紅酒開瓶后的塞子放在通風(fēng)地方吹干，保證雙手清潔，將木塞捏緊一些再塞回去，干燥的木塞子更容易塞進(jìn)去，木塞是木屑壓合而成的，很容易膨脹。不建議將瓶塞的反向塞進(jìn)去，因為開瓶的時候有木屑產(chǎn)生，反向塞進(jìn)紅酒瓶與紅酒接觸，木屑會掉入紅酒中。

　　紅酒開瓶后喝不完要立馬用木塞塞緊，有時木塞會變得很大很難塞進(jìn)去，原因是酒把木塞變大了，這個時候需要把木塞放在干燥、通風(fēng)、有陽光的位置曬干，曬干之后的木塞會變得更緊致，塞進(jìn)紅酒瓶里就更容易一些。

　　木塞和酒接觸的一面會因泡酒變大，相反沒有接觸酒的一面是干燥的，所以可以嘗試著直接反個方向塞木塞。辦法嘗試了都不可以的，可以直接到店里買新的瓶塞，或者換小瓶子裝酒。

　　還可以通過以下方式來保存開瓶但未喝完的葡萄酒。

　　1、用一個新的瓶塞重新封瓶，并將它放入冰箱中。一定要確保您選用的塞子足夠牢靠，能盡量減少空氣進(jìn)入瓶中。

　　2、將剩下的酒倒入容量更小的酒瓶中（如375ML裝），然后重新塞上瓶塞，放入冰箱中。雖然這種方法稍顯得復(fù)雜，但卻比較奏效。前面兩種方法，對于使用新世界螺旋蓋封瓶的葡萄酒來說，操作起來更簡單。

　　3、使用真空塞抽走葡萄酒中的空氣。從理論上來說，這種方法是非常有效的。但可惜的是此種方法不能將瓶中的氧氣全部抽走，因此，仍有一部分的氧氣會留在瓶中破壞葡萄酒。

　　4、盡快將葡萄酒飲用完畢。因為從葡萄酒開瓶的那一刻起，空氣就開始和酒發(fā)生反應(yīng)。開瓶后的葡萄酒，通常3天左右就會完全變質(zhì)（白葡萄酒為2天）。葡萄酒新鮮的時候，是在其第1次被打開始時。因此，盡量在它美好的年華里，享用它。

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