安酒，不再「沉默」

　　這是一場備受關(guān)注的白酒行業(yè)“頭腦風(fēng)暴”。

　　今天(4月16日)，2021貴州白酒企業(yè)發(fā)展圓桌會議(以下簡稱“圓桌會議”)在貴州習(xí)水賓館舉行。

　　值得關(guān)注的是，今年的圓桌會議首次從仁懷移師習(xí)水，由習(xí)酒和貴州安酒共同主辦。

　　自2018年首屆至今，該圓桌會議已成為貴州白酒產(chǎn)業(yè)競合發(fā)展的行業(yè)高端交流平臺，地位與影響力不言而喻。

　　那么，一直低調(diào)的貴州安酒為何能擎起圓桌會主辦方的大旗?“十四五”新環(huán)境下，貴州安酒又將劍指何方?這些都已成為大家關(guān)注的話題。

　　“主辦身份”背后的行業(yè)認(rèn)可

　　今年正值“十四五”開局之年，貴州白酒企業(yè)如何競合發(fā)展，如何做大做強(qiáng)世界醬香型白酒產(chǎn)業(yè)基地核心概念，是行業(yè)都在關(guān)注的宏大命題。

　　這也是本屆圓桌會議所要討論的重點，由此可見會議之重要性。

　　貴州白酒企業(yè)發(fā)展圓桌會議，是由茅臺集團(tuán)、貴州日報當(dāng)代融媒體集團(tuán)于2018年聯(lián)合發(fā)起，至今已連續(xù)舉辦四屆。

　　發(fā)展至今，圓桌會議不僅成為貴州酒企大家庭的重要發(fā)聲平臺，是外界關(guān)注貴州白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要窗口，某種程度上也已成為我國白酒產(chǎn)業(yè)生態(tài)構(gòu)建和品牌文化賦能的“推進(jìn)器”，每年超出預(yù)期的“頭腦風(fēng)暴”，都頗受業(yè)界關(guān)注和期待。

　　從企業(yè)層面來看，與會者都是貴州名優(yōu)白酒企業(yè)中的佼佼者，茅臺、習(xí)酒、國臺、金沙、貴州安酒等是圓桌會議的常客。這些企業(yè)的“一把手”和高管，便是上述“頭腦風(fēng)暴”的重要參與者。

　　可以說，能夠參與如此高規(guī)格的會議，已是一種榮耀，而能夠獲得會議主辦權(quán)，無疑更加彰顯企業(yè)綜合實力和在行業(yè)中的地位。

　　繼連續(xù)3年在仁懷舉辦后，圓桌會議今年首次移師習(xí)水，其重要原因就在于，此次活動的兩家主辦企業(yè)習(xí)酒和貴州安酒均在習(xí)水。

　　每屆圓桌會議的主辦方，無一不是貴州白酒企業(yè)中的頭部品牌——首屆圓桌會議由茅臺集團(tuán)主導(dǎo)發(fā)起，并與貴州日報當(dāng)代融媒體集團(tuán)聯(lián)合主辦;第二屆由釣魚臺國賓酒業(yè)和國臺酒業(yè)聯(lián)合主辦;第三屆則由珍酒、金沙酒業(yè)、董酒股份三家主辦。

　　至今年，這場精彩的行業(yè)盛會由貴州安酒與習(xí)酒共同接棒。

　　習(xí)酒的行業(yè)地位與影響力自不必說，不僅于去年正式跨越100億大關(guān)，成功邁入百億營收俱樂部，穩(wěn)坐醬酒第二梯隊，還在護(hù)航茅臺“航母戰(zhàn)斗群”的航道上實現(xiàn)了高質(zhì)量錯位發(fā)展。

　　而能夠與習(xí)酒共同擎起此次圓桌會議的主辦方大旗，至少可以說明，貴州安酒在貴州醬酒軍團(tuán)中已占據(jù)重要席位。

　　積蓄百年的實力和底氣

　　一直在赤水河畔默默耕耘的貴州安酒，經(jīng)歷了良好的文化與時代沉淀。

　　貴州安酒誕生于上世紀(jì)三十年代。1930年，貴州遵義人周紹成在中藥材制曲秘方基礎(chǔ)上，優(yōu)選百余種中藥材，制成酒曲。同時，他通過與華茅、王茅、賴茅等的反復(fù)比較、品鑒，釀制出了“開甑半城香”的“安茅”。

　　1951年，安茅與當(dāng)?shù)氐睦�民酒廠公私合營成立國營安酒廠;1955年，貴州安酒與茅臺獲得全國首屆釀酒大會“甲級酒”。1988年，貴州安酒集團(tuán)成立，成為我國白酒集團(tuán)公司，并連續(xù)四年穩(wěn)居全國白酒產(chǎn)量首位。

