在中國(guó)酒業(yè)版圖上，南醬北清，山西產(chǎn)大曲清香美酒。日前，《華夏酒報(bào)》記者走進(jìn)呂梁產(chǎn)區(qū)，探訪正在崛起的酒業(yè)新秀品牌——“晉善晉美”。

　　“晉善晉美”寓意三晉人做人做事盡善盡美，彰顯出三晉人文氣質(zhì)和晉商卓越品質(zhì)，并代表了致敬祖先精湛釀酒技藝，竭力釀造品質(zhì)美酒。

　　“晉善晉美”榮獲“布魯塞爾烈酒大賽金獎(jiǎng)”，2020年，榮獲“國(guó)際葡萄酒暨烈酒大賽1915酒金獎(jiǎng)、小瓷壇銀獎(jiǎng)”。諸多殊榮見(jiàn)證晉善晉美酒業(yè)成為一股不可忽視的老派汾味白酒“新銳”力量。

　　那么，晉善晉美酒業(yè)如何在白酒業(yè)市場(chǎng)中展露出頭角？如何開(kāi)啟全國(guó)化征程？晉善晉美如何靠一杯酒征服消費(fèi)者的味蕾？

　　強(qiáng)到2025上市，晉善晉美崛起之路

　　山西晉善晉美酒業(yè)有限公司位于汾陽(yáng)市杏花工業(yè)園區(qū)，公司年產(chǎn)白酒5000余噸，占地規(guī)模17萬(wàn)平方米，資產(chǎn)達(dá)1.2億元，有職工500余人，是一個(gè)產(chǎn)品質(zhì)量高、技術(shù)力量強(qiáng)、經(jīng)濟(jì)效益好的中型骨干企業(yè)。

　　目前，晉善晉美已建立全國(guó)連鎖店400多家，店中店2000多家，整體的發(fā)展勢(shì)頭和發(fā)展速度強(qiáng)勁。尤其是2020年，整體銷售額同比以300%的速度增長(zhǎng)。

　　山西晉善晉美酒業(yè)集團(tuán)旗下的山西集賢酒堡酒業(yè)供應(yīng)鏈管理有限公司計(jì)劃在香港主板上市，將中國(guó)酒文化和杰出的山西晉文化展示給世界。

　　晉善晉美酒業(yè)董事長(zhǎng)武文寶表示，“晉善晉美堅(jiān)持不壓貨，堅(jiān)持從低端到高端，沒(méi)有一滴香精香料，沒(méi)有一滴食用酒精的原則，所屬專賣店以實(shí)現(xiàn)開(kāi)一家盈利一家、開(kāi)一家認(rèn)可一家的目標(biāo)穩(wěn)步前進(jìn)�！�

　　未來(lái)，晉善晉美酒業(yè)在全國(guó)規(guī)劃建立千城萬(wàn)店，真正地把晉善晉美民族品牌推出山西，走向全國(guó)、走向世界，成為家喻戶曉的品牌。

　　歲月述說(shuō)集賢酒堡的由來(lái)

　　年清光緒元年，中國(guó)早期杰出的汾陽(yáng)晉商王燮、王澐、王森兄弟三人在“集賢堡”創(chuàng)辦酒坊。王家世代儒商，故居名曰“集賢堡”，取意“集賢之庭，論思之室”。

　　而后，王家在杏花村東堡投建“寶泉益”酒坊，發(fā)展成為當(dāng)時(shí)大的酒號(hào)。

　　王澐之子王協(xié)卿接管“寶泉益”酒坊之后，杏花村的德厚成和崇盛永兩家酒坊入股“寶泉益”，酒坊改名為“義泉泳”。因此勵(lì)精圖治對(duì)原料、發(fā)酵期、工藝流程、價(jià)格制定統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，在當(dāng)時(shí)引發(fā)酒界轟動(dòng)，被稱為“集賢堡老派釀法”。

　　汾陽(yáng)晉商王氏三兄弟，每人出資一千元大洋，派大掌柜楊德齡遠(yuǎn)赴美國(guó)舊金山，一同前往的義泉泳老白汾在巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上一舉奪得酒類高獎(jiǎng)甲等金質(zhì)大獎(jiǎng)?wù)�。一石激起千層浪，集賢堡釀法因此傳遍四方。

　　王協(xié)卿、楊德齡等5大股東在太原橋頭街成立晉裕汾酒有限公司。由義泉泳供酒，晉裕公司負(fù)責(zé)銷售。

　　王家因犯官事，急需銀錢打點(diǎn)，王家以拍賣形式將“義泉泳”部分酒坊賣給晉裕汾酒公司。1935年“義泉泳”酒坊停產(chǎn)擱轉(zhuǎn)置。1948年政府組建汾酒廠，“義泉泳”酒坊被政府收購(gòu)整合。汾陽(yáng)集賢堡王家歷代作坊釀酒，把傳統(tǒng)工藝經(jīng)過(guò)幾代人的努力傳承至今。所釀的酒曾馳名方圓幾十公里以外。

