1999年，基努·里維斯主演的《黑客帝國(guó)》里描述的“矩陣”（The Matrix）讓人們首次產(chǎn)生了對(duì)現(xiàn)實(shí)世界與虛擬世界的哲學(xué)思考。2018年上映的《頭號(hào)玩家》里人們?yōu)榱颂颖墁F(xiàn)實(shí)世界的混亂而投入虛擬網(wǎng)絡(luò)游戲“綠洲”（Oasis），讓人思考“元宇宙”存在的樂趣與危機(jī)。

　　2021年，我們忽然發(fā)現(xiàn)這些科幻作品背后所代表的數(shù)字世界前所未有地接近我們。酒類行業(yè)，越來越多的酒企推出數(shù)字化產(chǎn)品，或是著手計(jì)劃數(shù)字化產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略。這一期，我們總結(jié)了2021年酒業(yè)那些被熱議的關(guān)鍵詞，這些關(guān)鍵詞里你會(huì)認(rèn)為哪個(gè)會(huì)是酒業(yè)未來的樣子？

　　1.“元宇宙”

　　2021年，圍繞著“元宇宙”（Metaverse）的概念，各行各業(yè)都產(chǎn)生了關(guān)于元宇宙的產(chǎn)品和話題�；ヂ�(lián)網(wǎng)巨頭里，扎克伯格宣布Facebook更名為Meta，鼓起雄心壯志要成為“一家元宇宙公司”。微軟、谷歌、英偉達(dá)、字節(jié)跳動(dòng)、騰訊、百度、網(wǎng)易等互聯(lián)網(wǎng)公司等均著手布局元宇宙，涉及游戲、社交、虛擬人、XR設(shè)備等領(lǐng)域。

　　企查查數(shù)據(jù)顯示，2021年年底我國(guó)共申請(qǐng)“元宇宙”商標(biāo)達(dá)4368件，涉及酒類的商標(biāo)申請(qǐng)共21件。元宇宙商標(biāo)注冊(cè)面涉及全部的分類，不由得讓人感嘆“元宇宙就像一個(gè)筐，什么都可以往里面裝”。

　　元宇宙的概念誕生于1992年Neal Stephenson的科幻小說《雪崩》中，描述了一個(gè)現(xiàn)實(shí)世界以外的虛擬時(shí)空，人類可以在這個(gè)虛擬世界里，進(jìn)行一切的現(xiàn)實(shí)活動(dòng)。元宇宙在今天的發(fā)展需要依靠虛擬現(xiàn)實(shí)、增強(qiáng)現(xiàn)實(shí)以及區(qū)塊鏈等為核心，這一概念也是伴隨著5G網(wǎng)絡(luò)、物聯(lián)網(wǎng)的應(yīng)用得以拓寬應(yīng)用場(chǎng)景。東吳證券發(fā)布2022年互聯(lián)網(wǎng)投資策略研究報(bào)告稱，元宇宙將會(huì)極大的改變?nèi)祟惿鐣?huì)形態(tài)，這是一個(gè)長(zhǎng)期的過程。目前游戲、教育以及展覽等行業(yè)更符合元宇宙的應(yīng)用場(chǎng)景，發(fā)展速度也更快。

　　對(duì)于大眾來說，還是能通過電影、文學(xué)作品來理解元宇宙概念，如《頭號(hào)玩家》《失控玩家》，乃至更早的《阿凡達(dá)》等都能描述一個(gè)元宇宙的框架。但2021年元宇宙產(chǎn)品集中爆發(fā)還是讓人覺得無(wú)所適從。

　　中青寶于2021年9月6日宣布制作一款元宇宙游戲《釀酒大師》。其表示，《釀酒大師》是“創(chuàng)造性地將游戲世界與現(xiàn)實(shí)打通，實(shí)現(xiàn)酒廠、白酒、游戲、玩家之間的信息閉環(huán)�！庇螒蚶锿婕摇坝H手”釀造的酒，可以在線下酒廠品牌經(jīng)營(yíng)店提取。這些酒廠品牌將會(huì)獲得NFT認(rèn)證，以供玩家們拍賣。中青寶對(duì)《釀酒大師》的初步研發(fā)投入為1500萬(wàn)元，從9月6日到11月19日，中青寶市值猛增至91億元，暴漲321%。

　　在股價(jià)拉升的背后并非沒有質(zhì)疑，中青寶曾分別于10月25日、11月4日收到了深圳證券交易所關(guān)注函及11月19日的監(jiān)管函。兩次關(guān)注函就股價(jià)漲幅異常、《釀酒大師》合理性和研發(fā)規(guī)劃、是否存在蹭元宇宙熱點(diǎn)、炒作股價(jià)、違規(guī)買賣公司股票等情況，要求中青寶做出說明，其后被中青寶一一否認(rèn)。

