釀酒二十多年，喝酒三十多年，釀酒師老徐說(shuō)：“在白酒行業(yè)摸爬滾打這些年來(lái)，我每年都在釀酒，也每天都在喝酒，喝自己釀的，也喝同行釀的。在購(gòu)買(mǎi)白酒方面，見(jiàn)過(guò)很多的坑，也識(shí)過(guò)許多套路，進(jìn)而總結(jié)了一套白酒購(gòu)買(mǎi)絕技。今天就分享給大家3個(gè)簡(jiǎn)單的小技巧，希望能幫助廣大酒友少走彎路，少踩坑�！�

　　一、不是所有的白酒都能“越陳越香”

　　左小黑顛倒黑白系列52度，42度白酒，純糧固態(tài)發(fā)酵，不勾兌， 濃香型白酒所用窖池是不間斷發(fā)酵，被人稱(chēng)為“活窖”，窖池的活性越高有益微生物數(shù)量越多;釀造工藝復(fù)雜，從制曲到摘酒歷經(jīng)八大環(huán)節(jié)。

　　二、酒廠實(shí)力很重要

　　酒廠的實(shí)力越強(qiáng)，釀出來(lái)的酒品質(zhì)越有。以國(guó)酒之都貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)為例，大大小小酒廠上千家，但實(shí)際是哪個(gè)擁有生產(chǎn)資質(zhì)的酒廠不過(guò)400余家，因此消費(fèi)者在選購(gòu)白酒產(chǎn)品時(shí)，應(yīng)選擇實(shí)力過(guò)硬，擁有生產(chǎn)資質(zhì)的廠家。

　　三、三無(wú)產(chǎn)品不要買(mǎi)

　　所謂三無(wú)產(chǎn)品，即無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)廠名、無(wú)廠址，這類(lèi)產(chǎn)品千萬(wàn)買(mǎi)不得。因?yàn)槿裏o(wú)產(chǎn)品意味著在原料采購(gòu)、生產(chǎn)加工過(guò)程中大多存在不符合衛(wèi)生要求的現(xiàn)象，如甲醇、雜醇油等有毒有害物質(zhì)超標(biāo)。如老徐醬酒這樣的優(yōu)質(zhì)白酒，都是五斤糧食出一斤酒，算上人工、包材等等，成本擺在那里，便宜不到哪里去。消費(fèi)者可以追求性?xún)r(jià)比，但喝酒不能圖便宜喲。

　　要喝就喝快樂(lè)小酒左小黑

　　這些技巧你都學(xué)會(huì)了嗎？（來(lái)源：左小黑 公眾號(hào)）

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