　　根據(jù)權圖醬酒工作室的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2020年，全國醬酒行業(yè)實現(xiàn)營收1550億元，以8%的產(chǎn)能占比實現(xiàn)了26%的銷售和39%的凈利潤。作為對比來看，五年前，醬酒行業(yè)的銷售占比僅為10%，三年之前的醬酒行業(yè)規(guī)模約為900億元。

　　綜合來看，醬酒行業(yè)正在進入規(guī)�；瘮U張和加速度發(fā)展的新階段，且速度在不斷加快。

　　面對如此火熱的醬酒，全行業(yè)也給出了積極的反應�！叭袢踞u”的風潮正在興起，其他香型企業(yè)、業(yè)內(nèi)外資本等不斷涌入。進一步壯大了醬酒的聲量，也為醬酒的進一步發(fā)展提供了動力。

　　“大潮所至，人心所向�！辟F州茅臺酒廠集團技術開發(fā)公司總經(jīng)理馮鋮認為，在醬酒熱的潮流下，醬酒品牌正在廣普性的呈現(xiàn)加速度成長。另一方面，消費群體也在發(fā)生著變化，在馮鋮看來，人口正在呈現(xiàn)代際遞減的倒金字塔結構演變，70、80后正在逐漸成為消費主力軍，90、00后正在逐漸成為消費生力軍。

　　上述闡述的正是茅臺醇的大勢觀和大局觀。

　　面臨這樣的趨勢，馮鋮也透露了茅臺醇的“愿望”：茅臺醇要在醬酒熱的熱潮中成就未來可期之勢，茅臺醇必須要發(fā)揮“高效率培育消費者醬酒口味”的優(yōu)勢，為醬酒品類與品牌培育更多的消費者。

　　面對這樣的醬酒大時代和競爭新變局以及消費新變化，“風華正茂”的茅臺醇也有著足夠的競爭優(yōu)勢。這些優(yōu)勢體現(xiàn)在茅臺醇的柔和醬香品類上，體現(xiàn)在茅臺醇已有的品牌力和品牌勢能上，體現(xiàn)在茅臺醇完善且合理的產(chǎn)品結構上，更體現(xiàn)在市場和消費者對于醬酒的普遍性的接受程度上。

　　在品牌勢能上，茅臺醇品牌自身就具有一定的品牌優(yōu)勢。尤其是2020年以來，在短短4個月的時間中，茅臺醇的“柔和旋風”刮過全國8大城市，迅速將茅臺醇品牌勢能進行積聚�？陀^來看，近兩年來，茅臺醇在品牌營銷方面多措并舉，使得品牌的認識度和認可度不斷提升。

　　在產(chǎn)品結構上，去年10月，茅臺醇發(fā)布“一品天青”，今年4月，茅臺醇發(fā)布“醬酒之心”和“醬香之心”兩款產(chǎn)品，這些動作使茅臺醇的產(chǎn)品結構更為完善、合理，使茅臺醇在醬酒大時代的競爭中具備了進一步的優(yōu)勢。

　　事實上，經(jīng)歷了過去幾年的布局和發(fā)展，茅臺醇的“稀缺性”也進一步凸顯。馮鋮在會上透露，2021年下半年，茅臺醇將進入配額制。

　　應變：茅臺醇如何搶占進位？

　　眼下，隨著醬酒火熱的發(fā)展態(tài)勢，醬酒行業(yè)的競爭也發(fā)生著變化。

　　總結來看，當前的醬酒行業(yè)有幾個明顯的趨勢，首先是大規(guī)模的擴產(chǎn)以解決市場供不應求的問題；二是各大企業(yè)在市場上攻城略地，大有全國化的勢頭；三是在品牌建設上不斷加碼；四是品牌化競爭即將到來，醬酒行業(yè)的N朵金花局面雛形已具。

　　長遠來看，隨著醬酒逐漸主流化，未來相當長的一個時期內(nèi)，都將是醬酒的時代。而要成為未來醬酒時代的佼佼者，對一個企業(yè)的品牌、基礎、組織、管理等各個方面都提出了非常高的要求。

