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 保衛(wèi)濃香IP,宜賓誓要再造兩三個(gè)“五糧液之外的品牌”
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保衛(wèi)濃香IP,宜賓誓要再造兩三個(gè)“五糧液之外的品牌”

http://www.lzgydljs.com/baijiuzs/  2021-10-29  閱讀數(shù):448

  2020年醬酒產(chǎn)量占白酒總產(chǎn)量?jī)H8.1%,卻貢獻(xiàn)全行業(yè)銷售利潤(rùn)的39.74%

  近年來的醬香型白酒熱持續(xù)延燒,各路資本涌向貴州仁懷市跑馬圈地,掀起了醬酒資本狂潮。曾經(jīng)一統(tǒng)天下的濃香型白酒市場(chǎng)正在被蠶食,作為以濃香著稱的“中國(guó)酒都”宜賓,感受到了威脅。

  如何重塑濃香型白酒的優(yōu)勢(shì),成為宜賓必須面對(duì)的課題。

  醬酒蠶食濃香市場(chǎng)

  中國(guó)白酒的香型有12種,其中濃香、醬香、清香和米香是4種基礎(chǔ)香型,其他香型從這4種衍生出來。這些香型也具有地域特點(diǎn),四川白酒以濃香為主,貴州白酒以醬香為主。分別形成了位于的宜賓五糧液和位于仁懷的茅臺(tái)為代表的龍頭企業(yè)。

  宜賓六尺巷酒業(yè)公司總經(jīng)理汪大洲表示,白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)從淡口味向濃口味轉(zhuǎn)變的趨勢(shì)。解放前主要是米香型,解放后頭幾十年則以清香型為主。上世紀(jì)80年代以來,濃香逐漸一統(tǒng)天下,占據(jù)白酒市場(chǎng)80%以上的份額,但是,近10年醬香酒發(fā)展很快。

  川財(cái)證券的數(shù)據(jù)顯示,2020年,醬酒行業(yè)規(guī)模達(dá)1550億元,10年復(fù)合年均增長(zhǎng)率為15.95%,產(chǎn)能達(dá)到60萬千升,銷售利潤(rùn)為630億元。剔除茅臺(tái)后,醬酒行業(yè)2020年?duì)I收約600億元,2010年~2020年復(fù)合年均增長(zhǎng)率為9.76%,高于白酒行業(yè)。

  不僅如此,醬酒行業(yè)盈利能力較強(qiáng),2020年醬酒產(chǎn)量占白酒總產(chǎn)量?jī)H8.1%,實(shí)現(xiàn)銷售收入占白酒行業(yè)總銷售收入的26.56%,貢獻(xiàn)白酒全行業(yè)銷售利潤(rùn)的39.74%,均價(jià)為37.80萬元/千升,顯著高于白酒行業(yè)平均值。

  從產(chǎn)量占比來看,醬香酒仍然是小眾酒,但是比重有了明顯的提升,從2000年的0.4%上升到了8.1%左右,更為關(guān)鍵的是,以如此小的規(guī)模卻占據(jù)了白酒行業(yè)整體利潤(rùn)的近4成。

  其實(shí),濃醬之爭(zhēng)在其頭部品牌五糧液和茅臺(tái)的發(fā)展對(duì)比就有明顯的體現(xiàn)。自上世紀(jì)80年代以來,五糧液迅速崛起成為“中國(guó)白酒大王”,當(dāng)時(shí)的五糧液各項(xiàng)指標(biāo)是數(shù)倍于茅臺(tái)。但是2013年,茅臺(tái)的營(yíng)收全 面超越五糧液,老大老二地位反轉(zhuǎn),形成了現(xiàn)在的格局。

  這也反映在兩個(gè)城市的數(shù)據(jù)上,2020年,仁懷所在的遵義市白酒產(chǎn)量占全國(guó)的3.1%,創(chuàng)造了全國(guó)白酒行業(yè)42%的利潤(rùn)。而宜賓白酒產(chǎn)量占全國(guó)白酒產(chǎn)量的9%,營(yíng)業(yè)收入占全國(guó)的25%左右,利潤(rùn)占全國(guó)的20%左右。

  2020年,醬香酒的產(chǎn)量占比超過清香型,成為第二大白酒香型,而濃香酒的市場(chǎng)份額近十年來也在不斷下降。在資本狂潮的推動(dòng)下,濃醬市場(chǎng)之爭(zhēng)將更為激烈。市場(chǎng)份額的變化就刺激了一直隱藏著的濃醬輿論戰(zhàn)和區(qū)域競(jìng)爭(zhēng)表面化!皾庀憔圃俨桓哒{(diào)不行了。”宜賓市南溪今良造酒釀公司副總經(jīng)理劉棟書表示。

