“今天是我任職枝江酒業(yè)第16天，也是‘真年份’系列酒真正具備上市條件的第三天�！�

9月16日，枝江酒業(yè)全國(guó)招商會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，貴州醇酒業(yè)董事長(zhǎng)、總經(jīng)理，湖北枝江酒業(yè)董事長(zhǎng)、總經(jīng)理、銷售公司總經(jīng)理朱偉首一次分享了其二次創(chuàng)業(yè)半年多以來(lái)的成果。

這一次，朱偉更是在現(xiàn)場(chǎng)首一次官宣了枝江酒業(yè)的戰(zhàn)略目標(biāo)。他表示，要在今年四季度實(shí)現(xiàn)盈利，取得兩位數(shù)增長(zhǎng)，并且力爭(zhēng)在2021年實(shí)現(xiàn)一倍以上增長(zhǎng)，利潤(rùn)過(guò)億。

在枝江酒業(yè)已連續(xù)3年虧損1.23億元的情況下，要用1年多的時(shí)間扭虧為盈，并且實(shí)現(xiàn)億級(jí)盈利，難度可想而知。那么為實(shí)現(xiàn)戰(zhàn)略目標(biāo)，朱偉又為枝江酒業(yè)規(guī)劃了怎樣的藍(lán)圖？

廠商容量達(dá)萬(wàn)億

需把握酒業(yè)未來(lái)十年六大趨勢(shì)

“既要低頭拉車，也要抬頭看路�！痹谥靷タ磥�(lái)，人無(wú)遠(yuǎn)慮必有近憂，只有把握未來(lái)行業(yè)的變化發(fā)展趨勢(shì)，才能不被時(shí)代和環(huán)境淘汰。

以上觀點(diǎn)也正是朱偉規(guī)劃貴州醇及枝江酒業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略的重要依據(jù)。

“白酒是個(gè)好行業(yè)，值得所有人珍惜、看重、長(zhǎng)期堅(jiān)持。”這既是朱偉20多年從事酒業(yè)的深刻感受，也是其二次創(chuàng)業(yè)的重要原因。

根據(jù)他的判斷，在白酒市場(chǎng)內(nèi)，廠商容量能達(dá)到一萬(wàn)億左右。不僅如此，白酒行業(yè)的剛性需求非常強(qiáng)，利潤(rùn)率高于不少行業(yè)，并且，隨著消費(fèi)升級(jí)的加速，未來(lái)白酒行業(yè)的利潤(rùn)水平會(huì)有進(jìn)一步的提升。

而對(duì)于白酒未來(lái)十年的發(fā)展趨勢(shì)，朱偉從六大層面進(jìn)行了預(yù)判。

首先在他看來(lái)，未來(lái)十年，高端酒會(huì)有一個(gè)大的爆發(fā)。因消費(fèi)升級(jí)所帶來(lái)的擴(kuò)容趨勢(shì)和速度會(huì)進(jìn)一步加快。也因此，他認(rèn)為廠商要敢于做高端酒，否則享受不了發(fā)展紅利。并且，只能做大眾產(chǎn)品的經(jīng)銷商，未來(lái)5—10年會(huì)面臨比較大的壓力。

其次，他認(rèn)為，業(yè)外資本會(huì)大量進(jìn)入白酒行業(yè)，隨之帶來(lái)的是，白酒行業(yè)的封閉性會(huì)被打破，業(yè)外資本會(huì)帶來(lái)業(yè)外人才和理念，而經(jīng)銷商要學(xué)會(huì)適應(yīng)未來(lái)5——10年因業(yè)外資本進(jìn)入而產(chǎn)生的新格局。

三是，品牌之上唯有老酒，以真年份為代表的產(chǎn)品品類可能會(huì)顛覆白酒原先以品牌為主的消費(fèi)邏輯。據(jù)朱偉透露，貴州醇陳香21年的市場(chǎng)零售價(jià)3599元/瓶，但其銷售卻能排上五大單品銷售排行榜的第二位。這正表現(xiàn)出真正的陳年老酒，市場(chǎng)非常大，認(rèn)可度非常高。

然后，在未來(lái)十年，白酒商業(yè)生態(tài)會(huì)發(fā)生非常大甚至顛覆性的變化，且變化速度可能會(huì)超出很多經(jīng)銷商的適應(yīng)能力。對(duì)應(yīng)地，朱偉建議經(jīng)銷商要關(guān)注和警惕信息化、終端連鎖化、線上線下一體化、高端產(chǎn)品圈層化。

五是，未來(lái)，管理不善的品牌可能會(huì)加速退出白酒行業(yè)，價(jià)格管理水平對(duì)于品牌成敗越來(lái)越重要，不能提供足夠的利潤(rùn)差價(jià)，廠商都難以支撐。

之后是，白酒行業(yè)會(huì)從分散走向集中。在朱偉看來(lái)，白酒行業(yè)現(xiàn)在仍處于初級(jí)階段，行業(yè)分散度仍然很高，但酒業(yè)終會(huì)形成寡頭壟斷式的集團(tuán)瓜分市場(chǎng)的情形，經(jīng)銷商也如是。

