怎么開一家有特色的精釀小酒館，作為一個酒館圈內人，可太有發(fā)言權了！

　　如果你是新手小白的話，開一家特色的小酒館可不能只憑借一腔熱血。首先要想明白自己究竟是想開一家什么樣式的小酒館？把酒賣給誰呢？是發(fā)燒友、小白？還是年輕人、中年人？

　　在明確了自己的目標之后，就需要去做一些市場調研了，了解下附近酒館消費的人群基本上是什么人群，如果這個地區(qū)賣給年輕人比較多，那是不是有必要轉換目標人群呢？不轉換的話是不是要去搶消費者呢？

　　那么，問題來了，搶消費者通過什么呢，得有自己優(yōu)勢啊，這就涉及到后面裝修風格、經營模式的問題了~

　　特色酒館到底什么是特色呢？

　　這首先名字上要跟普通大眾的酒館名字區(qū)分開，像什么什么啤酒屋這種肯定是不行的，吸引不了人，舉個例子，像胡桃里，花爺酒館，貳麻這種有情調還優(yōu)美的名字一聽就很有feel！

　　其次就是門頭和室內裝修啦，要訣，裝修不在于貴，而在于有特色，有格調，與其把錢砸在硬裝上，不如在軟裝上用點心！

　　裝修弄好了之后還要學會營造氛圍活動之類的，可別小看氛圍活動，這可是能決定你能不能吸引留住客人奠定你是不是特色小酒館的基礎呢~

　　如果看到現在還是沒有自己的思路的話，小伙伴們就可以考慮考慮加盟酒館了。

　　我自己的酒館就是加盟的英豪精釀花爺酒館，不得不說，他家總部的裝修格調是我心目中的天花板了。而且他家有專門的運營團隊，后續(xù)的引流活動或者是氛圍活動啥的都不用自己操心，可省心省力了。

　　總而言之，如果要開一家特色小酒館，跟對團隊才是重中之重，這樣才能不走彎路的同時還能把毛毛賺了�。▓D文來源：企業(yè)投稿）

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