對(duì)于酒業(yè)來(lái)講，“”醬酒熱是當(dāng)前行業(yè)當(dāng)仁不讓的風(fēng)口，從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，香型百花齊放則是大勢(shì)所趨。顯然，無(wú)論是從當(dāng)前，還是未來(lái)，椰島集團(tuán)都做好了準(zhǔn)備。

　　6月26日，以“椰島致敬遵義百年紅色傳承”為主題的椰島醬酒封壇儀式暨新品發(fā)布會(huì)在貴州仁懷舉行。

　　發(fā)布會(huì)上，椰島集團(tuán)董事長(zhǎng)馮彪強(qiáng)調(diào)，海南椰島與糊涂酒業(yè)的攜手，是椰島歷史上又一個(gè)新征程的起步，我們將秉承敬畏之心，以“勝利期許勝利”、“百年創(chuàng)造百年”，必將創(chuàng)造又一個(gè)百年的酒業(yè)傳奇。

　　染醬、封壇，正深化“一樹三花”布局的椰島，正創(chuàng)造什么樣的行業(yè)機(jī)遇？

　　椰島染醬，不是突如其來(lái)，而是念念不忘

　　“椰島‘染醬’不是突如其來(lái)，而是‘念念不忘，必有回響’”，馮彪在封壇儀式上強(qiáng)調(diào)。很多人誤以為，椰島進(jìn)入醬酒領(lǐng)域是“搏行業(yè)風(fēng)口”。實(shí)際上，椰島集團(tuán)在醬酒領(lǐng)域布局已經(jīng)有十余年。

　　馮彪向來(lái)倡導(dǎo)“做酒不是投機(jī)主義，一定是長(zhǎng)期主義”理念。2004年，椰島就已經(jīng)派采酒小組20余次遠(yuǎn)赴茅臺(tái)鎮(zhèn)，采購(gòu)收藏了大批優(yōu)質(zhì)醬酒，2011年，椰島推出了基于封藏紀(jì)念的一款醬酒“儒法堂·醬香鼎典”。

　　作為名酒企業(yè)，椰島十余年醬酒品類的超前布局，對(duì)醬酒產(chǎn)品與營(yíng)銷建立了深刻理解，推出醬酒就是順勢(shì)而為。2020年11月，椰島正式宣布布局醬酒品類，推出了，以“海派醬酒”為品類標(biāo)彰的兩款單品：海醬10、海醬20。

　　“念念不忘”的椰島，在醬酒領(lǐng)域延續(xù)了長(zhǎng)期主義的思路。據(jù)了解，椰島集團(tuán)在首期投入2.4億元與糊涂酒業(yè)集團(tuán)合資成立貴州椰島糊涂酒業(yè)之后，今后五年還將計(jì)劃累計(jì)投入50億元打造茅臺(tái)鎮(zhèn)產(chǎn)能前三的醬酒生產(chǎn)基地。

　　馮彪強(qiáng)調(diào)，海南椰島與遵義因紅色歷史而天然緣深，因紅色革命而事業(yè)長(zhǎng)青，因紅色基因而聯(lián)合創(chuàng)造。椰島酒業(yè)從海南北上與之結(jié)緣，是為了與這座英雄城市的人們一起謳歌革命、銘記歷史、書寫紅色傳奇。

　　在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，海南自貿(mào)港建設(shè)之下，作為海南本土企業(yè)，椰島迎來(lái)了歷史性的發(fā)展機(jī)遇，而遵義是世界醬酒核心產(chǎn)區(qū)，椰島作為名優(yōu)酒類品類，將充分享受“時(shí)代機(jī)遇+醬酒風(fēng)口”風(fēng)口，創(chuàng)造新的發(fā)展格局。

　　醬酒稀缺是當(dāng)前行業(yè)共識(shí)，產(chǎn)能也是經(jīng)銷商選品的關(guān)鍵因素。也正是基于這一考量，椰島染醬選擇了極具實(shí)力的糊涂酒業(yè)。數(shù)據(jù)顯示，目前糊涂酒業(yè)占地面積1200余畝，窖池680個(gè)，曲倉(cāng)350間，18條自動(dòng)生產(chǎn)線，日產(chǎn)量達(dá)100萬(wàn)瓶，其醬香型白酒產(chǎn)能超10000噸，優(yōu)質(zhì)醬香酒貯存量近30000噸。