　　年，集賢堡老派釀法第五代傳人武文寶、武文強(qiáng)成立山西晉善晉美酒業(yè)有限公司。

　　兄弟同心，其利斷金。武氏兄弟攜手從水源、地缸、裝甑、發(fā)酵、蒸餾、貯藏、勾調(diào)等環(huán)節(jié)實(shí)施更嚴(yán)格的舉措，傳承釀造技術(shù)經(jīng)過(guò)時(shí)間的打磨、沉淀，愈發(fā)精湛純熟。

　　晉善晉美酒業(yè)嚴(yán)格秉承祖先王協(xié)卿提出“振興國(guó)酒，質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，決不以劣貨欺世盜名”的宗旨，以優(yōu)質(zhì)的新糧食作為原料、經(jīng)過(guò)雙倍發(fā)酵期、21道工序、只取頭兩茬酒、不勾兌、不添加的“集賢堡老派釀法六原則”，以及務(wù)必純糧釀造、務(wù)必經(jīng)過(guò)雙倍發(fā)酵、務(wù)必陳藏三年、盛酒器皿干凈如一、不得以次充好、品質(zhì)始終如一、足斤足兩不欺秤的“集賢七訓(xùn)”得到完整的傳承。

　　做大做強(qiáng)“晉善晉美SLOGAN”靠什么底氣？

　　山西晉善晉美酒業(yè)有限公司被汾陽(yáng)市文化和旅游局授予“汾陽(yáng)市第七批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)項(xiàng)目”；公司董事長(zhǎng)武文寶被評(píng)為“汾陽(yáng)市第四批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人”。

　　山西晉善晉美酒業(yè)有限公司連獲八屆“山西省道德誠(chéng)信食品企業(yè)”、“山西省百姓放心食品品牌”榮譽(yù)證書，2018年榮獲“山西省四新中小企業(yè)”，2019年榮獲“山西省品牌示范基地” 、“中國(guó)歷史文化名酒”、“傳承古法釀造優(yōu)質(zhì)品牌”。

　　集賢酒堡千城萬(wàn)店上市戰(zhàn)略發(fā)布會(huì)在太原龍城召開(kāi)后，全國(guó)客商聞風(fēng)而動(dòng)，看好中國(guó)酒類連鎖業(yè)大好趨勢(shì)和未來(lái)，加盟商絡(luò)繹不絕，幾百余家集賢酒堡連鎖專賣店如雨后春筍般在各個(gè)城市涌現(xiàn)。

　　晉善晉美集賢酒堡專賣店集原漿、定制、成品、收藏、體驗(yàn)于一體，讓更多的愛(ài)酒人士在集賢酒堡遇見(jiàn)鐘意的那款酒。為讓消費(fèi)者喝上正宗的高品質(zhì)清香型白酒，晉善晉美采用不同于傳統(tǒng)的清香酒28天發(fā)酵期，一直堅(jiān)持地缸發(fā)酵、56天雙倍發(fā)酵期、陳藏不滿三年絕不出廠的標(biāo)準(zhǔn)釀酒。這種釀造方式盡管出酒率降低而增加了成本，卻贏得了更多消費(fèi)者的口碑。

　　“好山好水釀好酒。”晉善晉美酒業(yè)公司位于方圓五六公里無(wú)廠礦的綠色生態(tài)示范區(qū)域，有利于微生物菌群繁殖，酒質(zhì)純正。公司所在地是汾陽(yáng)市的水資源保護(hù)區(qū)，釀酒用水可直接飲用。釀酒用糧選用當(dāng)?shù)卦�生態(tài)種植的高粱為主，從源頭上把控釀一杯好酒，堅(jiān)守初心，用心孕育晉善晉美品牌。

　　“晉善晉美SLOGAN不僅是酒企業(yè)的名稱和追求的目標(biāo)，也是山西省旅游局的宣傳口號(hào)�！� 公司總經(jīng)理武文強(qiáng)向《華夏酒報(bào)》記者表示，“無(wú)形的文化資產(chǎn)對(duì)晉善晉美酒業(yè)是寶貴的文化財(cái)富，同時(shí)激發(fā)我們勇于擔(dān)當(dāng)，砥礪前行，釀好酒，釀?wù)婢�，把晉善晉美 SLOGAN做大做強(qiáng)�！�

　　清香天下是以汾酒為的呂梁產(chǎn)區(qū)白酒的集體振興，晉善晉美作為迅速崛起的清香酒業(yè)“后起之秀”，正用全新的營(yíng)銷模式，靠誠(chéng)心誠(chéng)意，實(shí)力打拼出“聚賢通道”，創(chuàng)新高品質(zhì)“大清香”的復(fù)興之路。晉善晉美，書寫高品質(zhì)生活，未來(lái)可期。(來(lái)源：中國(guó)酒業(yè)新聞網(wǎng)）

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