　　值得一提的是，中央國(guó)家監(jiān)委網(wǎng)站近日發(fā)文稱，理性看待元宇宙帶來的新一輪技術(shù)革命和對(duì)社會(huì)的影響，不低估5-10年的機(jī)會(huì)，也不高估1-2年的演進(jìn)變化。2021年被稱為“元宇宙元年”，需要注意的是元宇宙的發(fā)展是依托多種技術(shù)發(fā)展和普及才得以實(shí)現(xiàn)的，目前元宇宙技術(shù)未稱得上成熟，投資一定要謹(jǐn)慎。

　　2.“NFT葡萄酒”

　　也許一般人還能通過影視作品來理解元宇宙，但NFT（非同質(zhì)化代幣）可不是那么容易能弄明白它到底是個(gè)什么東西。

　　要明白NFT是什么，就需要先了解什么是FT（Fungible Token，同質(zhì)化代幣）。以比特幣為代表的同質(zhì)化代幣，具有可以隨意互換、拆分及整合的特性。舉個(gè)例子，同一幣值的任意兩個(gè)比特幣可以互換，同一比特幣也可以做拆分成更小的幣值。但NFT則有著不可分割、不可替代的特性，當(dāng)一件產(chǎn)品進(jìn)行數(shù)字資產(chǎn)認(rèn)證轉(zhuǎn)換成NFT之后，就成為了區(qū)塊鏈上獨(dú) 有的數(shù)字資產(chǎn)，產(chǎn)品的來源、售價(jià)、轉(zhuǎn)賣等信息都能被記錄。

　　是不是依然沒弄明白NFT到底是什么？簡(jiǎn)單來說，NFT更像是存在于區(qū)塊鏈上的一張“數(shù)字證書”，數(shù)字作品從誕生到每次交易的信息都得以記錄，任何人都可以自由查看。NFT是獨(dú) 有的，專屬于所有者。這一特性使得NFT更適合應(yīng)用在數(shù)字收藏品領(lǐng)域。

　　2021年3月11日，佳士得拍出歷來首件由大型拍賣行推出的純數(shù)碼藝術(shù)品NFT，成交價(jià)高達(dá)6900萬(wàn)美元。這幅畫作名為《每一天：前5000天》，由數(shù)字藝術(shù)家Beeple創(chuàng)作，并在在以太坊區(qū)塊鏈上鑄造（上傳并生成NFT）。也許很多人會(huì)困惑，數(shù)字作品很容易被復(fù)制，為什么這樣一幅數(shù)字畫作還能拍賣出如此天價(jià)？

　　事實(shí)上，NFT的價(jià)值在于這份“獨(dú) 一無(wú)二的擁有權(quán)”。由藝術(shù)家親自鑄造并發(fā)售的數(shù)字產(chǎn)品NFT在區(qū)塊鏈上就是獨(dú) 一無(wú)二的，盡管數(shù)字產(chǎn)品可以復(fù)制，但其他復(fù)制品并不等同于這份NFT。這使得該NFT可以交易轉(zhuǎn)手，所有的交易均被記錄且不可更改，這便產(chǎn)生收藏價(jià)值。

　　而且NFT是可以與現(xiàn)實(shí)物品進(jìn)行綁定，如奔富以其稀有的Magill 3號(hào)酒窖2021年份的酒桶綁定NFT，使其成為了珍貴的收藏品。這款NFT通過專注于珍稀酒品NFT交易的Blockbar銷售，目前售價(jià)為13萬(wàn)美金，但尚未發(fā)生交易。筆者在Blockbar上查看到價(jià)格的交易品為格蘭菲迪1973年雅邑桶單一麥芽威士忌第四號(hào)NFT，由格蘭菲迪官方鑄造，售價(jià)為121.90以太幣（2022年1月14日價(jià)格，折合約40萬(wàn)美金），共有21條交易記錄。

　　那么問題又來了，這么多次交易，怎么能貨品的真?zhèn)文�？事�?shí)上，酒類NFT交易并沒有發(fā)生實(shí)物交易。如上面的例子，酒保存在Blockbar位于新加坡的專業(yè)倉(cāng)庫(kù)中，所有的交易都在Blockbar的區(qū)塊鏈平臺(tái)上進(jìn)行。這也揭示了NFT交易的另一大特點(diǎn)，交易方便且流通速度快，但這也容易造成投機(jī)炒貨的現(xiàn)象。所以目前國(guó)內(nèi)對(duì)NFT的態(tài)度是十分謹(jǐn)慎的，目前國(guó)內(nèi)NFT交易平臺(tái)合規(guī)持牌的批準(zhǔn)很難取得，交易存在法律風(fēng)險(xiǎn)。

　　鑄造NFT并沒有限制，也不涉及作品所有者的認(rèn)證，NFT綁定的數(shù)字藏品是否侵犯版權(quán)也容易引起法律糾紛。此外一定要明白，并非所有的NFT都擁有價(jià)值。NFT的作用更應(yīng)該是成為與NFT創(chuàng)造者互動(dòng)、交流，保護(hù)原創(chuàng)作者的著作權(quán)并形成價(jià)值，而并非是一場(chǎng)擊鼓傳花的騙局。

