(shí)進(jìn)入茅臺(tái)酒廠工作，近50年、半輩子的光陰，我都在釀酒�！眳卧茟沿S富的履歷讓他對(duì)行業(yè)變化可以處變不驚，甚至有系統(tǒng)的建言。

　　仁懷醬酒的產(chǎn)業(yè)之根，是其傳統(tǒng)工藝所釀造出的卓越的品質(zhì)體驗(yàn)和文化自信。

　　對(duì)講究而言，“12987”“天地糧曲人法器”“重陽(yáng)下沙”“祭水”等技藝是醬酒人的傳統(tǒng)。在呂云懷看來(lái)，這些傳統(tǒng)不止于技藝和習(xí)俗，還包括理念、文化。也就是既要看到其無(wú)法復(fù)制的價(jià)值，更要鍛造更多的競(jìng)爭(zhēng)力。

　　“在產(chǎn)區(qū)新發(fā)展、產(chǎn)業(yè)新周期這個(gè)節(jié)點(diǎn)上，我們真正需要恪守的傳統(tǒng)，其實(shí)是文化自信。只有文化自信了，才會(huì)有歷史的自信、產(chǎn)區(qū)的自信、品質(zhì)的自信、品牌的自信、市場(chǎng)的自信、發(fā)展的自信�！眳卧茟逊Q(chēng)當(dāng)下的講究人處在啟承轉(zhuǎn)合的關(guān)鍵階段，必須要提升文化的自信。

　　仁懷醬酒的產(chǎn)業(yè)當(dāng)下，要解決產(chǎn)品升級(jí)、產(chǎn)業(yè)發(fā)展、產(chǎn)區(qū)博弈等嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。

　　雖然當(dāng)前和2012年，醬酒都遇到品牌建設(shè)與產(chǎn)區(qū)發(fā)展問(wèn)題、標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)與“煙臺(tái)陷阱”問(wèn)題等類(lèi)似的困難，但也要看到本質(zhì)的不同，當(dāng)前白酒行業(yè)本身沒(méi)有什么大問(wèn)題。

　　在連任演講時(shí)，呂云懷對(duì)仁懷企業(yè)的吃下了定心丸，“周期，我們又不是沒(méi)有經(jīng)歷過(guò)！這個(gè)時(shí)候，既要保持定力，更要不忘初心。”

　　仁懷醬酒的產(chǎn)業(yè)未來(lái)，要積極傳播產(chǎn)區(qū)，讓外界了解并愛(ài)上。

　　“參照其它產(chǎn)業(yè)的發(fā)展規(guī)律、對(duì)標(biāo)發(fā)達(dá)地區(qū)的發(fā)展路徑，我們走出去的步伐，才剛剛開(kāi)始。走出去，走得還不夠徹底。當(dāng)然，走出去的代價(jià)很高，但把醬酒當(dāng)資源、當(dāng)煤炭賣(mài)，注定是沒(méi)有未來(lái)的�！眳卧茟呀ㄑ云髽I(yè)珍惜“核心產(chǎn)區(qū)”這一來(lái)自不易的金字招牌。

　　在傳播產(chǎn)區(qū)方面，不僅要向全國(guó)傳播好產(chǎn)品，更要把好的人與理念都傳播開(kāi)來(lái)，換言之，一個(gè)更加立體的仁懷產(chǎn)區(qū)因?yàn)樾枰�多要素�?lái)形成其魅力。

　　醬酒全國(guó)化，謝謝功臣呂玉華

　　“醬酒全國(guó)化，是一個(gè)不可逆的過(guò)程。這個(gè)過(guò)程，五六年前就已經(jīng)開(kāi)始了�！眳卧茟逊Q(chēng)醬酒目前的市場(chǎng)份額，超過(guò)70%的只有貴州和河南，廣東、山東2022年可能會(huì)超過(guò)50%，全國(guó)20多個(gè)省還處在培育期。

　　而將仁懷醬酒推向全國(guó)，實(shí)現(xiàn)“醬酒全國(guó)化”，其中不能忽視的是剛剛卸任的仁懷市酒業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行副會(huì)長(zhǎng)、呂玉華，這位雷厲風(fēng)行、敢言敢拼，被稱(chēng)為“呂大爺”的重要人物，打造了仁懷醬酒神州行等重要IP，讓每一瓶好醬酒都有機(jī)會(huì)走向全國(guó)。

　　2013年政府出臺(tái)政策抑制“三公”消費(fèi)，白酒市場(chǎng)進(jìn)入低迷期，醬酒產(chǎn)業(yè)面臨一個(gè)新的挑戰(zhàn)，對(duì)仁懷酒業(yè)協(xié)會(huì)提高了要求。呂玉華被仁懷市委、市政府推薦到酒業(yè)協(xié)會(huì)任職，因此也可以說(shuō)，他和呂云懷是同行的好戰(zhàn)友。

