你見(jiàn)過(guò)一個(gè)酒廠，用釀造的第1批酒，一年中兩次參賽，就成功斬獲國(guó)際烈酒大賽“雙銀獎(jiǎng)”的酒企嗎？出道即高峰，說(shuō)的就是“億度燒坊”。

　　比利時(shí)時(shí)間11月1日，素有“國(guó)際烈酒界奧運(yùn)會(huì)”之稱的第21屆比利時(shí)布魯塞爾國(guó)際烈性酒大獎(jiǎng)賽（Spirits Selection by CMB）落下帷幕。

　　這一次大賽的進(jìn)程，因?yàn)橐黄ズ隈R而略顯不同。一款茅臺(tái)鎮(zhèn)醬酒，一路披荊斬棘，從包裝的風(fēng)格獨(dú)具，到酒質(zhì)的醇厚自然，兼具國(guó)際審美與醬酒品質(zhì)精華，得到大賽60名常駐歐洲的專業(yè)評(píng)審員的高分贊譽(yù)。從而于全球1400款樣品中脫穎而出，一舉摘得布魯塞爾國(guó)際烈性酒大賽銀獎(jiǎng)！

　　這款酒的名字，是“億度燒坊子鼠生肖紀(jì)念酒”。早在2020年年中，此款酒就曾榮獲國(guó)際葡萄酒暨烈酒大賽（IWSC）銀獎(jiǎng)。而今，在子鼠將末、丑牛即來(lái)的年底，再度得獎(jiǎng)，一年內(nèi)連續(xù)斬獲兩項(xiàng)銀獎(jiǎng)，達(dá)成世界烈酒大賽的雙“贏”！這是億度展翅之年的勛章，也是來(lái)年開源的祥瑞。

　　兩度獲獎(jiǎng)的“億度子鼠生肖酒”是何方神圣？

　　在布魯塞爾烈酒大賽上

　　備受眾多評(píng)委普遍青睞的“生肖子鼠酒”酒體

　　乃是精選億度6年以上基酒

　　以 12 種陳年老酒勾調(diào)而成

　　色澤微黃透亮，醬香突出，幽雅細(xì)膩

　　果香、烘培香怡人

　　陳香舒適，口感圓潤(rùn)飽滿

　　回味悠長(zhǎng)，空杯留香持久

　　傳統(tǒng)老派醬香風(fēng)格特點(diǎn)明顯

　　外觀設(shè)計(jì)更是別具一格

　　經(jīng)過(guò)近兩年不斷完善的風(fēng)格設(shè)計(jì)

　　經(jīng)過(guò)不斷的對(duì)比與優(yōu)化

　　億度燒坊“生肖酒”確定了水晶玻璃六方瓶

　　它讓濃郁的酒體更加晶瑩剔透

　　一改傳統(tǒng)模式，讓傳統(tǒng)醬香更接近國(guó)際潮流

　　從而形成了億度獨(dú)特、獨(dú)立、獨(dú)韻、獨(dú)道的包裝風(fēng)格在圖形設(shè)計(jì)上白描繪制了美輪美奐的圖案，定義了風(fēng)格屬性

　　即時(shí)尚又傳統(tǒng)，使傳統(tǒng)醬香散發(fā)出新的活力

　　本次大賽展現(xiàn)的子鼠形態(tài)圖案

　　則是更多的融合了中華傳統(tǒng)的一些元素

　　金線描摹的琉璃水晶瓶

　　油然而出一股高雅的觀感

　　因熱愛(ài)而起，以專注而成，一釀十三年

　　于茅臺(tái)鎮(zhèn)，被譽(yù)為“美酒河”的赤水河順流而下流經(jīng)茅臺(tái)酒廠，流經(jīng)千百酒家應(yīng)駐足的，是一個(gè)名喚“億度”的酒道場(chǎng)

　　道場(chǎng)里的酒匠人們躬耕十年一釀的醬酒

　　從來(lái)不爭(zhēng)，卻早已滿身殊榮

　　億度燒坊的誕生，源自于李奕成因緣際會(huì)的一份熱愛(ài)李奕成從1999年開始便與茅臺(tái)酒有了不解之緣“簡(jiǎn)直就是一杯神水”，“醉了也很舒服”

　　是李奕成對(duì)茅臺(tái)酒的傾心稱贊

　　這也為他后面轉(zhuǎn)行來(lái)到茅臺(tái)鎮(zhèn)埋下伏筆

　　經(jīng)過(guò)多年的浮沉

　　李奕成終究是遵循了心中所受的召喚

　　2007年首次來(lái)到茅臺(tái)鎮(zhèn)

　　不顧反對(duì)，2010年孤身扎根茅臺(tái)

　　這一待，就是十年

　　從品酒到釀酒，從學(xué)徒到酒師

　　是時(shí)光一點(diǎn)一滴的饋贈(zèng)

　　很多人釀酒是為了買賣，是為了生意

　　所以茅臺(tái)鎮(zhèn)的酒家太多的急功近利，太多的劍走偏鋒

　　李奕成自然也是為了銷售，但他是一把正劍，有匠心的標(biāo)尺

　　這是在時(shí)代洪流的沖擊下

　　已經(jīng)逐步流失了的好品質(zhì)

　　李奕成說(shuō)醬酒：“如果誰(shuí)來(lái)把它當(dāng)作生意去做，我認(rèn)為還是換個(gè)行業(yè)”

　　十三年前，誰(shuí)也不會(huì)料到

　　那一次舍下一切的豪賭

　　竟真讓李奕成釀出了他心中的那杯酒

　　專注的做一件事，專注的釀一杯酒

　　出道即高峰，雙“贏”世界賽

　　厚筑底，漸塑城，億度的“忍”字訣

　　坊間有一句話，叫“大樹之下好乘涼”

　　但也有另外一句，“大樹之下寸草不生”

　　“茅臺(tái)”二字

　　很多倚身茅臺(tái)的醬酒因此水漲船高

　　但也很難真正從茅臺(tái)的影響力中脫離出來(lái)獨(dú)當(dāng)一面大多與茅臺(tái)酒是一榮俱榮，一損俱損…而億度正在行走的道路，并非通天捷徑

　　相反，很“傻”很“拙”

　　沒(méi)有任何的巧工，拼的是一個(gè)“忍”字

　　忍得住歲月的煎熬，忍得住迷茫的折磨

　　忍得住頻繁的問(wèn)題，忍得住意志的消磨

　　不問(wèn)前程，不慮歸途，一條路走到“黑”

　　就是億度的“守拙出臻”

　　于是，李奕成開始了一系列重大的變革

　　將車間原有的行列機(jī)全部丟棄改為純手工作業(yè)

　　將原有的不銹鋼蒸鍋?zhàn)優(yōu)閭鹘y(tǒng)的紅砂巖石甑

　　堅(jiān)持用坤沙工藝

　　……

　　于酒體本身上的投入

　　占據(jù)了億度成本絕大部分的比例

　　有舍，才有得

　　敬重歲月，方能被歲月報(bào)之以歌

　　億度的犯傻，就是一種可敬的執(zhí)著

　　所謂大智若愚大巧若拙

　　回歸本質(zhì)的追尋

　　才是破局之道

　　億度燒坊以自身作則

　　重拾起了熱愛(ài)、夢(mèng)想、匠心、真實(shí)

　　釀出一杯赤誠(chéng)以往、不慮前程的匠心之酒

　　源自億度人共同的堅(jiān)守（來(lái)源：酩閱 公眾號(hào)）

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