　　進(jìn)入新世紀(jì)以來，貴州安酒在習(xí)水縣土城鎮(zhèn)建設(shè)醬香生產(chǎn)基地，這里是知名的“赤水河醬酒核心產(chǎn)區(qū)”，得天獨厚的自然生態(tài)環(huán)境，造就了其品牌稀缺優(yōu)勢。

　　難能可貴的是，貴州安酒一直堅守長期主義，嚴(yán)格遵循傳統(tǒng)大曲醬香酒釀造工藝，在品質(zhì)上不斷獲得消費者和行業(yè)的認(rèn)可。

　　比如，去年上半年，貴州安酒推出貴州安酒(經(jīng)典)系列，先后榮獲2020國際質(zhì)造節(jié)“行業(yè)質(zhì)造典范獎”“酒類新品TOP10”第三屆醬酒產(chǎn)業(yè)大會“大國醬香·年度好醬酒”……這些都是對其品質(zhì)的肯定。

　　而在百年匠心的傳承和耕耘之下，面對行業(yè)發(fā)展的重大機(jī)遇，厚積薄發(fā)的貴州安酒也做好了奔向“一 流”的準(zhǔn)備。

　　以“黑馬之姿”奔向“一 流”

　　除了綜合實力，作為圓桌會議的主辦方，是否具有值得期待的發(fā)展?jié)摿�，也是行業(yè)觀察者不斷拋出的問題。

　　根據(jù)云酒·酒業(yè)品牌研究院高級研究員、權(quán)圖醬酒工作室總經(jīng)理權(quán)圖分析，本輪醬酒熱將會持續(xù)20年以上，其規(guī)模和利潤未來將分別增至5000億和3000億。

　　趨勢向好，貴州安酒也已經(jīng)蓄勢而發(fā)。

　　自去年起，貴州安酒在產(chǎn)品、市場營銷等方面打出一系列重拳，如接連推出貴州安酒(經(jīng)典)、貴州安酒(臻藏)以及貴州安酒(辛丑牛年生肖酒)等，讓行業(yè)看到了其進(jìn)軍醬酒市場的決心。

　　在今年4月5日舉辦的首屆醬酒大會上，貴州安酒榮獲“2020醬酒新領(lǐng) 袖企業(yè)”稱號，品牌知名度、美譽(yù)度進(jìn)一步提高。

　　什么是“醬酒新領(lǐng) 袖”?來自評委會的回答是：“醬酒新領(lǐng) 袖”是行業(yè)發(fā)展的“向上力量”，是行業(yè)標(biāo)桿。這無疑是對貴州安酒的再一次肯定。

　　而更重要的是，醬酒熱發(fā)展至今，市場持續(xù)向優(yōu)勢品牌集中，產(chǎn)能成為企業(yè)制勝未來市場的關(guān)鍵。權(quán)圖表示，5000噸是未來主流醬酒企業(yè)的門檻，否則難以生存;如果沒有2萬噸以上的醬酒生產(chǎn)和儲存能力，就沒有參與主流醬酒競爭的資格。

　　若以此來判斷，貴州安酒顯然已展現(xiàn)出進(jìn)軍醬酒頭部梯隊的實力。

　　自“十二五”以來，貴州安酒對產(chǎn)能的布局從未停止。2020年，公司投入1.2萬噸產(chǎn)能用于新一輪的釀酒周期。隨著新建成的制酒車間、制曲車間交付使用，今年貴州安酒年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高溫大曲的能力將突破萬噸，正式步入“萬噸醬酒俱樂部”。

　　不止于此，去年正式啟動的“赤水酒谷”項目，總投資超過100億，建成后將實現(xiàn)年產(chǎn)3萬噸大曲醬香制酒，6萬噸優(yōu)質(zhì)高溫大曲——釀酒用曲自給自足，并擁有18萬噸陶壇儲酒的綜合體量，儲能優(yōu)勢更加凸顯。

　　業(yè)內(nèi)人士預(yù)測，待其釋放超萬噸價值動能后，足可步入“醬酒百億營收俱樂部”梯隊。一匹集產(chǎn)能與儲能優(yōu)勢的醬酒“黑馬”——這是貴州安酒的新名片。

　　貴州安酒的積極抱團(tuán)，進(jìn)一步壯大了貴州醬酒軍團(tuán)的陣容，為醬酒的持續(xù)擴(kuò)張注入了新的力量。而反過來，此次圓桌會議也注定將在其發(fā)展史上勾勒出濃墨重彩的一筆。

　　可以看到，緊扣本屆圓桌會議主題，致力于“做一 流產(chǎn)品分享者，做一 流企業(yè)領(lǐng)航者，做一 流產(chǎn)業(yè)親歷者，做一 流產(chǎn)區(qū)鑄造者”的貴州安酒，正在以“黑馬之姿”馳騁在奔向“一 流”的道路上。（文章來源：中 國日報）

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