近日，“大褲衩”迎來了新鄰居，繼幸福村店和隆福寺門店之后，京A精釀啤酒在北京布局的第三家店面-CBD店在2020年9月19日正式開業(yè)。從之前試營業(yè)的情況來看，每天人氣爆滿，成為京城CBD酒友們紛紛前往打卡的網(wǎng)紅新地標(biāo)。

何以在精釀啤酒吧層出不群的北京脫穎而出？門店布局對京A精釀又意味著怎樣的戰(zhàn)略考量？這是本文所重點(diǎn)關(guān)注的。

大流量X多潮品X摩登風(fēng)

選址決定著店面的流量，這一點(diǎn)可謂相當(dāng)霸道，不僅坐落于北京CBD的黃金位置，同時面積很大：布局上新店整體劃分為兩個酒吧區(qū)，可同時容納260人的舒適空間。其中一個區(qū)域還被賦予了白天cafe，晚上啤酒/威士忌lounge的奇妙設(shè)定，一次性打卡兩個面孔，完全滿足潮流人士的貪玩心！

大流量地段只能說明京A精釀的霸氣，真正的核心武器在于35+酒頭的豐富品種結(jié)構(gòu)。這次的主吧區(qū)非常豪橫地安裝了比以往任何時候都多的酒頭，琳瑯滿目的酒類高達(dá)35+款，沒有喝不到只有想不到。此外，門店還擁有北京首創(chuàng)“磁通電容”打酒系統(tǒng)，仿佛科幻電影一樣能夠地打出每一杯啤酒。

35+酒頭除了京A核心的飛拳IPA、工人淡色啤酒、凸豪金比爾森和阿白小麥啤酒外，還全天候供應(yīng)所有季釀的、實(shí)驗(yàn)的、好玩的酒款，以及精選客座酒頭。

當(dāng)然，有酒沒肉怎么行？本次新店的菜單由主廚西蒙多面升級，其靈感來自于現(xiàn)代美式燒烤和西海岸美食餐廳。新菜品包括鮮嫩的蟹餅、另人上癮的菠菜洋薊蘸醬、CBD和牛法式漢堡以及高級安格斯肉眼牛排等重重驚喜。

美酒、美食更需要美景相伴，從店面風(fēng)格來看，全新門店繼承京A一貫的老派摩登風(fēng)格，展現(xiàn)一場水泥原貌與原木之間的默契合作。并特邀插畫師進(jìn)行墻畫設(shè)計(jì)，將北京現(xiàn)代文化與傳統(tǒng)元素的“真實(shí)碰撞”，呈現(xiàn)得活靈活現(xiàn)，大膽又有趣，連京A蛋車都出鏡！如此時髦的背景墻，讓你照片隨手一拍，就能輕松成為玩轉(zhuǎn)社交平臺的吸贊達(dá)人！

精釀圈的破壁者京A

提到京A，許多人首一反應(yīng)可能是汽車牌照，象征著神秘、京味兒和牛叉的一部分社會群體，當(dāng)然在精釀圈里面，京A精釀同樣是具備行業(yè)資歷和文化底蘊(yùn)。說起來，京A誕生于2012年兩個國際友人的偶然碰撞。

那是2012年初，京A啤酒兩位創(chuàng)始人Alex和Kris為了好玩，合釀了一桶美式IPA，命名為“新釀快樂”。此后便一發(fā)不可收拾，他們把釀啤酒從愛好發(fā)展為生意，還在業(yè)內(nèi)做出了一番成績。如今京A精釀已經(jīng)銷往全國各地，即使在云南，你也可以買到無防腐劑等添加劑的瓶裝京A。

“京A”這個名字也源于北京非常早一批發(fā)行的車輛牌照，代表著上世紀(jì)90年代初那個充滿激情的北京。而今日的精釀啤酒，就像當(dāng)時尚未普及的私家車一樣令人耳目一新。

京A創(chuàng)始人Alex和Kris一直致力于改變世界對我國啤酒的看法，尋找我國一切特有的成分、技術(shù)和故事，不斷挑戰(zhàn)自我極限，用有趣的食材和意想不到的口味來創(chuàng)造啤酒，致敬初衷與根源，并推陳出新�；仡檨砜�，2014年9月嘗試首一家酒吧對外營業(yè)，2015年5月嘗試在北京周邊配送，2017年11月嘗試8X8釀酒計(jì)劃并一直延續(xù)到現(xiàn)在，2020年獲得啤酒巨頭嘉士伯的投資，進(jìn)入新的發(fā)展階段。

有態(tài)度的釀造理念成為京A精釀啤酒非常大的標(biāo)簽，致力于釀造各種世界高級精釀啤酒，并一直在尋找我國一切獨(dú)特的成分、技術(shù)和故事，因此你能看到起層出不窮的聯(lián)名產(chǎn)品和創(chuàng)新探索。也正是因?yàn)檫@種態(tài)度與個性吸引了一大批狂熱的粉絲和追隨者，他們在大本營里面聚會、狂歡與碰撞。

在業(yè)內(nèi)看來，精釀啤酒是這幾年啤酒行業(yè)少有的風(fēng)口，其產(chǎn)品風(fēng)格與定位也與傳統(tǒng)工業(yè)啤酒形成鮮明的區(qū)隔，但是同樣精釀也面臨著從小眾到主流的破圈使命，而京A精釀?wù)业降姆绞娇赡苁秦S富的SKU、多元融合的釀造探索與餐酒融合的場景設(shè)計(jì)。（來源：酒說）

免責(zé)聲明：本站部分文章信息來源于網(wǎng)絡(luò)轉(zhuǎn)載，出于傳遞更多信息之目的，并不意味著贊同其觀點(diǎn)或證實(shí)其內(nèi)容的真實(shí)性。如無意中侵犯了媒體或個人的知識產(chǎn)權(quán)，請來信或來電告之，本網(wǎng)站將第一時間做出處理，避免給雙方造成不必要的損失。