　　對(duì)于與糊涂酒業(yè)集團(tuán)的合作，馮彪表示：“椰島糊涂牽手，希望能為醬酒市場(chǎng)帶來(lái)一縷清風(fēng)，重新定義醬酒銷售新模式，讓所有的消費(fèi)者和合作伙伴分享醬酒行業(yè)的價(jià)值增長(zhǎng)，引 領(lǐng)醬酒行業(yè)發(fā)展新時(shí)尚�！�

　　椰島封壇，為什么與眾不同？

　　在酒業(yè)，各類封壇酒層出不窮，那么椰島推出的封壇酒到底有什么不同呢？

　　首先，椰島封壇酒摒棄了傳統(tǒng)封壇“只賣產(chǎn)品，不重服務(wù)”的模式，專門成立封壇酒定制中心，建立封壇酒客戶和產(chǎn)品管理檔案，依托區(qū)塊鏈技術(shù)進(jìn)行信息化與精細(xì)化管理，為顧客量身定制封壇規(guī)格與方案，并組織專業(yè)人員對(duì)封壇酒進(jìn)行精細(xì)化養(yǎng)護(hù)，從而使封壇酒能夠一定程度滿足顧客的各項(xiàng)需求。

　　椰島封壇酒主打四大特色服務(wù)，為消費(fèi)者創(chuàng)造更好的封壇體驗(yàn)：

　　一是酒管家服務(wù)，認(rèn)購(gòu)后存放在貴州椰島藏酒堡內(nèi)，由國(guó)家釀酒大師帶領(lǐng)的技術(shù)團(tuán)隊(duì)專業(yè)精心養(yǎng)護(hù)培育，為封壇酒客戶提供三年免費(fèi)封藏；

　　二是酒銀行服務(wù)，歷經(jīng)歲月存藏后，時(shí)間的價(jià)值無(wú)法估量，不僅使壇中美酒更加醇厚芳香，更是藏品價(jià)值的巨大提升，且椰島封壇酒定位高端，限量發(fā)售，確保價(jià)值進(jìn)一步提升；

　　三是私屬專享服務(wù)，每一壇“椰島封壇酒”均刻有編號(hào)，并附有收藏證書和椰島封壇酒區(qū)塊鏈數(shù)字化電子酒證，客戶取酒親自或授權(quán)他人向封壇定制中心下達(dá)《取酒通知單》，并通過(guò)封壇定制中心工作人員將根據(jù)客戶要求進(jìn)行開壇取酒工作，封壇酒區(qū)塊鏈小程序提交取酒申請(qǐng)；

　　四是個(gè)性封裝服務(wù)，椰島封壇酒不是大眾消費(fèi)品，不在市面流通，封壇定制中心將根據(jù)客戶用酒場(chǎng)景和需求，提供專屬化包裝和個(gè)性化標(biāo)簽設(shè)計(jì)服務(wù)，滿足客戶在饋贈(zèng)貴賓、答謝師長(zhǎng)、摯友歡聚、婚生壽喜等不同場(chǎng)合的特色化使用，以彰顯個(gè)人品味，凸顯獨(dú)特意義。

　　其次，椰島封壇酒在封藏規(guī)模上做了創(chuàng)新，為封壇者提供了投資增值的空間。椰島封壇酒在原有窖主、壇主的基礎(chǔ)上，開啟堡主封藏新模式，滿足追求高端品質(zhì)的人群，提供個(gè)性化專享尊貴服務(wù)。使眾多醬酒愛好者不用建酒廠就擁有屬于自己的酒窖和酒堡，進(jìn)行營(yíng)銷創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)共享共贏。

　　此外，椰島封壇酒主打“看得見”的產(chǎn)品、品質(zhì)與服務(wù)。所有的封壇客戶通過(guò)手機(jī)APP，就可以能實(shí)時(shí)查看封壇酒的監(jiān)控視頻、日常狀態(tài)，遠(yuǎn)程開鎖。實(shí)現(xiàn)全流程溯源保真、原料保質(zhì)，支撐大曲坤沙醬酒保值、增值的內(nèi)在金融屬性。

