紅酒是當(dāng)下社會(huì)，人們喜愛的飲品之一。很多年輕人追逐潮流，也跟風(fēng)喝紅酒；然而，紅酒與酒杯怎么搭配，是由一些規(guī)則的，你知道嗎？今天就跟隨上海昂菲國(guó)際貿(mào)易有限公司心扉莊園葡萄酒，一起來(lái)了解一下吧。

　　就葡萄酒來(lái)說(shuō)，嗅覺(jué)有味覺(jué)都很重要。人家說(shuō)聞香識(shí)酒，喝之前要先聞一下酒的香氣，而不同容器會(huì)對(duì)酒的香味造成不同的影響。選擇正確的葡萄酒杯才能讓你完整體會(huì)到該酒特有的顏色、香氣與味道。

　　Cabernet Glass 赤霞珠酒杯

　　比較多元化的酒杯，除了 Cabernet Sauvignon（赤霞珠）紅酒之外，也可以用在 Malbec（馬爾貝克）、Zinfandel（仙粉黛）或是 Tempranillo（田帕尼歐）這些紅酒上。但不適合比較淡的葡萄酒。

　　Pinot Noir 黑皮諾酒杯

　　氣球形狀的黑皮諾酒杯能將改酒復(fù)雜的性質(zhì)與香氣完美捕捉，大肚杯的設(shè)計(jì)很方便搖晃酒杯，這樣才能較大化嗅到黑皮諾特殊的酒香。除了黑皮諾之外，這種杯子還可以用來(lái)喝 Barbera（巴貝拉）、Gamay（佳美）或 Dolcetto（多姿桃）紅酒。

　　Syrah 西拉酒杯

　　黑水果味道濃厚的西拉紅酒酒杯，一般都是從剛開始的果味轉(zhuǎn)化成到后面淡淡的胡椒味�，F(xiàn)代的西拉紅酒水果味比較濃郁，而酒杯底下漸漸變細(xì)的設(shè)計(jì)則能很好地留住果香。這款酒杯雖然美觀，但根據(jù)群眾反映，比較難晾干。

　　Bordeux 波爾多酒杯

　　乍看之下會(huì)不會(huì)以為又看到了剛才提過(guò)的赤霞珠酒杯？這樣看來(lái)還真有幾分相似，但是波爾多紅酒杯的真實(shí)尺寸比較高大，而且杯腳比較長(zhǎng)。較大的杯子能讓法國(guó)波爾多紅酒更容易氧化。

　　Merlot 梅洛酒杯

　　梅洛酒杯也是比較杯肚比較大一些，頂部略呈錐形。就被內(nèi)有大量搖晃空間，但底部比大部分其他紅酒杯更寬一些。

　　Chardonnay 霞多麗酒杯

　　Chardonnay 是比較濃郁的一種白葡萄酒，所以需要這種廣口的杯子才能釋放所有的香氣。這個(gè)形狀比較易于我們品嘗到酒中的酸度，更能平衡酒中的果味。除了Chardonnay白葡萄酒之外還適合用于比較濃郁的Rosé（玫瑰葡萄酒）。

　　Sauvignon Blanc 白蘇維濃酒杯

　　也是一款比較多元化的酒杯。這款酒杯適合許多清爽型的白葡萄酒，像是 Riesling（雷司令）、Pinot Grigio（灰皮諾）、比較淡的 Rosé（玫瑰葡萄酒）等。比較小的杯口可以留住白葡萄酒的花果與柑橘香氣。

　　Dessert Wine 甜酒杯

　　Ice Wine（冰酒）和其他那些女孩子愛不釋手的甜品葡萄酒都可以用這種 Tulip（郁金香）形狀杯子承裝。錐形的形狀讓酒在搖晃的同時(shí)依然保持酒與空氣的比例。這種設(shè)計(jì)更能保留酒中的酸度，這樣喝起來(lái)就不會(huì)過(guò)于甜膩了。

　　Champagne Flute 香檳酒杯

　　香檳杯在英文中被稱為 Flute（笛），形狀細(xì)長(zhǎng)且優(yōu)雅。長(zhǎng)條的杯子形狀可以將香檳的氣泡完好地保留，更能將氣泡推至杯口，看起來(lái)非常美觀。

　　Stemless 時(shí)尚無(wú)腳杯

　　比較休閑的一種喝葡萄酒方式，飲酒者手中的溫度會(huì)增加杯中酒的溫度。這算是一種比較新穎的容器，外觀比較藝術(shù)，而且比較容易掌握、清洗，又沒(méi)那么容易打翻。但這不是傳統(tǒng)的酒杯，比較適合用于休閑居家小酌，順便還能用來(lái)裝點(diǎn)別的飲品。

　　結(jié)語(yǔ)：

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