5月7日至10日，“勵志100——2021年中 國品牌日系列活動”在上海舉辦。陜西西鳳酒廠集團有限公司黨委書記、董事長、股份公司董事長張正接受“中 國企業(yè)家說”訪談時表示，疫情之下，消費者對白酒品牌的追求回歸理性，西鳳酒將繼續(xù)堅守匠心傳承品牌，釀造人人都喝得起的高品質(zhì)名酒。

　　堅守匠心擦亮品牌

　　西鳳酒誕生在我國的釀酒之源青銅器的故鄉(xiāng)寶雞，浸潤在唐詩文化的發(fā)揚地西安，是古絲綢之路上成長起來的一個名酒，也是鳳香型酒的創(chuàng)立者和典型代表，有著3000多年無斷代傳承歷史和1000多年酒海儲存工法。張正表示，想要讓品牌永遠(yuǎn)光輝下去，就要用匠心把品牌越擦越亮，尤其不能追求眼前一時的利潤和效益，而要更多關(guān)注于長遠(yuǎn)。

　　2020年，面對疫情沖擊，西鳳酒取得銷售收入63億元的成績，其中自營產(chǎn)品實現(xiàn)了翻量增長。張正表示這既是疫情下市場對白酒品牌、品質(zhì)的追求回歸理性的結(jié)果，也是西鳳酒近年注重品質(zhì)提升及質(zhì)量管理的正向回饋。

　　“我們建立了從田園到餐桌的一整套質(zhì)量管理體系，這個體系中有7道防線55個關(guān)卡，每個關(guān)卡都有專門的責(zé)任人，嚴(yán)格的控制食品質(zhì)量�！睆堈�介紹，西鳳酒還建立了電商平臺，大范圍開拓直營店及銷售網(wǎng)點，讓消費者更便捷地享受服務(wù)。這一系列工作得到了市場積極的回應(yīng)。

　　打造普通百姓喝得起的名酒

　　在提升品質(zhì)的同時，西鳳酒也積極梳理產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，打造讓每個價位段的產(chǎn)品、每個價位段的消費者都能享受到高品質(zhì)的老牌名酒。

　　“我們要讓喜歡的人喝到好的西鳳酒，但是我們也要讓普通的老百姓喝上名酒。西鳳酒可能目前來看是很少的幾個普通老百姓能喝的起的名酒之一。”張正介紹，西鳳酒在2019年下半年就籌備建立了多層次產(chǎn)品矩陣，兩年來已初具規(guī)模。

　　今年以來，西鳳酒一季度銷售收入同比增長在64%。白酒銷售增長達到了116%，白酒銷售呈現(xiàn)了爆發(fā)式的增長氛圍�！�4月，我們各項增長速度特別明顯，整個集團其他產(chǎn)業(yè)的增長速度達到了184%，白酒產(chǎn)業(yè)銷售額增幅也過百。從市場的反饋及銷售額增長來看，消費者很認(rèn)可這種多價位段模式�！睆堈�說。

　　白酒文化香飄海外

　　提到市場戰(zhàn)略，張正表示，以前，白酒更多的是在國內(nèi)的內(nèi)循環(huán)，因此對白酒行業(yè)來講，雙循環(huán)更多的是為了“走出去”。作為歷史上較早一批走出國內(nèi)的白酒企業(yè)，西鳳酒積極響應(yīng)雙循環(huán)的國家戰(zhàn)略指引，制定了針對不同國家的戰(zhàn)略，確定不同的產(chǎn)品策略。

　　張正介紹，2012年，西鳳酒已出口加拿大，今年已在歐洲、美國、俄羅斯等15個國家注冊了商標(biāo)，取得了相應(yīng)國家的質(zhì)量認(rèn)證。今年，西鳳酒又走了向日本、韓國、阿聯(lián)酋等地。

　　“為助力白酒文化香飄海外，我們成立了國際事業(yè)部，組織人才，制定了各個國家不同的戰(zhàn)略，確定了各個國家不同的產(chǎn)品。”張正說，“白酒與中華傳統(tǒng)文化息息相關(guān)，輸出產(chǎn)品的同時，傳統(tǒng)文化中對美好生活的祝福和追求，也隨著產(chǎn)品走向世界各地�！保ㄎ恼聛碓矗褐� 國白酒網(wǎng)）

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