　　剛到仁懷酒業(yè)協(xié)會(huì)時(shí)，仁懷市有大小酒企1700多家，其中有證企業(yè)380多家，占全省白酒企業(yè)的八成，不過(guò)多數(shù)企業(yè)運(yùn)轉(zhuǎn)舉步維艱，“當(dāng)時(shí)80%的酒廠都不冒煙，大家日子都很難”。

　　為了解決這一困難，呂玉華曾經(jīng)召集企業(yè)開(kāi)會(huì)尋找對(duì)策，但由于協(xié)會(huì)是民間團(tuán)隊(duì)，松散的組織很難形成策略，呂玉華只能從自身做起，據(jù)仁懷酒業(yè)協(xié)會(huì)里的年輕人講述，每天早上，“呂大爺”準(zhǔn)時(shí)到辦公室，還端著一碗粉，就挨個(gè)給人打電話，約時(shí)間談事情、搞調(diào)研，給人派活�！坝袝r(shí)，還在電梯里，就聽(tīng)到‘呂大爺’在辦公室給人打電話的大嗓門(mén)�！�

　　另一方面，他還親自跑市場(chǎng)、對(duì)接銀行、開(kāi)推介會(huì)。2014年開(kāi)始，他每年帶著幾十家酒企跑了山東、河南、廣東、黑龍江、吉林等地。這份不計(jì)回報(bào)的付出感動(dòng)了協(xié)會(huì)會(huì)員，很快就將仁懷多數(shù)企業(yè)擰成了一股繩。

　　呂玉華在行業(yè)、仁懷產(chǎn)區(qū)被廣為認(rèn)知，還是他對(duì)企業(yè)品質(zhì)的嚴(yán)苛要求，以及對(duì)亂象說(shuō)“不”的堅(jiān)定態(tài)度，他說(shuō)：“誰(shuí)砸了仁懷的牌子，我就敢砸他的飯碗�！�

　　其中有代表的就是“鐵腕治理串酒”，“整治串酒，我就是一刀切——所有企業(yè)都必需嚴(yán)格按照醬香酒工藝生產(chǎn)，否則就要面臨轉(zhuǎn)型�！敝两�，運(yùn)輸酒精的車(chē)輛已經(jīng)很難進(jìn)入仁懷市。

　　當(dāng)然，他對(duì)“守正者”也總是鼓勵(lì)和支持，每年重要生產(chǎn)季節(jié)，都會(huì)組織醬酒知名專(zhuān)家無(wú)償走訪每一個(gè)企業(yè)的車(chē)間，指導(dǎo)生產(chǎn)，建立臺(tái)賬，這對(duì)于仁懷醬酒整體的生產(chǎn)都起到很好的促進(jìn)重要。

　　更重要的，當(dāng)然是把仁懷醬酒推廣出去，我們?cè)谌蕬厌u酒神州行、企業(yè)品牌發(fā)布會(huì)、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)會(huì)等，都能看到呂云懷的身影，而他從不帶“演講稿”上臺(tái)，總是脫稿演講，這些內(nèi)容包含對(duì)企業(yè)的溢美之詞、行業(yè)的思考以及他與企業(yè)家的情感等，內(nèi)容豐富多彩。

　　有接近呂玉華的人統(tǒng)計(jì)過(guò)，從2014年開(kāi)始他每年都會(huì)舉辦幾十場(chǎng)產(chǎn)區(qū)推介會(huì)，足跡遍布全國(guó)，除了熱門(mén)的河南、山東、廣東，連新疆、內(nèi)蒙古等也不曾放過(guò)，他有一句話豪言，要將醬酒賣(mài)到“垰垰角角”（川貴方言：指每一個(gè)角落），顯然他已經(jīng)做到了醬酒的聲量遍布全國(guó)。

　　如果我們沒(méi)有記錯(cuò)，今年“呂大爺”已經(jīng)67歲，他為醬酒拼搏的近10年，是他的黃金十年，也是醬酒沸騰的時(shí)代。

免責(zé)聲明：本站部分文章信息來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)轉(zhuǎn)載，出于傳遞更多信息之目的，并不意味著贊同其觀點(diǎn)或證實(shí)其內(nèi)容的真實(shí)性。如無(wú)意中侵犯了媒體或個(gè)人的知識(shí)產(chǎn)權(quán)，請(qǐng)來(lái)信或來(lái)電告之，本網(wǎng)站將第一時(shí)間做出處理，避免給雙方造成不必要的損失。