http://www.lzgydljs.com/ 2021-03-15 閱讀數(shù):890
如果你關(guān)注醬酒市場,一定關(guān)注到2020年持續(xù)的漲價潮,醬酒企業(yè)排著隊的發(fā)布漲價公告,而且一年漲了好幾波。漲價了大家還喝酒嗎?
供需關(guān)系告訴你,這個漲價潮在今年醬香酒企業(yè)中還會延續(xù),漲價也不能妨礙喝酒!藏酒者更是買漲不買跌。
2020年醬香型白酒賣了多少?市場占比多少?
從市場占有率上來看,醬香酒從來都不是第1名。雖然說醬香酒知名度更高,但是市場占有份額卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上濃香酒,當(dāng)然,并不是就說明其不受消費者喜歡,只是受到了局限。雖然這幾年一直在緊追慢趕,但是奈何產(chǎn)量有限。2020年,我國醬酒產(chǎn)能占5%,市場銷售額突破1550億元,占據(jù)中 國白酒市場的26%。高端白酒市場,醬酒占比已超過中 國白酒的五成。醬酒的瘋狂增長,甚至逼著葡萄酒和進(jìn)口洋酒也嚴(yán)重下滑。
在采訪中很多消費者反饋:連續(xù)喝幾次優(yōu)質(zhì)醬酒,只要喜歡上,原來喜歡的酒已經(jīng)很難下咽。醬酒消費,上去下不來,具有不可逆轉(zhuǎn)和不可替代性。醬酒市場的快速主要來源于高端濃香型、清香型白酒和進(jìn)口酒消費的快速轉(zhuǎn)移,并且這一轉(zhuǎn)移還在快速進(jìn)行之中。這一趨勢還將持續(xù)3-5年。所以目前所有的醬酒企業(yè)和品牌之間不存在內(nèi)部競爭關(guān)系,都在各自搶食中 國市場。
為什么說醬香酒漲價潮會持續(xù)到2025年?
供需關(guān)系推動了漲價潮的持續(xù),基酒供求市場的失衡極大推高了醬酒基酒的價格。在醬酒生產(chǎn)的主力產(chǎn)區(qū)茅臺鎮(zhèn),2020年的基酒價格相比往年同期漲幅高達(dá)20-50%。當(dāng)前優(yōu)質(zhì)醬酒的供應(yīng)缺口高達(dá)20萬噸左右,醬酒現(xiàn)有產(chǎn)能只能滿足市場需求量的三分之二。
作為全國醬酒重要生產(chǎn)基地的仁懷產(chǎn)區(qū)總產(chǎn)量數(shù)年來一直停滯不前,2019年實際產(chǎn)量約為20萬千升、預(yù)計2020年醬酒產(chǎn)量不超過20萬千升,2021年仁懷產(chǎn)區(qū)的醬酒產(chǎn)量仍維持在20萬千升左右,其中傳統(tǒng)醬酒產(chǎn)量不超過10萬千升。
優(yōu)質(zhì)醬酒采用“12987坤沙工藝”,至少需要一年釀造周期,還要再存放四五年方可出廠。即便2021許多企業(yè)擴產(chǎn),也要等到2025年才能投放市場。從目前企業(yè)的產(chǎn)能規(guī)劃來看,基酒供需矛盾將在2025年一二線酒企產(chǎn)能集中放量后方能逐步緩解,2021-2025年還將處在相對緊張的狀態(tài)。
值得注意的是,基酒價格的上漲也將逐步推高醬酒產(chǎn)品的價格。2020年采購基酒的原料價格普遍上漲20%,而生產(chǎn)成本的上升讓他不得不對外提高產(chǎn)品售價,其產(chǎn)品出貨價上漲20-30%不等。
此外,很多人為了預(yù)防貨幣嚴(yán)重縮水,把存優(yōu)質(zhì)醬酒當(dāng)作一種理財方式。
據(jù)中 國酒業(yè)品牌研究院高級研究員、創(chuàng)領(lǐng)家平臺創(chuàng)始人韓亮介紹:醬酒定制已經(jīng)成為很多企業(yè)的共同選擇,一方面不花冤枉錢,另一方面有面子?蛻舳ㄖ漆u酒數(shù)量劇增,也有客戶財富保值的原因?蛻舻钠毡橄敕,定制幾十箱,喝一半,存一半;即便不漲價,品質(zhì)也越放越好。
茅臺鎮(zhèn)大曲坤沙酒供應(yīng)拉響警報
“消費端的供需不平衡、生產(chǎn)端的供需也不平衡,以致供求矛盾凸顯,繼續(xù)漲價成為必然。這對規(guī)模達(dá)到年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)坤沙酒千噸以上、工藝相對規(guī)范的酒廠來說,無疑是利好!敝苌綐s在接受酒業(yè)家采訪時表示。
同時他也預(yù)測:“當(dāng)前宏觀和產(chǎn)業(yè)政策進(jìn)一步收緊,2021年漲幅預(yù)計會更高,優(yōu)質(zhì)坤沙酒漲幅預(yù)計會達(dá)到30-60%。”
供需嚴(yán)重失衡的現(xiàn)狀下,部分業(yè)內(nèi)人士甚至預(yù)測未來將出現(xiàn)基酒采購全新模式!肮┬鑷(yán)重失衡可能會改變下一步的廠商合作模式!绷航B輝分析,未來可能會出現(xiàn)客戶要采購100噸,須預(yù)付10噸或20噸貨款,提前拿下所有權(quán)。(來源:酒業(yè)行情)
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