　　3.“酒業(yè)區(qū)塊鏈平臺(tái)”

　　相比起“元宇宙”“NFT”等關(guān)鍵詞，“區(qū)塊鏈”這一名詞反倒容易理解了。

　　區(qū)塊鏈?zhǔn)且粋�(gè)信息技術(shù)領(lǐng)域的術(shù)語(yǔ)，本質(zhì)上來說，它是一個(gè)共享的數(shù)據(jù)庫(kù)。儲(chǔ)存在區(qū)塊鏈上面的數(shù)據(jù)具有“不可偽造”“全程留痕”“可溯源”“公開透明”“集體維護(hù)”等特征。2016年，公布的《“十三五”國(guó)家信息化規(guī)劃》中，區(qū)塊鏈的發(fā)展被寫入其中。2019年，國(guó)家互聯(lián)網(wǎng)信息辦公室發(fā)布《區(qū)塊鏈信息服務(wù)管理規(guī)定》，成為社會(huì)的關(guān)注熱點(diǎn)。

　　很多人將區(qū)塊鏈簡(jiǎn)單地等同于一些比較有名的應(yīng)用方式，如比特幣等數(shù)字貨幣。但區(qū)塊鏈技術(shù)的應(yīng)用場(chǎng)景遠(yuǎn)不止于此，區(qū)塊鏈的顛覆性意義在于以技術(shù)手段建立起一套公開透明的信任系統(tǒng)，這一點(diǎn)在金融業(yè)、制造業(yè)、酒業(yè)等擁有廣泛的應(yīng)用可能。

　　2020年10月，張?jiān)Ｅc騰訊合作開發(fā)并上線了中國(guó)酒業(yè)首 個(gè)區(qū)塊鏈平臺(tái)。國(guó)家葡萄酒、白酒、露酒產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心已成為張?jiān)�區(qū)塊鏈平臺(tái)的節(jié)點(diǎn)之一，實(shí)現(xiàn)了對(duì)張?jiān)．a(chǎn)品上鏈數(shù)據(jù)的第三方認(rèn)證。區(qū)塊鏈技術(shù)為葡萄酒產(chǎn)品提供了可靠的防偽及溯源功能，有望解決消費(fèi)者較為關(guān)心的酒類假冒偽劣問題。消費(fèi)者可以隨時(shí)查看流通鏈條上每一瓶酒經(jīng)歷過的各個(gè)環(huán)節(jié)情況。

　　而早在2016年，茅臺(tái)集團(tuán)就開始投入研究區(qū)塊鏈技術(shù)。2017年的貴陽(yáng)數(shù)博會(huì)上，就茅臺(tái)酒的防偽打假問題，騰訊公司董事會(huì)兼首席執(zhí)行官馬化騰曾表示，未來基于云端的、融合了區(qū)塊鏈技術(shù)的聯(lián)網(wǎng)防偽方式，要遠(yuǎn)比依靠防偽商標(biāo)的傳統(tǒng)防偽方式更為有效。

　　技術(shù)的發(fā)展讓酒類的生產(chǎn)、流通過程變得公開透明，消費(fèi)者擁有方便、簡(jiǎn)單、可靠的溯源方式，能夠自主地判斷酒的真假偽劣，這是我們?cè)敢饪吹降木茦I(yè)健康發(fā)展方向。而國(guó)內(nèi)的頭部葡萄酒集團(tuán)也在去年行動(dòng)起來。

　　2021年4月，中國(guó)葡萄酒數(shù)字化研究院宣告成立，張?jiān)�、中糧長(zhǎng)城、威龍、王朝、中葡、茅臺(tái)葡萄酒作為首批酒企加入研究院。成立中國(guó)葡萄酒數(shù)字化研究院，除了推動(dòng)中國(guó)酒業(yè)區(qū)塊鏈技術(shù)的運(yùn)用，研究院將通過大數(shù)據(jù)指導(dǎo)中國(guó)葡萄酒行業(yè)的產(chǎn)品口味、包裝、廣告營(yíng)銷，消費(fèi)者習(xí)慣培養(yǎng)等。

　　葡萄酒產(chǎn)業(yè)的數(shù)字化發(fā)展已經(jīng)開始，并將成為未來的一種發(fā)展趨勢(shì)。但現(xiàn)階段，我們需要警惕的是打著區(qū)塊鏈技術(shù)，元宇宙、NFT概念來開展的傳銷、投機(jī)等違法行為，同時(shí)，我們要正確地理解數(shù)字化技術(shù)特點(diǎn)和應(yīng)用場(chǎng)景，使其能夠輔助酒類行業(yè)健康化發(fā)展。（文章來源：葡萄酒雜志）

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