為積極選樹典型，充分發(fā)揮巾幗榜樣的示范帶動作用，青島市婦聯(lián)開設(shè)“她力量點亮科技之光”——青島巾幗科技創(chuàng)新事跡宣講專欄，講好女性科技創(chuàng)新人才故事，通過生動事例、感人故事和成果展示，營造良好輿論氛圍，激勵更多女性向榜樣學(xué)習(xí)，投身科技、致敬創(chuàng)新，為青島建設(shè)新時代社會主義現(xiàn)代化國際大都市書寫巾幗擔當。

　　今天為大家?guī)�來的是哪位巾幗的事跡？一起來看。

　　青島啤酒二廠工藝主管馬曉晴：創(chuàng)新優(yōu)化 智慧釀造助力智造青島

　　青島啤酒二廠釀造部工藝主管馬曉晴

　　青島啤酒二廠是青啤新百年旗幟，2019年青島啤酒二廠被列入綠色工廠，同是也是國家循環(huán)經(jīng)濟教育示范基地。作為青啤人，馬曉晴充分發(fā)揮專業(yè)技能優(yōu)勢，多次參加、省級啤酒評選活動并提出專業(yè)意見，助力啤酒行業(yè)整體質(zhì)量提升。她精益求精地磨煉技能，先后在全國啤酒品評技能大賽、山東省技能興魯職業(yè)技能大賽取得優(yōu)異成績，獲全國釀酒行業(yè)技術(shù)能手、山東省啤酒行業(yè)技術(shù)能手、山東省輕工行業(yè)技術(shù)能手等稱號。

　　刻苦訓(xùn)練  精益求精

　　成為行業(yè)技術(shù)能手

　　風(fēng)味是啤酒的靈魂，直接影響消費者飲用時的口感。作為品酒師，要識別百余種風(fēng)味物質(zhì)，是非常困難的。馬曉晴作為青島啤酒二廠釀造部工藝主管，國家二級品酒師，她嚴格要求自己，反復(fù)識別、反復(fù)記憶，將大量感官風(fēng)味存儲在大腦“數(shù)據(jù)庫”中，在部分風(fēng)味物質(zhì)及啤酒綜合評價上超過檢測儀器。她利用深厚的工藝技能和品評專業(yè)建立麥芽感官質(zhì)量評價表，提供了麥芽麥香質(zhì)量評價的評價方法和選擇標準。此外，還被多個組織機構(gòu)聘為專業(yè)啤酒評委，多次參加、省級啤酒評選活動，為行業(yè)內(nèi)的啤酒產(chǎn)品評級打分。2021年參加CBC中國國際啤酒挑戰(zhàn)賽裁判培訓(xùn)活動，對新興精釀行業(yè)的啤酒進行評選活動。在2021年第二屆跨國公司領(lǐng)導(dǎo)人青島峰會主題沙龍上，作為青啤品鑒師介紹青島啤酒相關(guān)品鑒知識，展示青島啤酒品牌的國際形象。

　　創(chuàng)新優(yōu)化全套釀酒工藝

　　以工匠精神提升行業(yè)質(zhì)量

　　青島啤酒二廠在貫徹青啤綠色責任時扮演著“急先鋒”角色。馬曉晴始終把節(jié)能降耗牢記心間，堅持以“學(xué)”為基礎(chǔ)，以“研”為路徑，以“破”為方式，在工藝創(chuàng)新上屢創(chuàng)新法。她首創(chuàng)兩套原料微生物預(yù)測方法，自主研發(fā)智能化配方，并在行業(yè)內(nèi)首創(chuàng)了一款智能化配方應(yīng)用軟件，提出糖化工藝四個定位，通過智慧釀造不斷助力智造青島。她帶領(lǐng)班組黨員“1+N”項目改善小組和重點難點攻關(guān)團隊，尋找工藝突破口，結(jié)合工藝特點和要求，提出預(yù)熱薄板雙向刷洗新思路，降低設(shè)備損耗周期，減少蒸汽消耗量；帶領(lǐng)糖化團隊成立煮沸鍋溢鍋攻關(guān)小組，通過六西格瑪先進的管理手段，在麥汁口味和質(zhì)量的基礎(chǔ)上大幅改善溢鍋現(xiàn)象。2021年與團隊再推減碳舉措，提出了煮沸鍋“蓋棉被”的奇思妙想，通過計算全年節(jié)省蒸汽量預(yù)計可達到846噸，節(jié)約蒸汽費用21萬余元，相當于降低了225噸碳排放，樹立啤酒行業(yè)綠色標桿，為青島的碳達峰事業(yè)做出貢獻。

　　以魅力感知質(zhì)量打造世界金獎

　　促進高質(zhì)量發(fā)展

　　基于公司打造魅力感知質(zhì)量，為消費者創(chuàng)造“超預(yù)期”愉悅體驗的目標，制造中心提出提升產(chǎn)品魅力質(zhì)量的目標，將經(jīng)典產(chǎn)品打造為中國正宗的lager品類代表，并將經(jīng)典品類質(zhì)量改善的目標聚焦在突出麥香。面對麥香挑戰(zhàn)，馬曉晴勇?lián)�重任，從問題中找發(fā)展思路，通過品評促進啤酒口味改進，支撐新特產(chǎn)品開發(fā)，參與公司多款新特產(chǎn)品研發(fā)品鑒工作，其中奧古特、白啤等多款啤酒在世界啤酒大賽中勇奪金獎，助力公司實施供給側(cè)改革，啤酒行業(yè)超高端發(fā)展和結(jié)構(gòu)升級。面對滑口挑戰(zhàn)，馬曉晴同志勇于突破，打破標準束縛，大膽試驗，小心求證，不斷突破魅力質(zhì)量，提升青島啤酒產(chǎn)品質(zhì)量，為青島這座城市增添一張強有力的品牌名片。（來源：青島市婦聯(lián)）

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