http://www.lzgydljs.com/baijiuzs/ 2021-11-23 閱讀數(shù):242
“老酒”作為白酒行業(yè)近年來被開掘的“新領(lǐng)域”,已經(jīng)成為備受矚目的新藍(lán)海,不僅在于老酒兼顧收藏、品鑒、投資、饋贈等多種功能,更在于業(yè)內(nèi)廣為流傳的一句話——“名酒之上,唯有老酒”,讓老酒價值有了更大的想象空間,且定位直奔行業(yè)塔尖。
隨著老酒價格不斷上升,消費(fèi)人群持續(xù)增加,老酒市場規(guī)模也會不斷擴(kuò)大,老酒的市場規(guī)模有可能將達(dá)到千億。如何把握這一難得的風(fēng)口?
老酒市場的火熱不用多說,作為白酒行業(yè)的價值洼地,老酒品類的話語權(quán)以及價值的多維性正在顯著提升。與傳統(tǒng)的老酒收藏行為不同的是,當(dāng)前老酒的消費(fèi)價值、收藏價值、增值效應(yīng)被廣泛激 活與加固。
胡潤研究院發(fā)布的《2020中國老酒白皮書》顯示,白酒消費(fèi)理念正從“喝名酒”向“喝老酒”轉(zhuǎn)變,87%受訪高凈值飲酒人群表示很喜歡老酒,84%表示購買意愿強(qiáng)。
在老酒市場,醬酒先入為主占領(lǐng)愛好者、收藏者的心智。經(jīng)過數(shù)年持續(xù)培育,全國已有不少醬粉,可以清晰的看到在醬香型白酒的風(fēng)口下,商家、終端老板和消費(fèi)者都已對醬香型白酒的工藝、品質(zhì)、升值空間積累了一定認(rèn)知。
老酒市場逐漸從小眾愛好發(fā)展成為白酒行業(yè)重要的細(xì)分市場,品味老酒、收藏名酒已經(jīng)成為酒類消費(fèi)的新趨勢以及白酒發(fā)展的新動能。
基于“酒是陳的香”這一常識,在茅臺的帶領(lǐng)下,五糧液、舍得、郎酒、習(xí)酒等名酒也爭相進(jìn)場,不僅推出專門的老酒產(chǎn)品,還應(yīng)用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)幫助保真鑒定、開展系列活動來推廣老酒。
現(xiàn)在的老酒生產(chǎn)、銷售已經(jīng)形成閉環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈,但是市場仍不完善和成熟。物以稀為貴,隨著感興趣的人日漸增多,行業(yè)規(guī)模逐漸擴(kuò)容,老酒收藏、投資市場未來一定會越來越專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化。
隨著老酒的日漸升溫,業(yè)外資本也紛紛加碼老酒板塊。近兩年,電商巨頭阿里巴巴也把觸角伸向了老酒,成立了專門的老酒板塊——阿里拍賣老酒集市,集中拍賣高端年份老酒。有了專業(yè)的交易平臺,不僅可以拉近了老酒與消費(fèi)者的距離,也提升和完善了全國的老酒鑒定系統(tǒng)和交易系統(tǒng)。
因此,在業(yè)外資本或者其他電商平臺(拍賣公司)的推波助瀾下,未來的老酒市場容量必定會被進(jìn)一步放大,從業(yè)人員數(shù)量也必然會持續(xù)增加。
老酒熱的背后實(shí)際上是消費(fèi)市場對高品質(zhì)白酒稀缺性價值的追捧。白酒消費(fèi)人群消費(fèi)意識正在覺醒,“酒是流動的黃金”、“酒是能喝的收藏品”得到廣大藏家的認(rèn)可,一個專屬于白酒的收藏投資市場正在形成并擴(kuò)大。(文章來源:消費(fèi)評論網(wǎng))
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