  長(zhǎng)期以來,坊間流傳一種“醬香酒更健康”的論調(diào),部分醬酒企業(yè)有意無意地引導(dǎo)放大這種論調(diào),甚至非正式地傳播醬香酒具有多種保健功能的觀點(diǎn),并對(duì)濃香酒勾兌工藝進(jìn)行污名化。一家著 名濃香型白酒企業(yè)高管認(rèn)為,各種香型和各家酒企擴(kuò)大營(yíng)銷推廣無可非議,但是通過貶低其他香型白酒來發(fā)展并不合適。

  面對(duì)市場(chǎng)變化,以濃香著稱的宜賓白酒企業(yè)也不得不開始調(diào)適應(yīng)對(duì)市場(chǎng)。

  宜賓本地一家知名白酒企業(yè)有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,企業(yè)興建了一個(gè)新廠區(qū),前期工程已經(jīng)完成,現(xiàn)在正在論證到底是全部用于醬酒生產(chǎn)還是一半濃香一半醬香。他認(rèn)為,醬酒熱還可能持續(xù)3~5年。因?yàn)榍捌诠こ桃呀?jīng)完成,所以可以比其他剛剛進(jìn)入的資本更早推出產(chǎn)品。

  這位負(fù)責(zé)人表示,醬酒熱對(duì)濃香酒市場(chǎng)的沖擊還是比較明顯,而且醬酒的利潤(rùn)率也更高。但是現(xiàn)在企業(yè)還在考慮的一個(gè)因素就是,宜賓是五糧濃香產(chǎn)區(qū),做醬酒在市場(chǎng)上可能不如貴州產(chǎn)區(qū)。

  白酒產(chǎn)業(yè)非常強(qiáng)調(diào)產(chǎn)區(qū),這也是各路醬酒投資涌向茅臺(tái)鎮(zhèn)的一個(gè)原因。但是,在醬酒市場(chǎng)火爆的背景下,宜賓很多白酒企業(yè)也開始生產(chǎn)醬香型白酒。而且由于醬香酒生產(chǎn)周期長(zhǎng),產(chǎn)能相對(duì)有限,宜賓一些酒企也為貴州醬酒提供基酒。

  今良造就是一家以基酒為主的白酒企業(yè),目前成為多家知名品牌的基酒基地。該公司現(xiàn)在也在發(fā)展醬酒,目前具有年產(chǎn)5000噸醬香型白酒的產(chǎn)能規(guī)模,也為貴州一些醬酒企業(yè)提供基酒。

  六尺巷酒業(yè)是湖北勁酒公司興建的五糧濃香型白酒釀造企業(yè)。勁酒除了在宜賓的濃香基地之外,還在在貴州、湖北和廣西分別有醬香酒、濃香酒和米香型酒的生產(chǎn)基地,其貴州基地就位于茅臺(tái)鎮(zhèn)。

  保衛(wèi)濃香IP

  雖然醬香酒的市場(chǎng)在快速崛起,濃香酒的市場(chǎng)在縮減,但是,濃香酒依然占據(jù)市場(chǎng)主體,2020年的產(chǎn)量仍然占有60%的份額。但是,清香型白酒曾經(jīng)也占據(jù)全國(guó)70%以上的份額,卻仍然被濃香酒所替代,白酒產(chǎn)業(yè)會(huì)不會(huì)再度進(jìn)入香型替代?

  汪大洲表示,預(yù)計(jì)未來20年,醬酒還處于一個(gè)風(fēng)口期,濃香型白酒還是市場(chǎng)的主體,但是會(huì)被醬酒搶走部分市場(chǎng)份額。

  市場(chǎng)變化帶來了危機(jī)意識(shí)。從四川省層面來看,近年來四川出臺(tái)了多個(gè)政策文件以及采取多種手段來實(shí)現(xiàn)川酒振興。而作為濃香型白酒之都的宜賓更為迫切,出臺(tái)系列政策支持白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展,強(qiáng)化宜賓濃香的IP。

  今年3月,《宜賓市白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃(2021-2025年)》發(fā)布,6月又印發(fā)了《推動(dòng)白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展意見》《推動(dòng)白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的支持政策》等文件,從支持龍頭企業(yè)發(fā)展,優(yōu)質(zhì)濃香白酒產(chǎn)區(qū)打造、白酒產(chǎn)業(yè)功能區(qū)發(fā)展等九方面出臺(tái)了極具含金量的政策。

  宜賓市工業(yè)和軍民融合局副局長(zhǎng)(市酒促局)副局表示,宜賓要打造“世界優(yōu)質(zhì)濃香白酒主產(chǎn)區(qū)”,從產(chǎn)業(yè)生態(tài)上,打造優(yōu)良釀酒生態(tài)圈。到2025年,宜賓白酒營(yíng)業(yè)收入、利潤(rùn)總額分別突破2000億元、600億元,產(chǎn)量突破100萬千升。