也因此，在二次創(chuàng)業(yè)的起初，朱偉就定下了要打造一個(gè)2000億市值且類似帝亞吉?dú)W式的酒業(yè)集團(tuán)的目標(biāo)，并表示要用業(yè)務(wù)+資本的雙輪驅(qū)動(dòng)模式實(shí)現(xiàn)此目標(biāo)。

在半年時(shí)間內(nèi)，貴州醇完成產(chǎn)品、組織、營(yíng)銷等層面的重組，扭轉(zhuǎn)8年虧損，并預(yù)計(jì)在9月底實(shí)現(xiàn)5500萬(wàn)甚至非常高6000萬(wàn)左右的利潤(rùn)。

在貴州醇的“樣本”打底下，江蘇綜藝集團(tuán)完成了對(duì)枝江酒業(yè)的收購(gòu)。而朱偉對(duì)枝江酒業(yè)的前景更為樂(lè)觀。

四季度扭虧為盈，2021年利潤(rùn)過(guò)億

枝江酒業(yè)如何實(shí)現(xiàn)戰(zhàn)略目標(biāo)？

對(duì)枝江酒業(yè)未來(lái)的看好，并非朱偉的個(gè)人主觀意識(shí)。

9月1日，朱偉在今日頭條個(gè)人號(hào)“貴州醇朱偉”上發(fā)布任職枝江酒業(yè)主帥的消息后，當(dāng)天即獲得了60多萬(wàn)的關(guān)注和閱讀，并且有1400多條的評(píng)論跟帖。這從側(cè)面反應(yīng)出了枝江酒業(yè)品牌在全國(guó)的知名度和關(guān)注度之高。

在朱偉看來(lái)，203年不斷代的歷史底蘊(yùn)，強(qiáng)大的技術(shù)團(tuán)隊(duì)和實(shí)力，全國(guó)的品牌知名度等支撐起了枝江酒業(yè)的底氣和信心。

也因此，朱偉為枝江酒業(yè)定制了戰(zhàn)略目標(biāo)。

從短期來(lái)看，枝江酒業(yè)在上半年虧損近2000萬(wàn)，下滑超過(guò)30%的情況下，要在第四季度實(shí)現(xiàn)盈利并取得兩位數(shù)字增長(zhǎng)。而在2021年，要力爭(zhēng)利潤(rùn)過(guò)億，實(shí)現(xiàn)一倍以上的增長(zhǎng)。

不僅如此，枝江酒業(yè)要在12月底完成真年份系列就招商200——300家，2021年新增200—300家，總計(jì)在全國(guó)覆蓋500家左右經(jīng)銷商。

從長(zhǎng)期來(lái)看，要讓枝江酒業(yè)的糧食酒釀酒產(chǎn)能達(dá)到三萬(wàn)噸以上，并在銷售規(guī)模上恢復(fù)鄂酒榜首的大目標(biāo)，更為重要的是，要實(shí)現(xiàn)枝江酒業(yè)所有員工的收入在當(dāng)?shù)仄髽I(yè)中非常高。

那么，如何才能實(shí)現(xiàn)這樣的戰(zhàn)略目標(biāo)？朱偉從產(chǎn)品、價(jià)格、渠道、品牌等多個(gè)維度進(jìn)行了分析。

要堅(jiān)定“真年份”的產(chǎn)品定位。朱偉表示，枝江酒業(yè)只做“無(wú)添加”的糧食酒，據(jù)了解，目前，枝江酒業(yè)推出的3年、6年、12年三款單品，均為完全的優(yōu)質(zhì)老酒。朱偉直言，原汁原味的糧食酒，沒(méi)有任何勾兌和添加，飲用的過(guò)程非常溫和，舒適度非常好。

在渠道上，要化繁為簡(jiǎn)，啟動(dòng)團(tuán)購(gòu)，并且只做5—10%核心終端形成核心聯(lián)盟體；在品牌上要做公關(guān)傳播；在價(jià)格上，采用控盤(pán)分利及配額制。

同時(shí)，朱偉也一并公布了招商政策。

從條件上看，枝江酒業(yè)更為看重?fù)碛袌F(tuán)購(gòu)資源的經(jīng)銷商，并且對(duì)于經(jīng)銷商有全國(guó)統(tǒng)一的首批款門(mén)檻的限制。與此相應(yīng)的是，枝江酒業(yè)在每個(gè)市場(chǎng)只會(huì)設(shè)立一家經(jīng)銷商，而團(tuán)購(gòu)商只是下線。

并且，朱偉直言，給予經(jīng)銷商合理利潤(rùn)，并保障長(zhǎng)期性。為了提升經(jīng)銷商的效率和執(zhí)行力，還會(huì)采用完全廠方費(fèi)用承擔(dān)的方式。

同時(shí)，枝江酒業(yè)將持續(xù)提升品牌影響力，并用五年時(shí)間，打造出一個(gè)品質(zhì)過(guò)硬、品牌流行、市場(chǎng)健康、勢(shì)能強(qiáng)大的枝江酒業(yè)大單品。

枝江酒業(yè)招聘、招商，請(qǐng)聯(lián)系何先生13347803555（微信同號(hào)），簡(jiǎn)歷請(qǐng)投zhaopin@gzcjiuye.com （來(lái)源：酒業(yè)家）（文：靜言）

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