當(dāng)“保質(zhì)期越短越新鮮”成為消費者的主流認(rèn)知，曾被認(rèn)為“廉價”的鮮啤一躍成為高品質(zhì)啤酒代名詞，有人提出“未來鮮啤將是啤酒產(chǎn)業(yè)的下一個紅利領(lǐng)域”，那么，究竟什么才是“鮮啤”，與普通啤酒相比，“鮮啤”發(fā)展風(fēng)口是否真的已經(jīng)來臨呢？

　　何謂“鮮啤”？

　　根據(jù)啤酒國家標(biāo)準(zhǔn)GB4927—2001定義，啤酒分為熟啤酒、生啤酒、鮮啤酒。與經(jīng)過巴氏等高溫滅 菌的熟啤酒不同的是，鮮啤未經(jīng)任何殺 菌處理，酒體中含有一定量的活酵母菌, 口感更為新鮮可口，被美譽為“新鮮的液體面包”。

　　鮮啤憑借新鮮、豐富的口感以及高品質(zhì)的“鮮釀”特色等，搶占的是消費者對啤酒有著高要求的心智。品質(zhì)消費生活下，未來“短�！滨r啤將是啤酒產(chǎn)業(yè)的下一個紅利，不同于白酒品類時間成本價值賦能，啤酒時間越短價值越高，從生產(chǎn)到消費者飲用之間耗費的時間越短，產(chǎn)品特點越明確。

　　換而言之，誰能更快更好的在消費者心智中樹立“新鮮啤酒”的認(rèn)知，誰就能找到迅速占領(lǐng)高端啤酒市場的捷徑。

　　英豪啤酒的釀酒理念是做一杯有態(tài)度的啤酒，以執(zhí)著的工匠精神和堅定不移的啤酒夢想，為每一位酒友釀造出一杯杯用心的鮮釀啤酒，每一種鮮釀啤酒都包含著釀酒師的心意，舌尖上跳躍的啤酒，是釀酒師專注與心意好的傳遞�。▉碓矗浩髽I(yè)投稿）

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