中藥泡酒在我國已有幾千年的歷史，《內(nèi)經(jīng)素問》載有“上古圣人作湯液醪醴”，“醪醴”就是治病的藥酒。

　　時至今日，藥酒仍在廣泛使用。由于酒本身就有行血活絡(luò)的功效，易于吸收和發(fā)散，因此藥酒通常用于風(fēng)寒濕痹，具有止痛散淤的功能。民間習(xí)慣用貴重藥材浸泡藥酒，用于滋陰、養(yǎng)血固精，常見的有參茸酒、三鞭酒、人參酒等。

　　配制藥酒一般選用曲酒、白干、高粱酒、燒酒、黃酒或南方人喜愛的米酒做酒基，其中，又以高粱釀制的白酒和糯米釀制的黃酒為佳。酒的度數(shù)越高，則浸出效果越好。通常40-60度高度酒溶解、浸出的藥材有效成分強且時間短，藥酒功效也較好。

　　那么，醬香型白酒是否可以用來泡藥酒呢？大家知道，醬香型白酒本身就含有許多有利于健康的物質(zhì)，品質(zhì)獨特，用于泡藥酒就失去了醬香酒本身的風(fēng)味，這樣是比較浪費的。而且醬香白酒香味物質(zhì)豐富，還可能使藥酒的味道變得奇怪、得不償失。而濃香型白酒市場上勾兌香精的酒多，不好買到純糧酒，泡藥效果也不佳。所以很多人用鄉(xiāng)下包谷酒、高粱酒泡藥。

　　如果您家中用醬香酒當做藥酒基酒，只能說您是“壕”。（來源：壺中歲月）

免責(zé)聲明：本站部分文章信息來源于網(wǎng)絡(luò)轉(zhuǎn)載，出于傳遞更多信息之目的，并不意味著贊同其觀點或證實其內(nèi)容的真實性。如無意中侵犯了媒體或個人的知識產(chǎn)權(quán)，請來信或來電告之，本網(wǎng)站將第一時間做出處理，避免給雙方造成不必要的損失。