　　茅臺醇洞察時勢，已經(jīng)在為未來競爭積蓄能量。據(jù)馮鋮介紹，撬動茅臺醇的基礎體系建設，品質是生命力，市場是成長力，全力打造“優(yōu)商”成為市場鏈接力。

　　在品質提升上，茅臺醇將落實新增基酒儲能，落實新建釀酒產(chǎn)能，落實新增包材產(chǎn)能，持續(xù)增強技術團隊的實力，持續(xù)構建品質機制的。

　　在產(chǎn)能建設上，馮鋮表示，充足且優(yōu)質的產(chǎn)能是實現(xiàn)規(guī)模的根本。因為只有擴產(chǎn)，才能產(chǎn)能，規(guī)模，所以，茅臺醇提前規(guī)劃產(chǎn)能目標，提前啟動擴產(chǎn)工程，提前投入醬酒的生產(chǎn)。

　　在管理優(yōu)化和團隊建設上，茅臺醇也在全力做準備，實行“聚焦品牌、突出重點；塑造樣板，打造大單品”的戰(zhàn)略，強化管理基礎，優(yōu)化組織結構，為茅臺醇的大發(fā)展提供組織。

　　北京正一堂戰(zhàn)略咨詢機構董事長楊光認為，醬酒熱確定性將長期持續(xù)，茅臺集團旗下各子公司品牌集體繁榮是發(fā)展的戰(zhàn)略性需求，茅臺醇面臨著發(fā)展的大機遇。

　　求變：推務實的市場舉措

　　對于再次舉辦茅臺醇優(yōu)商系列活動，楊光認為，這是茅臺醇在2020年成功實現(xiàn)轉型后再次實現(xiàn)的華麗轉身。

　　而這一次，茅臺醇也力證了其“務實觀”，拿出務實的舉措進行市場建設，做實基礎營銷。據(jù)了解，2021年，茅臺醇將做實“百商、萬店、萬品”工程，做好“五訪機制”。即打造百位超千萬級的經(jīng)銷商，打造一萬家形象終端，舉辦一萬桌品鑒活動。公司的領導每月將拿出7—10天的時間親臨市場，訪經(jīng)銷商、訪終端、訪消費者、訪團隊、訪名企。

　　此外，2021年，在市場打造上，茅臺醇還將落實三大核心舉措，即優(yōu)商機制、樣板市場打造和消費培育。

　　據(jù)悉，在優(yōu)商方面，茅臺醇將持續(xù)推進“優(yōu)商戰(zhàn)略”，進一步向渠道端、消費端的縱深務實推進，將從吸納優(yōu)商轉向培育優(yōu)商和扶持優(yōu)商轉變。馮鋮表示，茅臺醇希望與經(jīng)銷商一起先成長為腰部主流，再向醬香酒頭部努力。

　　在樣板市場的打造上，茅臺醇想要的效果是打造榜樣的力量，形成由“拿到茅臺醇品牌為榮”向“拿到茅臺醇品牌并賺錢為榮”的轉變，實現(xiàn)共贏發(fā)展。馮鋮在會上表示，將把河南和廣東作為兩個特區(qū)，并即將啟動試點工作，通過戰(zhàn)法、組織和模式的支持，全力打造茅臺醇的樣板市場。

　　而在消費者的培育上，2021年，茅臺醇將打造兩個基礎板塊，構建標簽化的專屬品牌消費體驗壁壘，即打造品牌體驗月和打造專屬品鑒會。

　　楊光表示，茅臺醇長期具備品牌高塔優(yōu)勢、資源實力優(yōu)勢、品質競爭優(yōu)勢、文化優(yōu)勢、消費優(yōu)勢。在醬酒消費熱加劇的背景下，是經(jīng)銷商不可錯過的選擇。

　　“茅臺醇大有可為。這是進入相關品牌的末班車。”現(xiàn)場有經(jīng)銷商表示。（文章來源：新京報）