　　第三，椰島封壇酒主打特色產(chǎn)品，摒棄了傳統(tǒng)封壇酒品類單一的缺點(diǎn)。例如，椰島在醬酒的基礎(chǔ)上發(fā)揮傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新，研發(fā)出醬香露酒——椰島鹿龜佰年壇，椰島別出心裁地在封壇酒中融入椰島國(guó)寶級(jí)百年鹿龜酒配方，經(jīng)數(shù)次配比精釀制成鹿龜佰年壇，這是一款銘刻著椰島基因的高端封壇醬酒產(chǎn)品。

　　在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，醬酒熱持續(xù)深化，是經(jīng)銷商不容錯(cuò)過(guò)的行業(yè)風(fēng)口，而椰島是上市公司、名酒品牌，與糊涂酒業(yè)合作推出的醬酒品質(zhì)高超，加之公司不斷推進(jìn)營(yíng)銷創(chuàng)新，真正實(shí)現(xiàn)了“名酒品牌+品質(zhì)產(chǎn)品+營(yíng)銷創(chuàng)新”的結(jié)合，將是醬酒市場(chǎng)的黑馬企業(yè)，也是渠道商不容錯(cuò)過(guò)的品牌。

　　“一樹三花”，椰島謀篇未來(lái)

　　從酒類消費(fèi)主導(dǎo)香型來(lái)看，經(jīng)歷了清香、濃香、醬香兩次更迭。當(dāng)前，醬香型是當(dāng)之無(wú)愧的行業(yè)風(fēng)口，然而從國(guó)內(nèi)外經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，香型百花齊放將是行業(yè)常態(tài)，即真正回歸消費(fèi)者本身，為消費(fèi)者提供適合的高品質(zhì)酒品，而不再?gòu)?qiáng)調(diào)單一香型。

　　在這一方面，椰島已經(jīng)進(jìn)行了超前布局。

　　2021年以來(lái)，椰島在自身大健康品類的基礎(chǔ)上，先后與四川宜府春酒業(yè)合資成立椰島糧造（成都）酒業(yè)有限公司、與湖南雨帆集團(tuán)成立海南椰島雨帆食品有限公司、與河北衡湖緣酒業(yè)合作共同成立椰島糧造河北公司，分別是生產(chǎn)草本兼香、健康酒飲、草本老白干香型。

　　這都不是熱錢品類，但椰島堅(jiān)持巨大的成本與時(shí)間的投入，更顯示了企業(yè)的超前布局。

　　如今，椰島醬酒正式亮相市場(chǎng)，意味著椰島“一樹三花”布局的完成。

　　馮彪表示，伴隨海南椰島完成“一樹三花”布局，公司從資本、科技、文化角度，構(gòu)建“三位一體”競(jìng)爭(zhēng)力，重新定義中 國(guó)醬酒。目前，椰島酒業(yè)分別成立椰島糧造(衡水)酒業(yè)有限公司、椰島糧造(成都)酒業(yè)有限公司、貴州省仁懷市椰島糊涂酒業(yè)有限公司，三大香型的完善補(bǔ)充，進(jìn)一步豐富海南椰島主業(yè)板塊“健康白酒”體系。

　　在椰島的“一樹三花”布局中，布局醬酒是重要舉措。

　　海南椰島酒業(yè)總經(jīng)理兼椰島糊涂酒業(yè)董事長(zhǎng)陳濤表示，從產(chǎn)業(yè)周期看，醬酒是白酒產(chǎn)業(yè)新周期，正處于上升紅利期；從市場(chǎng)熱度看，醬酒是白酒消費(fèi)新潮流，且醬酒全國(guó)化趨勢(shì)逐漸加快；從盈利情況看，醬酒是白酒渠道高盈利，以8%產(chǎn)能貢獻(xiàn)26%的銷售額和39.7%的利潤(rùn)。椰島想快速回歸行業(yè)主賽道，就必須要做醬酒。

　　顯然，椰島已經(jīng)圍繞當(dāng)前和未來(lái)做好了雙重布局，與椰島合作的經(jīng)銷商，不僅能夠充分挖掘當(dāng)下醬酒的市場(chǎng)價(jià)值，更能從長(zhǎng)遠(yuǎn)取得快速增長(zhǎng)。（文章來(lái)源：酒業(yè)時(shí)報(bào)）

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