互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)的效能邊界正向白酒行業(yè)延伸，傳統(tǒng)酒業(yè)面臨機(jī)會還是挑戰(zhàn)？隨著酒業(yè)逐漸進(jìn)入存量競爭的階段，酒企、品牌商、經(jīng)銷商等都在尋求新的增長之道。后疫情時期，本地生活服務(wù)平臺美團(tuán)點(diǎn)評逐漸走入酒業(yè)從業(yè)者們的視野中。

日前，美團(tuán)點(diǎn)評·點(diǎn)評商業(yè)化市場總經(jīng)理吳荻受邀參加第四屆高端酒展覽會，并在“第十屆酒業(yè)市場論壇”上發(fā)表了《有酒有食，美好生活》的主題演講。

拋開演講內(nèi)容本身，從行業(yè)視角來看，此次美團(tuán)點(diǎn)評的公開演講，不僅透露著酒業(yè)與互聯(lián)網(wǎng)跨界融合發(fā)展的趨勢，也釋放出跨行業(yè)相互賦能從而實(shí)現(xiàn)疫后重振的信心。

打造行業(yè)融合樣本

美團(tuán)點(diǎn)評深度賦能酒業(yè)

互聯(lián)網(wǎng)能給酒業(yè)拓寬多大的空間？

“訂單量增長25%”“上架總數(shù)漲幅10%”“品鑒券實(shí)際核銷率高達(dá)93%”，高增長的數(shù)據(jù)來源于勁酒與美團(tuán)點(diǎn)評聯(lián)手推出的“健康國味”活動。從精準(zhǔn)佐餐教育，到盤活“到家”“到店”兩大渠道價值，再到深化品牌數(shù)字化營銷，美團(tuán)點(diǎn)評充分發(fā)揮了以餐飲為核心的全場景生活平臺的優(yōu)勢。

這是一個選擇大于努力的時代，誰率先看到時代機(jī)遇并把握住，就能贏得發(fā)展先機(jī)。

作為互聯(lián)網(wǎng)巨頭，美團(tuán)點(diǎn)評積累了4.5億交易用戶、610萬+活躍商戶，覆蓋我國2800個縣市，旗下APP覆蓋了以餐飲為核心的吃喝玩樂全場景，包括大眾點(diǎn)評、美團(tuán)外賣、貓眼電影、美團(tuán)旅行、美團(tuán)單車、美團(tuán)打車、美團(tuán)買菜等，展現(xiàn)出用戶高粘度的本地生活服務(wù)生態(tài)體系。

于白酒行業(yè)而言，借勢美團(tuán)點(diǎn)評生活服務(wù)平臺的營銷能力，不僅能提升消費(fèi)者的品牌好感度，還能建立白酒品牌的心智，無疑是一條品牌營銷新賽道。

據(jù)悉，目前，美團(tuán)點(diǎn)評已與貴州習(xí)酒、五糧液、水井坊、洋河股份、雙溝酒業(yè)、勁酒等眾多酒類品牌陸續(xù)達(dá)成合作。

從“人找酒”到“酒找人”

美團(tuán)點(diǎn)評如何精準(zhǔn)化觸達(dá)用戶？

“我懂你的品牌才是非常好的品牌。”

品牌與消費(fèi)者無阻礙的雙向溝通，才能大限度地發(fā)揮品牌的價值。在這一點(diǎn)上，美團(tuán)點(diǎn)評將餐飲場景與白酒品牌進(jìn)行關(guān)聯(lián)，在大數(shù)據(jù)算法的幫助下，白酒品牌也能精準(zhǔn)找到合適的消費(fèi)者。從消費(fèi)場景的調(diào)研數(shù)據(jù)來看，朋友聚餐的占比高達(dá)59.32%，商務(wù)應(yīng)酬為46.67%，家庭聚餐、宴席、自飲的比例分別達(dá)36.84%、31.51%、9.12%。

