“貴族”水井坊單純、帥氣、多金，像紅樓夢(mèng)中的賈寶玉，一舉一動(dòng)都備受關(guān)注。賈寶玉喜歡誰，應(yīng)該和誰在一起，甚至該不該參加科舉，讀者比作者曹雪芹都積極。同理，水井坊要不要做中低端產(chǎn)品，它要不要做醬酒，它能不能超越茅臺(tái)，公眾比水井坊更“積極”。

　　近期，水井坊連續(xù)發(fā)布公告：2020年實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入約30.1億，實(shí)現(xiàn)營業(yè)利潤約9.65億；2021年一季度業(yè)績(jī)預(yù)告，業(yè)績(jī)與同期相比增加約5.1億（同比增加約70.2%），凈利潤與上年同期相比增加約2.28億（同比增加約119.7%）；宣布與梁明鋒先生、貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)國威酒業(yè)(集團(tuán))有限責(zé)任公司簽署框架協(xié)議，擬合資成立貴州水井坊國威酒業(yè)有限公司（暫定名）。

　　水井坊2020年的營收/利潤均在意料之中，2021年一季度業(yè)績(jī)預(yù)告可圈可點(diǎn)，“染醬”卻引發(fā)軒然大波。于部分人而言，水井坊是高端濃香的扛鼎之作，“染醬”意味著的其作為川派代表品牌“出走”濃香陣營。其實(shí)，水井坊作為高端濃香品牌，仍聚焦于濃香領(lǐng)域，而涉足醬酒，則是作為一家白酒上市企業(yè)的正常商業(yè)思維，是為消費(fèi)者的美好生活助力，滿足高端人群生活方式所需。

　　水井坊“染醬”意味著什么？是大玩家入場(chǎng)的一種表現(xiàn)，是想給高端人群提供更多元的服務(wù)。

　　2020年的疫情，影響了即飲消費(fèi)場(chǎng)景，進(jìn)而影響了整個(gè)白酒行業(yè)，其中就包括水井坊。水井坊調(diào)整策略，擴(kuò)大宴席場(chǎng)景消費(fèi)、強(qiáng)化團(tuán)購、推出因地制宜的動(dòng)銷策略等，2020年第三季度便實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入/凈利潤的雙翻紅（同比兩位數(shù)增長）。另外，在品牌層面加大傳播，冠名《國家寶藏》，在成都、蘇州、長沙、鄭州等城市上演千架無人機(jī)編隊(duì)表演的“國寶升空”的超級(jí)大秀，而且冠名了武廣、京武、滬漢和京滬4條鐵路專線打造“CCTV國家寶藏X水井坊”專列等。

　　2021年一季度，水井坊再一次用業(yè)績(jī)證明了自己強(qiáng)大的號(hào)召力，依舊還是那個(gè)單純、帥氣、多金的貴族。問題來了，既然已無近憂，為何還要“染醬”？遠(yuǎn)慮者也。

　　遠(yuǎn)慮一，保持品牌原有的領(lǐng)導(dǎo)地位

　　遠(yuǎn)親有國緣（高溝），近鄰有舍得（沱牌），它們均先人一步染醬成功。業(yè)外有天士力、宜化，業(yè)內(nèi)有洋河股份、勁酒，皆大張旗鼓在茅臺(tái)鎮(zhèn)開疆拓土。在醬酒熱的大潮下，固守原來的賽道雖也不錯(cuò)，但要保持就很難說了。在高端領(lǐng)域已經(jīng)具有品牌優(yōu)勢(shì)的水井坊，于情于理都要保持原有的地位，由此布局醬酒賽道，也是出于戰(zhàn)略上的長遠(yuǎn)考慮。

　　于業(yè)內(nèi)人士而言，水井坊是名酒，是濃香代表品牌，是曾經(jīng)開創(chuàng)國內(nèi)超高端白酒市場(chǎng)的品牌。于公眾而言，水井坊是名酒品牌，也是一個(gè)商業(yè)品牌，是有歷史文化底蘊(yùn)和市場(chǎng)基礎(chǔ)的，并非要限定在濃香領(lǐng)域。因此水井坊染醬，對(duì)于公眾甚至投資者而言是喜聞樂見，所以投資市場(chǎng)給予其連續(xù)漲停的回應(yīng)。

　　遠(yuǎn)慮二，精準(zhǔn)把握未來的消費(fèi)趨勢(shì)

　　新一輪消費(fèi)升級(jí)，伴隨著人均飲酒量、人均飲酒頻次的雙降，在此趨勢(shì)下酒類行業(yè)提質(zhì)提價(jià)。對(duì)于水井坊而言，選擇一位有著技術(shù)實(shí)力的大師和產(chǎn)能基礎(chǔ)的酒企合作，直接領(lǐng)取醬酒入場(chǎng)券無疑是“上上之選”。

　　曾記否，2000年水井坊推出一款600元/瓶的高端白酒，一舉刷新成為我國白酒價(jià)格。這一年，我國高端白酒市場(chǎng)被真正喚醒。水井坊的出現(xiàn)，不僅改變了原有高端白酒的競(jìng)爭(zhēng)格局，還指引了當(dāng)時(shí)酒類消費(fèi)的潮流。如今，水井坊決定染醬，亦是經(jīng)過深思熟慮、綜合評(píng)估，開辟一條全新的賽道，在不確定的未來尋找更多的確定因素。

　　遠(yuǎn)慮三，整合高端資源的市場(chǎng)能力

　　醬香熱，競(jìng)爭(zhēng)很激烈，但比起群雄并起的濃香而言，依舊是“小巫見大巫”。從品牌上講，醬香酒能稱得上全國品牌的只有兩個(gè)半，分別是茅臺(tái)、郎酒及習(xí)酒。國臺(tái)、釣魚臺(tái)、珍酒、摘要等醬香品牌，尚未成為全國品牌，產(chǎn)能已然不足。其余的中小醬酒企業(yè)，品牌化之路還很漫長，莫說高端市場(chǎng)運(yùn)作經(jīng)驗(yàn)和資源，就是運(yùn)作團(tuán)隊(duì)都可能不完善。

　　反觀水井坊，高端市場(chǎng)運(yùn)作經(jīng)驗(yàn)、資源、團(tuán)隊(duì)配置皆是國內(nèi)龍頭，和擁有技術(shù)實(shí)力的梁明鋒合作，同時(shí)依托國威的產(chǎn)能和產(chǎn)品品質(zhì)，如此一來，在未來的醬酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中優(yōu)勢(shì)就很明顯了。

　　后記

　　水井坊連發(fā)數(shù)則公告，引來同業(yè)、媒體、資本市場(chǎng)的頻頻關(guān)注，足見品牌力、號(hào)召力、影響力依舊強(qiáng)大。水井坊尚未出征，已然名動(dòng)酒業(yè)，這恰是“好的開始，是成功的一半”。（文章來源：騰訊網(wǎng)  作者：歐陽千里）

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