秋風(fēng)起，蟹腳肥，來(lái)點(diǎn)辣椒更美味！

　　又到了吃螃蟹的季節(jié)了，昨天筆者看到朋友圈里有人曬螃蟹配茅臺(tái)的圖后，就留下了激動(dòng)的口水。螃蟹是非常好吃的食物，營(yíng)養(yǎng)也很豐富。那么螃蟹和白酒能一起吃嗎？吃螃蟹可以喝什么酒？今天就和大家一起來(lái)聊一聊。

　　《晉書·華卓傳》：“得酒滿數(shù)百斛，四時(shí)甘味置兩頭，右手持酒杯，左手持蟹鰲，拍浮酒池中，便足了一生�！� 更有詩(shī)句：“九月團(tuán)臍十月尖，持螯飲酒菊花天”。

　　由此可見(jiàn)在我國(guó)古代喝白酒可以吃螃蟹。特別是腸虛寒的人吃螃蟹后常會(huì)腹瀉，如果配上祛寒的白酒，則可很好減輕或消吃螃蟹后的不適感。

　　喝白酒可以吃螃蟹

　　白酒不同于黃酒、啤酒和果酒，除了含有極少量的鈉、銅、鋅，幾乎不含維生素和鈣、磷、鐵等，所含有的僅是水和乙醇(酒精)。

　　蟹和白酒是經(jīng)典搭配，因?yàn)轶π肥谴鬀龅�，白酒起中和作用，有益身體健康。

　　喝葡萄酒可以吃螃蟹

　　紅酒一般不會(huì)和什么食物相克，且白葡萄酒具有一定的消菌效果，吃螃蟹喝白葡萄酒不容易發(fā)生海鮮過(guò)敏反應(yīng)。以及，紅葡萄酒味道甘甜，能中和螃蟹的調(diào)味料的味道，同時(shí)又不失螃蟹的原本味道，使螃蟹口感清新自然原味濃郁。

　　吃螃蟹不能喝啤酒

　　啤酒和螃蟹都屬于寒性食物，兩種不宜一起食用，特別是脾胃虛寒的人更是不能這樣吃，極易引起腹瀉。

　　因此，專家建議，不止螃蟹，吃海鮮時(shí)不要同時(shí)飲用啤酒，可先將海鮮水煮一下，去掉嘌呤和苷酸。另外，如果喝啤酒吃了螃蟹要趕緊大量飲用開(kāi)水，及時(shí)將尿酸排出體外。還有，吃海鮮的同時(shí)，盡量吃些富含維生素A、C、E的蔬菜、水果，減輕尿酸鹽的沉淀。但菜花、菠菜和蘑菇除外。

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