為推進企業(yè)良性發(fā)展，茅臺集團開啟了自上而下的管控。自茅臺集團實行“雙十”“雙五”品牌規(guī)劃以來，總計縮減品牌170余個、產(chǎn)品2300余款。此外，2021年，茅臺集團對子公司管控提出新標(biāo)準(zhǔn)，即督促子公司打造大單品、逐步淘汰業(yè)績低下的品牌、控制品牌產(chǎn)品數(shù)量等，2021年底前完成停用集團LOGO工作。

　　對此，卓鵬戰(zhàn)略培訓(xùn)咨詢機構(gòu)創(chuàng)始人田卓鵬認為，短期看，茅臺集團“減瘦”對子公司業(yè)績可能會產(chǎn)生一定影響。但長期看，這是一種突出大單品的策略，在醬酒快速發(fā)展的熱周期中，將有利于大單品的成長和成熟，也有利于大單品的全渠道化、全商業(yè)化、全消費化的市場擴張。

　　茅臺加碼“減瘦”

　　“茅生九子”，各有不同。茅臺集團大體量之下，寄生了眾多子公司，主要包括茅臺集團旗下的保健酒公司、習(xí)酒公司、白金酒公司等。同時，茅臺集團眾多的子公司又各自生產(chǎn)了繁多的白酒產(chǎn)品。

　　記者注意到，貴州茅臺對早有計劃。茅臺集團分別于2017年和2018年提出“雙十”“雙五”規(guī)劃。其中，“雙十”規(guī)劃要求子公司單個品牌條碼數(shù)控制在10個以內(nèi)，保留品牌數(shù)不超過10個。到了“雙五”規(guī)劃，茅臺集團要求子公司品牌數(shù)降至不超過5個，產(chǎn)品數(shù)不超過50個。

　　據(jù)了解，自2018年起，茅臺集團清算退出57家虧損、微利及“僵尸”類企業(yè)。同時，對于停用集團標(biāo)識的子公司，茅臺集團把范圍覆蓋到習(xí)酒公司、技術(shù)開發(fā)公司、保健酒業(yè)公司等。經(jīng)過“減瘦”，目前已有12家茅臺子公司達三級以上生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

　　一位茅臺經(jīng)銷商對記者表示：“相比過去，近來茅臺集團在市場上的品牌條碼明顯不那么紛繁雜亂了。”部分消費者也表示，以前在市面上看到很多標(biāo)有茅臺集團標(biāo)志的酒產(chǎn)品，現(xiàn)在變得越來越少。

　　過度透支主品牌

　　茅臺大幅削枝減葉，在業(yè)內(nèi)人士看來，既為擺脫子公司帶來了一系列問題，也是突出大單品的戰(zhàn)略。

　　過于龐大的家族給茅臺帶來了一系列問題。一方面子公司違規(guī)，茅臺“背鍋”，直接影響聲譽，另一方面與茅臺并無直接聯(lián)系的子公司貼牌經(jīng)營、推定制酒行為給茅臺造成困擾。

　　據(jù)了解，茅臺集團白金酒公司曾在生產(chǎn)經(jīng)營中屢次違反茅臺集團品牌管理規(guī)定，還出現(xiàn)重大違規(guī)行為。茅臺集團在文件中對白金酒公司給予重罰，并表示不再授權(quán)白金酒公司使用集團知識產(chǎn)權(quán)，生產(chǎn)業(yè)務(wù)由茅臺集團保健酒業(yè)有限公司接管。

　　茅臺方面曾表示，長久以來，茅臺集團各酒業(yè)子公司多數(shù)采取貼牌經(jīng)營模式，依賴集團母品牌背書，不利于子公司打造真正具備市場競爭力的品牌，還存在著透支茅臺母品牌的潛在風(fēng)險。

　　在田卓鵬看來，茅臺作為名酒，減瘦是一種突出大單品的主要手段。無論是母公司，還是子公司及系列酒產(chǎn)品都將從中受益。從行業(yè)整體看，不管是“茅五瀘”哪家，都是大單品的成功。

　　食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬也認為，如果沒有“減瘦”，茅臺眾多品牌比較分散。比如目前茅臺只有飛天是一個代名詞，其他產(chǎn)品沒能形成一個大單品。這就是因為茅臺子品牌太多，所以現(xiàn)在需要聚焦有能力成為大單品的品牌。

　　子公司獨立生長

　　茅臺集團“減瘦”后的“母子關(guān)系”成為又一個重要議題。削減子品牌及產(chǎn)品并非一刀切，后續(xù)也需要持續(xù)跟進。

　　朱丹蓬談道：“縱觀行業(yè)，五糧液、瀘州老窖都梳理了自家品牌，西方酒企同樣梳理了子公司，因此未來發(fā)展趨勢都是走向聚焦大單品。茅臺集團減瘦后，抓力和聚焦性都更強，對其未來整體支撐會更好�！�

　　記者梳理發(fā)現(xiàn)，近年五糧液、瀘州老窖、汾酒等多家白酒品牌紛紛整頓產(chǎn)品線，治理貼牌現(xiàn)象。據(jù)不完全統(tǒng)計，五糧液一度削減超過一半子品牌，瀘州老窖產(chǎn)品條碼陸續(xù)從 7000 個砍至900 個。

　　從大單品戰(zhàn)略看，茅臺集團不僅集中精力于自家，也對子品牌發(fā)展自有大單品充滿希望。據(jù)了解，茅臺集團正督促子公司打造大單品，鼓勵子公司培育自主知識產(chǎn)權(quán)品牌。同時，目前茅臺集團開展“培優(yōu)扶弱”，并采取在子公司派駐質(zhì)量官等相關(guān)措施，持續(xù)開展質(zhì)量與食品專項檢查和產(chǎn)品定期監(jiān)督抽查、飛行檢查等工作，推進子公司質(zhì)量管控能力建設(shè)。

　　對于同推大單品對“母子關(guān)系”的影響，朱丹蓬認為，茅臺母公司和子公司原來的定位就不同，價格、渠道、人群都不一樣，減瘦后茅臺集團可以形成一個產(chǎn)品金字塔，從底部到塔尖，覆蓋低端、中低端、中端、中高端、高端、超高端各檔次空間，將打開新的局面。

　　而對于子公司的發(fā)展，業(yè)內(nèi)人士分析稱，短期看，少了“茅臺集團”加持，子公司業(yè)績可能會受到一定影響。但從長遠看來，茅臺集團子公司停用茅臺LOGO有助于子公司培育自主品牌，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。（來源：北京商報）

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