今年以來，醬酒勢頭不斷高漲，醬酒企業(yè)，尤其是新勢力品牌全國化進程明顯提速。在業(yè)內(nèi)人士看來，醬酒的大繁榮時代已經(jīng)到來，紅利期考驗的就是企業(yè)布局市場的速度和執(zhí)行能力。

　　從6月開始，宋代官窖、古鎮(zhèn)聚酒、懷莊、多彩貴州四大品牌攜手華糖云商，開始進行全國化布局。繼參加河南、山東場次的“2021我國 醬酒新勢力高峰論壇”以及河北場次的“2021醬酒新勢力財富論壇”后，7月28日，這四大品牌又進入湖北，在武漢舉辦“2021醬酒新勢力財富論壇暨全國聯(lián)合招商發(fā)布會”，搶占市場先機。

　　1、搶占新興醬酒市場先機

　　湖北作為白酒產(chǎn)銷大省，一直都是我國 白酒產(chǎn)業(yè)和市場的戰(zhàn)略要地，市場容量在200~250億元。根據(jù)相關數(shù)據(jù)顯示，2020年1~12月，湖北省白酒產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)35.9萬千升的年產(chǎn)量規(guī)模，穩(wěn)居當年全國白酒產(chǎn)量第三位置。

　　湖北主流香型以濃香和兼香為主，但近年來醬酒氛圍正處于上升期。據(jù)湖北省酒業(yè)協(xié)會副王遠介紹，今年上半年，湖北醬酒市場規(guī)模約20億元左右，預計全年市場規(guī)模將達到40億元，與去年相比增長了一倍多。湖北醬酒勢頭之所以這么猛，一方面是因為湖北和河南接壤，河南是醬酒銷售大省，正在逐漸影響周邊市場的消費習慣；另一方面是因為醬酒品類正在迅猛發(fā)展，湖北經(jīng)銷商看到這樣的市場趨勢，也開始大力拓展市場，并且抓緊時間選擇醬酒類產(chǎn)品。

　　對于醬酒企業(yè)來說，既要到有魚的地方去打魚，比如深入河南、山東、廣東這樣的醬酒主銷市場；又要到水大的地方去養(yǎng)魚，比如河北、湖北、安徽這樣的醬酒新興市場。前者能夠快速帶動企業(yè)品牌的發(fā)展，而后者則是占位。畢竟市場需求的苗頭已經(jīng)出現(xiàn)，誰先發(fā)現(xiàn)，先占位，誰就能夠快速搶占先機，成為當?shù)亟?jīng)銷商的優(yōu)選品牌。那么，湖北酒商為何要選擇宋代官窖、古鎮(zhèn)聚酒、懷莊、多彩貴州這四大品牌？

　　“醬酒會有一個較為長期的市場繁榮大機遇，這個基本上已經(jīng)達成市場共識，酒水市場的主要利潤將被醬酒獲得，所以我國 酒商都在努力尋找醬酒財富機遇。”貴州懷璽供應鏈管理股份有限責任公司董事長廖明河對于酒商如何選醬酒產(chǎn)品提出了自己的看法，他認為，對于酒商來講，有兩個選擇方向，一個是選擇有潛力的醬酒品牌合作，這個是很多酒商的慣常做法，其實還有一個選擇，是更有潛力的財富選擇方向，就是選擇和專業(yè)醬酒供應鏈平臺公司合作，實現(xiàn)多個維度的多品牌市場覆蓋。

　　2、瞄準第二梯隊，四大醬酒新勢力品牌做了哪些準備？

　　自2018年開始，醬酒第二波浪潮來襲，這幾年來隨著醬酒品類的不斷發(fā)展，醬酒頭部格局已經(jīng)形成，而第二梯隊還在不斷擴容。

　　華糖云商酒類事業(yè)部總經(jīng)理 知名醬酒觀察人王建軍介紹了現(xiàn)在醬酒市場的四個發(fā)展特點，分別是頭部醬酒企業(yè)普遍缺酒，完成布局的新頭部企業(yè)量少價升成為常態(tài)；好醬酒越來越少，好品牌醬酒更少之又少；醬酒品牌化發(fā)展大力提速，進入“決定未來之年”的關鍵階段；有積淀和規(guī)模產(chǎn)能的醬酒新勢力競相起舞。他表示，2021年，每個經(jīng)銷商都要配置一款醬酒，隨著品牌布局完成，如今醬酒新勢力品牌已經(jīng)成為經(jīng)銷商的新選擇。

