在當(dāng)前酒業(yè)充分競(jìng)爭(zhēng)的行業(yè)背景下，酒企品牌想要短時(shí)間內(nèi)突出重圍，在市場(chǎng)形成品牌認(rèn)知十分艱難。

　　近年來(lái)，一款名為“遠(yuǎn)明老酒”的醬香酒卻異軍突起，作為醬香酒行業(yè)的一匹黑馬迅速火爆全網(wǎng)。其通過(guò)抖音、騰訊、百度、快手等互聯(lián)網(wǎng)頭部平臺(tái)直接鏈接C端，迅速建立品牌認(rèn)知，在2020年便實(shí)現(xiàn)線上銷售額4億元左右。目前，遠(yuǎn)明醬酒已在全網(wǎng)收獲60億次曝光、近兩百萬(wàn)醬香酒發(fā)燒友關(guān)注，一躍成為 “茅臺(tái)鎮(zhèn)電商發(fā)貨量品牌”。

　　據(jù)遠(yuǎn)明銷售公司總經(jīng)理郭棟介紹，2022年遠(yuǎn)明醬酒線下首次公開招商，一經(jīng)發(fā)布市場(chǎng)反饋強(qiáng)烈，不少經(jīng)銷代理商爭(zhēng)先搶占席位。

　　隨著遠(yuǎn)明酒業(yè)線上、線下雙線布局的展開，遠(yuǎn)明酒業(yè)董事長(zhǎng)首席釀酒師任遠(yuǎn)明先生提出做“醬香酒守門人”，成為了企業(yè)新的發(fā)展使命。遠(yuǎn)明醬酒這樣做的原因是什么？其底氣又來(lái)自哪里？

　　做“醬酒守門人”是行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的需要

　　“我宣誓，我志愿加入中國(guó)醬香酒守門人隊(duì)伍，以釀造高品質(zhì)醬酒為己任，恪守工藝五道門。絕不會(huì)隨波逐流，用機(jī)器生產(chǎn)代替手工釀酒，絕不會(huì)以次充好，絕不會(huì)偷工減料。為了傳承百年醬香精神，為了大眾能喝到正宗醬香酒，我將牢記守門人的使命，將傳統(tǒng)醬酒工藝代代相傳，中國(guó)醬酒事業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。”在今年三月份的“醬香酒守門人大會(huì)”上，遠(yuǎn)明酒業(yè)董事長(zhǎng)任遠(yuǎn)明帶領(lǐng)員工宣誓。

　　至此，“醬酒守門人”成為遠(yuǎn)明酒業(yè)發(fā)展的職責(zé)與堅(jiān)守。

　　眾所周知，從2019年開始，“醬酒熱”開始不斷升溫，一度席卷酒業(yè)，一時(shí)間市場(chǎng)上的醬酒產(chǎn)品泥沙俱下，嚴(yán)重影響了醬酒產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。2021年下半年開始，醬酒步入“中場(chǎng)”，進(jìn)入行業(yè)調(diào)整期，一部分“投機(jī)”企業(yè)被市場(chǎng)所淘汰。因此，從醬香酒產(chǎn)業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展來(lái)看，唯有唯有踏踏實(shí)實(shí)釀酒，堅(jiān)持做品牌，守好傳統(tǒng)醬香酒的后底線，才是企業(yè)發(fā)展的長(zhǎng)久之道。

　　同時(shí)，據(jù)相關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2021年貴州省白酒產(chǎn)量達(dá)34.81萬(wàn)千升，比上年增長(zhǎng)30.5%。其中，酒的制造增加值增長(zhǎng)42.3%。通過(guò)測(cè)算，2021年貴州白酒產(chǎn)值約在1700億，約占全省GDP的8.7%。白酒，已經(jīng)成為貴州省經(jīng)濟(jì)支柱產(chǎn)業(yè)，從生產(chǎn)、加工、銷售,再到酒旅融合,完整覆蓋一二三產(chǎn)業(yè)，有力帶動(dòng)了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展。

　　因此，醬酒產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量健康發(fā)展，事關(guān)貴州省經(jīng)濟(jì)發(fā)展大局。在此背景下，“醬酒守門人”的重要性愈發(fā)凸顯。

　　品質(zhì)主義是遠(yuǎn)明“醬酒守門人”的底氣

　　直播市場(chǎng)興起，遠(yuǎn)明醬酒在線上直播帶貨平臺(tái)闖出了一番天地，名列抖音酒業(yè)品牌榜前五名，這其中根本的因素便是過(guò)硬的產(chǎn)品品質(zhì)。

　　任遠(yuǎn)明先生曾在訪談時(shí)提到：“釀酒是為了一份執(zhí)著、一份傳承。我把個(gè)人名字和肖像名譽(yù)作為酒廠名，就是準(zhǔn)備和酒廠同生死，共存亡。就是要把自己的信譽(yù)和品質(zhì)綁定在一起，是對(duì)員工負(fù)責(zé)，對(duì)廣大消費(fèi)者負(fù)責(zé)”。

　　任遠(yuǎn)明先生在釀酒上有自己獨(dú)特的見解，所謂醬香酒守門人，守的正是醬香酒傳統(tǒng)工藝的五道門：一是產(chǎn)地門，緊鄰赤水河畔，不臨赤水不設(shè)廠；二是活糧門，活糧到廠先不下車，能發(fā)芽的活糧才能釀出有生命力的酒，所以遠(yuǎn)明醬酒也被稱為活糧醬香酒；三是天時(shí)門，重陽(yáng)下沙，端午制曲，不順天時(shí)，不制曲；四是工序門，嚴(yán)守36道工序，165個(gè)工藝如有缺減，絕不出酒；五是年份門，好酒都是時(shí)間沉淀出來(lái)的，有多少老酒就做多大市場(chǎng)，所以命名為遠(yuǎn)明老酒。顯然，遠(yuǎn)明酒業(yè)在速度與品質(zhì)的天平上，堅(jiān)持品質(zhì)主義至上，正如遠(yuǎn)明酒業(yè)的品牌諺語(yǔ)“茅臺(tái)鎮(zhèn)任遠(yuǎn)明，醬酒守門人”。（來(lái)源： 酒食新消費(fèi)）

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