因此可以看出，基于白酒的社交屬性，朋友聚餐、商務(wù)應(yīng)酬兩大消費(fèi)場景仍然占據(jù)主位，并且，白酒的消費(fèi)與餐飲場景密不可分。美團(tuán)點(diǎn)評通過佐餐環(huán)境下培育消費(fèi)者對白酒品牌的心智，即可幫助品牌傳遞白酒文化，樹立獨(dú)有的品牌形象，從而打動消費(fèi)者。

此外，在保證評價和正規(guī)產(chǎn)品的情況下，91%的消費(fèi)者表示愿意通過外賣購買白酒。這意味著，只要解決了用戶所擔(dān)心的價格與質(zhì)量問題，外賣將是白酒銷售的新的突破點(diǎn)。

與此同時，通過比對調(diào)研數(shù)據(jù)中下單用戶的性別和下單時間，發(fā)現(xiàn)白酒消費(fèi)人群中晚上6點(diǎn)左右達(dá)到下單高峰。同時，凌晨三四點(diǎn)還有人在買白酒，反映出了消費(fèi)者對白酒的喜好和旺盛的消費(fèi)能力。

據(jù)了解，目前，美團(tuán)點(diǎn)評覆蓋30萬家白酒專賣店、39萬超市便利，4萬酒水飲料店，399萬騎手，能夠幫助消費(fèi)者便捷地購酒甚至喝到酒。

線上線下全覆蓋

美團(tuán)點(diǎn)評助力酒業(yè)可持續(xù)增長

線上線下一體化發(fā)展是酒業(yè)一直以來都很重視的課題，業(yè)內(nèi)人士表示，線上線下一體化才是酒業(yè)互聯(lián)網(wǎng)的出路。

在這樣的背景下，美團(tuán)點(diǎn)評從飲酒氛圍打造、白酒新零售、渠道賦能、大數(shù)據(jù)賦能等四大維度，打通了線上線下的壁壘，為酒業(yè)建立起了立體化、可參考的跨界合作模式。

在飲酒氛圍的打造上，美團(tuán)點(diǎn)評一方面在餐飲場景中打造飲酒氛圍，另一方面，通過創(chuàng)意的形式和內(nèi)容，培養(yǎng)用戶心智，吸引用戶群體關(guān)注、種草，將線上用戶引流至線下餐廳親身感受飲酒氛圍，充分增加用戶的粘性。

在白酒新零售的探索上，美團(tuán)點(diǎn)評率先提出了“快則30分鐘送酒上門”的概念，如此效率的履約能力正為白酒品牌打開全新的渠道通路，成為品牌營銷與同城零售體系的重要組成部分。

而美團(tuán)點(diǎn)評“一瓶一碼”的渠道賦能，效率解決了用戶對外賣質(zhì)量、價格的擔(dān)憂。用戶開瓶即可掃碼實(shí)現(xiàn)開瓶追蹤與防偽溯源，與此同時，白酒品牌可追溯用戶畫像，助力白酒廠商實(shí)現(xiàn)數(shù)字化升級。

更為重要的是，在大數(shù)據(jù)賦能的作用下，通過沉淀消費(fèi)者和餐飲終端雙池，能對白酒品牌精細(xì)化管理。其中，消費(fèi)者池中的白酒品牌的會員體系，能夠清晰了解用戶的娛樂、美食、健身等偏好，從而大幅度提升營銷的精準(zhǔn)性和效率；餐飲終端池中的白酒餐廳聯(lián)盟，從菜系、區(qū)域、評分、人均等維度，讓白酒品牌對白酒終端畫像一目了然，從而能夠做出科學(xué)的發(fā)展規(guī)劃，提升盈利水平。

可以預(yù)見的是，在疫后重振的關(guān)鍵期，美團(tuán)點(diǎn)評通過線上線下一體化全覆蓋式跨界合作模式，將為酒業(yè)提供新的增長勢能。（來源：酒業(yè)家）

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