　　對于這輪市場機遇，廖明河表示公司已經(jīng)做好了全 面準備。懷璽作為專業(yè)醬酒供應鏈平臺，尤其是有著茅臺鎮(zhèn)醬酒運營20多年的經(jīng)驗，和茅臺鎮(zhèn)頭部酒廠都有著廣泛的良好合作關系，懷璽能為有緣酒商創(chuàng)造三個方面的價值：一是品質(zhì)，一 流的醬酒品質(zhì)；二是品牌，一 流的品牌塑造水準；三是服務，堅持無條件退貨等政策，讓酒商沒有后顧之憂。

　　在此基礎上，廖明河建議酒商做醬酒要有“三個不做”：第1，沒有專家不做；第二，沒有行家不做；第三，不到茅臺鎮(zhèn)源頭不做。懷璽供應鏈簽約品牌專家長期合作，對茅臺鎮(zhèn)醬酒釀造的門道非常熟悉。

　　3、醬酒這么火，酒商如何選？

　　業(yè)內(nèi)有句戲言：“不是在茅臺鎮(zhèn)，就是在去茅臺鎮(zhèn)的路上，”一句話道出了醬酒現(xiàn)在有多火。而除貴州外，醬酒產(chǎn)區(qū)也在不斷擴容，涌入到市場上的醬酒品牌也越來越多。那么，作為酒商，又應該如何選擇一款合適的醬酒品牌？

　　貴州古鎮(zhèn)聚酒業(yè)（集團）有限責任公司及貴州宋代官窖酒莊有限責任公司總顧問郭成林提出，要規(guī)避當下醬酒品類的三大陷阱，一是茅臺成功，不是因為是醬酒，是品牌的成功；二是資本只能分享價值，資本無法創(chuàng)造價值；三是醬酒目前是B端速熱，C端慢熱，需要持久穿透。在這樣的情況下，酒商不要選錯品牌。

　　郭成林表示，白酒品牌價值點只存在于兩個位置。要么在內(nèi)：獨特歷史——企業(yè)資源中；要么在外：消費文化——顧客心智中。在今天的四大品牌中，每款產(chǎn)品定位清晰，其中宋代官窖定位我國 醬酒文化第1窖，這是經(jīng)銷商公司運營產(chǎn)品線中的“頂天”產(chǎn)品，宋代官窖具備深厚的歷史底蘊、品質(zhì)上乘，并且在市場上投入巨量廣，消費者容易記得��；而古鎮(zhèn)聚酒定位于我國 聚會醬酒文化第1品牌，這是經(jīng)銷商用來的“立地”產(chǎn)品。更值得關注的是，古鎮(zhèn)聚酒通過創(chuàng)新商業(yè)模式，讓經(jīng)銷商跳出“宿命”，讓終端商“改命”。

　　在貴州懷莊酒業(yè)（集團）有限責任公司總顧問周佳杰看來，好品牌、高利潤、快動銷，才是酒商理性選品的硬道理。他表示，從品牌角度來看，懷莊醬酒有大品牌，茅臺鎮(zhèn)有“三臺一莊”的說法；從品質(zhì)角度來看，懷莊醬酒擁有創(chuàng)新湖底恒溫活性窖藏法國家專利，對醬香酒的窖藏、老熟、陳釀產(chǎn)生革命性影響，醬香酒脂類物質(zhì)是1.6左右品質(zhì)遠高其他小酒廠；從生產(chǎn)能力和存酒角度來看，懷莊年產(chǎn)酒5000噸以上，儲酒能力常年保持十年老酒以上2萬噸；從執(zhí)行團隊來看，懷莊醬酒有顛覆性的產(chǎn)品創(chuàng)意；再從經(jīng)銷商關注的利潤空間角度來看，懷莊醬酒只做助銷不做“招傷”，銷售鏈條利潤分配合理，性價比高利潤空間巨大。而在落地動銷運營方案上，懷莊醬酒通過B2C核心模式，以傳統(tǒng)資源營銷＋創(chuàng)新社群營銷來推動產(chǎn)品銷售。(文章來源：酒說)

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