中華民族五千年歷史長河中，酒和酒類文化一直占據(jù)著重要地位。酒是一種特殊的食品，是屬于物質(zhì)的，但又同時融于人們的精神生活之中，所有的情感都裝在了一杯酒里。

世界上有很多東西

人們對其態(tài)度都是兩極分化、壁壘分明的

比如說榴蓮

愛之者贊其香、厭之者怨其臭

又比如說酒

有的人覺得是穿腸毒藥

有的人覺得是瓊漿玉液

不愛酒的人總是疑惑

酒那么難喝，為什么這么多人愛喝酒

有這么一種說法

人類對酒的迷戀是物競天擇的結果

在自然環(huán)境中

酒精往往同糖分豐富的果實聯(lián)系在一起

越是熟透的甜美果實

越容易被酵母菌感染發(fā)酵形成酒精

對酒氣越敏感越偏愛

就越容易獲得能量在競爭中獲勝

一般來講

小朋友都是不喜歡酒的

他們的味蕾更喜歡香甜的味道

人長大之后

會追求味覺層次的豐富

酒的酸、苦、刺激

還有酒至微醺帶來的飄然

比如小時候抗拒苦瓜的

長大后就開始接受了

如果書是男人的化妝品

那么酒是男人的卸妝水

高興時痛飲，憂愁時獨酌，痛苦時猛灌

作為一個帶著面具的社會人

喝酒時負面情緒、虛假掩飾都得到了釋放

在西方人們認為

第1杯酒是食物

第二杯酒是愛

第三杯酒就開始情迷意亂

很多人是在離開家之后

才真正開始學會喝酒的

在逐漸見識到世情百態(tài)之后

就會不知不覺迷上喝酒

人更大的痛苦就是記性太好

如果喝了這酒

就會忘掉所有事情

每一天都是新的開始

有酒友說

酒乃吾與此世和解之道

不多，不少，心中花漸開

花看半開，酒飲小醉，乃中國人追求的佳境界

在武俠小說里

酒不僅僅只是一個道具

更是一種文化符號

武俠是超脫現(xiàn)實的成人童話

而在歷史的烽煙長卷中

酒點綴了整個中華文明史

李太白斗酒寫出了詩百篇

張旭醉舞青峰作狂草

曹操與劉備煮酒論英雄

宋太祖借杯酒巧釋部下之兵權

余光中在《尋李白》中這樣寫道

酒入豪腸，七分釀成了月光

余下的三分嘯成了劍氣

繡口一吐就是半個盛唐

晚來天欲雪，能飲一杯無

想到酒就渾身都充滿了暖流

在飄雪的冬季

有什么比約上好友來一場痛快的醉酒

更酣暢的事情呢

我有酒，你有故事嗎？（來源：貴九疆酒業(yè)）

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