  其中,五糧液的擴(kuò)產(chǎn)是一個(gè)重點(diǎn)。五糧液將在“十四五”期間產(chǎn)能增加12.3萬千升。2020年五糧液產(chǎn)量12.6萬千升,相當(dāng)于未來5年再造一個(gè)五糧液。到2025年,五糧液股份公司實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入超過1000億元。

  另外還將優(yōu)化企業(yè)梯次。除了頭部的五糧液,還要實(shí)現(xiàn)若干個(gè)營(yíng)業(yè)收入500億元、50億和10億元級(jí)的企業(yè)。打造5~10個(gè)在全國(guó)具有市場(chǎng)影響力的知名白酒品牌!耙速e產(chǎn)區(qū)有五糧液龍頭引 領(lǐng),需要再有兩三個(gè)五糧液之外的品牌,才能把宜賓產(chǎn)區(qū)叫得更響!眲潟f。

  按照宜賓的規(guī)劃,加速構(gòu)建以五糧液產(chǎn)業(yè)園區(qū)為核心區(qū)域,以翠屏區(qū)、南溪區(qū)、敘州區(qū)、江安縣、長(zhǎng)寧縣等為多點(diǎn)的“一核多點(diǎn)、強(qiáng)鏈成圈”新格局,推動(dòng)優(yōu)勢(shì)企業(yè)、優(yōu)質(zhì)項(xiàng)目、優(yōu)質(zhì)要素向“一核多點(diǎn)”集中集聚,實(shí)現(xiàn)集約集群發(fā)展。

  其中,南溪區(qū)就成為一個(gè)發(fā)展重點(diǎn)。南溪區(qū)已經(jīng)建成了酒類食品產(chǎn)業(yè)園。南溪區(qū)經(jīng)濟(jì)商務(wù)科技局副局長(zhǎng)楊成鋼表示,南溪區(qū)已經(jīng)成為僅次于五糧液所在的翠屏區(qū)的集中園區(qū)。目的在于強(qiáng)化濃香酒產(chǎn)業(yè)的集群,形成醬酒之于仁懷,濃香酒之于宜賓的格局。

  招大引強(qiáng)是實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)的一個(gè)重要手段。除了前述招引湖北勁酒和永樂古窖酒業(yè),還有湖北白云邊、山東國(guó)美國(guó)美酒業(yè)集團(tuán)等知名企業(yè)投資落戶。不僅如此,李 強(qiáng)表示,正在與多個(gè)全國(guó)性知名投資機(jī)構(gòu)進(jìn)行洽談,資本是一方面,更看重的是這些資本帶來的渠道。

  事實(shí)上,雖然資本大舉進(jìn)入醬酒行業(yè),但是濃香酒也是投資者一個(gè)重點(diǎn)投資方向,而宜賓仍然是濃香酒的強(qiáng)力IP。比如,與眾多蜂擁進(jìn)入仁懷的投資者不同,廣東永樂古窖酒業(yè)就選擇濃香作為進(jìn)入白酒行業(yè)的入口。2019年,永樂古窖重組了宜賓紅樓夢(mèng)酒業(yè)。

  永樂古窖董事長(zhǎng)伍倩雯表示,在此之前,她們也到包括仁懷等多個(gè)地方去考察過。但是,她認(rèn)為,還是需要踏踏實(shí)實(shí)來做,并不必趕風(fēng)口。永樂古窖計(jì)劃在宜賓投資30億元,預(yù)計(jì)2024年建成后產(chǎn)能達(dá)到3.8萬噸。

  汪大洲也表示,勁酒選擇在宜賓投資,也是看中宜賓濃香白酒的IP,這為其產(chǎn)品加分不少。勁酒在宜賓將投資25億元,預(yù)計(jì)2023年建成國(guó)內(nèi)首 個(gè)機(jī)械化、智能化白酒釀造基地,建成后產(chǎn)能將達(dá)3.7萬噸,儲(chǔ)酒能力達(dá)15萬噸。

  “濃香酒并不是不行,而是肯定行,只是在一定的時(shí)間段受到?jīng)_擊,這一點(diǎn)要堅(jiān)信。”劉棟書表示,要通過政府和企業(yè)多重力量,推動(dòng)品質(zhì)和品牌提升,推動(dòng)五糧濃香酒更上一層樓,牢牢把握住龍頭的位置。(文章來源:中 國(guó)白酒網(wǎng))

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信息分類:白酒代理  編輯:少博
本文標(biāo)簽:五糧液 宜賓 

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