國(guó)人常喝的酒有白酒、黃酒和啤酒，其實(shí)，這幾種酒的喝法也不是不成不變的，不同的季節(jié)喝法也不一樣，冬天喝溫酒，則是別樣的情趣、風(fēng)味。

　　白酒怎么溫酒

　　燙熱的白酒，可以將酒中甲醇等不利于人體健康的物質(zhì)揮發(fā)掉一部分。甲醇對(duì)人的視覺神經(jīng)有害， 但其沸點(diǎn)是64.7℃，當(dāng)用沸水加熱后，就會(huì)變成氣體蒸發(fā)掉。

　　乙醛會(huì)增加酒的辛辣味，攝入一定量，飲者就會(huì)頭暈，導(dǎo)致醉酒的首要因素就是乙醛。而乙醛的沸點(diǎn)只有21℃，用熱水加溫，就可以使它蒸發(fā)掉。

　　此外，酒在加熱過(guò)程中酒精也會(huì)揮發(fā)一些。當(dāng)然，我們不要將酒加熱到太高的溫度，這樣會(huì)使酒中乙醇大部分或全部揮發(fā)掉。而且，太熱的酒飲后會(huì)傷肺。

　　建議用50度左右的熱水燙白酒，入口飲用的溫度控制在30℃—40℃為佳。

　　黃酒怎么溫酒

　　溫黃酒的正確方式是水浴加溫，加熱溫度40～45℃，可以加入話梅、姜絲、雞蛋等。

　　黃酒中加入話梅，梅香幽雅，酸甜可口，口感上更容易被接受，也顯得更有情調(diào)一些。但是酒中加了話梅，容易“喧賓奪主”，若想品味酒之真味，盡量不加，還是選擇純飲比較好。

　　酒中加入姜絲，冬可防寒保暖，溫中健胃;夏可防中暑，具有清瘟、增強(qiáng)食欲，感冒的人飲用為宜。

　　將酒加熱至92℃左右，沖入打散的雞蛋，再加入紅糖，小燜片刻即可。常飲能補(bǔ)中，強(qiáng)筋健骨，可防治神經(jīng)衰弱、頭暈耳鳴、健忘等癥。

　　啤酒怎么溫酒

　　我相信大家對(duì)冰啤記憶猶新，炎炎夏日，來(lái)一瓶冰啤，解渴又舒心。但對(duì)于喜歡喝啤酒的酒友來(lái)說(shuō)，冬天要怎么喝啤酒呢?冬天喝涼啤容易損傷腸胃，尤其老年人和患有胃腸道疾病的人群。

　　在我國(guó)南方冬天也流行著一種“啤酒煮醪糟”的喝法，即將啤酒和醪糟倒入鍋內(nèi)，加入適量枸杞、冰糖、檸檬，待煮開后即可飲用。煮過(guò)的啤酒中酒精已基本揮發(fā)，所以此喝法對(duì)酒量小的女性也很適宜。

　　溫酒方式：2瓶啤酒、60克醪糟、5粒搗爛的紅棗、10粒枸杞和少量橘子皮、冰糖一起全部放入煮沸，熬10分鐘左右關(guān)火。這樣炮制出來(lái)的啤酒味道純正醇和，香氣濃郁。

　　另外，在四川一些地方的冬天，有邊喝溫?zé)岬钠【七叧曰疱伒娘L(fēng)俗，您想不想體驗(yàn)一下其中的滋味呢?（來(lái)源：酒通社）

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