布局超高端，推行配額制，衡昌燒坊如何打好稀缺牌？

　　只做高端，衡昌燒坊為何底氣十足？

　　繼經(jīng)典裝和紀(jì)念裝兩款產(chǎn)品初步完成全國布局之后，衡昌燒坊一口氣推出多款定價不菲的年份酒，布局超高端價位段，每款產(chǎn)品都制定了年度限量供應(yīng)政策。從價格定位、渠道布局到配額制銷售，無不透露出衡昌燒坊在嚴(yán)守高品質(zhì)的要求下，打造稀缺價值、高端酒的戰(zhàn)略意圖。

　　據(jù)了解，2019年衡昌燒坊整體銷售5億元，已經(jīng)培育四川、河南、山東、廣東、江蘇等核心市場，為今年“市場布局和品牌建設(shè)的深化年”奠定基礎(chǔ)，超高端年份酒的誕生恰逢其時。

　　在這個發(fā)展的關(guān)鍵時刻，衡昌燒坊將亮相第四屆中酒展，展位號為C03。作為高端醬酒的代表，衡昌燒坊是經(jīng)銷商入局醬酒好的選擇之一，一個是高端醬酒，一個是高端酒展，兩者一拍即合，將擦出怎樣的火花，值得期待。

　　1599-29999元

　　組建“高端醬酒”艦隊(duì)

　　從1599元到29999元，衡昌燒坊是業(yè)內(nèi)首一個提出所有產(chǎn)品定位“高端醬酒”的企業(yè)。

　　據(jù)悉，衡昌燒坊年份酒系列由10年、15年、30年、50年四款產(chǎn)品組成，定價分別為4999、6999元、11999元、29999元，外觀設(shè)計和經(jīng)典裝的風(fēng)格一脈相承，古樸雅致中透露出高級感，并將圍繞目標(biāo)消費(fèi)群體做文章。衡昌燒坊相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，“六大單品共同組成衡昌燒坊的產(chǎn)品矩陣，未來將不再開發(fā)新品，僅在六大單品基礎(chǔ)上推出相應(yīng)延伸定制產(chǎn)品。”

　　由此不難看出，隨著年份酒的問世，衡昌燒坊的產(chǎn)品體系整體成型，六大單品的價格帶覆蓋高端到超高端，這支“高端醬酒”艦隊(duì)，將成為衡昌燒坊征戰(zhàn)醬酒市場的有力武器。

　　衡昌燒坊產(chǎn)品再度升級，產(chǎn)品價位再度拔高，成為醬酒陣營高端和超高端價位的“少數(shù)派”，再一次印證衡昌燒坊的產(chǎn)品戰(zhàn)略布局能力。

　　值得注意的是，衡昌燒坊還會加強(qiáng)產(chǎn)品之間協(xié)同作戰(zhàn)的能力，以經(jīng)典裝和紀(jì)念裝為例，兩者相互拉升品牌形象，對銷售起到積極的帶動作用。換言之，年份酒的高端形象和經(jīng)典裝、紀(jì)念裝的市場基礎(chǔ)，都將有助于彼此的發(fā)展。

　　記者了解到，2019年衡昌燒坊聚焦高端場所、高端社群、高端活動，啟動全國性廣告投放、規(guī)范和完善品鑒活動、布局高端場所、推動高端社群異業(yè)合作，銷量、經(jīng)銷商數(shù)、進(jìn)駐省份和城市都取得數(shù)倍的增長，這些都為年份酒的發(fā)展創(chuàng)造有利條件。

　　只做高端

　　衡昌為何底氣十足？

　　高端是衡昌燒坊的戰(zhàn)略。

　　對于衡昌燒坊來說，2020年是市場布局和品牌建設(shè)的深化年，將進(jìn)一步穩(wěn)固核心市場、復(fù)制成功運(yùn)營模式、開拓空白市場，鞏固高端品牌形象和提升消費(fèi)者對衡昌燒坊高端品牌的認(rèn)知。

　　被環(huán)球佳釀收購后，衡昌燒坊的快速發(fā)展有目共睹，從2018年新品上市突破億元大關(guān)，到2019年銷售額超5億元，足以說明衡昌燒坊布局高端戰(zhàn)略這步棋走對了。此番高調(diào)推出年份酒，衡昌燒坊加碼高端和超高端的信心源自何處？

　　據(jù)透露，衡昌燒坊實(shí)行配額制，并針對不同產(chǎn)品制定不同的政策：一是常規(guī)投放產(chǎn)品分省配額；二是瓶儲年份產(chǎn)品，于次年起5年內(nèi)投放，僅投放95%，保留5%永不投放；三是定制產(chǎn)品優(yōu)先由阿里巴巴、融創(chuàng)（含融創(chuàng)環(huán)球）、1919等戰(zhàn)略合作伙伴認(rèn)購，剩余部分由戰(zhàn)略合作伙伴認(rèn)購，由核心經(jīng)銷商認(rèn)購。

　　值得注意的是，衡昌燒坊年度產(chǎn)能300噸，其中僅250噸用于產(chǎn)成品，其中50噸作為戰(zhàn)略儲藏原酒，用于未來調(diào)味酒，250噸產(chǎn)成品中，儲存25噸作為瓶儲年份產(chǎn)品，于次年起逐漸投放市場。

　　正是由于衡昌燒坊堅(jiān)持釀造并優(yōu)選高品質(zhì)酒體用于生產(chǎn)成品，從而造成產(chǎn)能較低帶來極度的稀缺性，通過控量計劃制供貨的運(yùn)營思路，使得衡昌燒坊的配額成為一種稀缺資源，經(jīng)銷權(quán)也越發(fā)緊俏。

　　衡昌燒坊的高端定制業(yè)務(wù)是優(yōu)勢之一，亦是其高端戰(zhàn)略的重要一環(huán)。據(jù)了解，融創(chuàng)桃花源、太極禪苑正在開發(fā)定制產(chǎn)品，通過名人效應(yīng)將進(jìn)一步提高衡昌燒坊在高端人群中的曝光，從而提升高端品牌形象。此外，衡昌燒坊股東資源有大量的超高端價位產(chǎn)品需求，這也是加碼高端的信心。

　　更為重要的是，衡昌燒坊與1919達(dá)成戰(zhàn)略合作，雙方在渠道等方面展開深度融合，對衡昌燒坊品牌孵化起到助推作用。據(jù)了解，1919對衡昌燒坊的推廣資源投入，比如數(shù)據(jù)、會員、門店等資源支持，將極大程度提高和消費(fèi)者接觸的頻次，對其他經(jīng)銷渠道的開拓也將有所助益。

　　不得不提衡昌燒坊的酒廠酒莊化改造項(xiàng)目。衡昌燒坊計劃將酒廠打造成奢華的白酒酒莊，保留手工釀酒車間、原酒儲存等設(shè)施的同時，新增酒神廟、超高端酒店等，建成后將成為茅臺鎮(zhèn)的又一新地標(biāo)。屆時通過開放參觀、大量開展回廠游的形式，必定帶給高端精英人士不一樣的體驗(yàn)。

　　環(huán)球佳釀總裁張家豪表示，衡昌燒坊定位高端品牌的戰(zhàn)略已經(jīng)取得一定程度上的成功，在經(jīng)典裝和紀(jì)念裝的市場表現(xiàn)中得到驗(yàn)證，繼續(xù)提升價位段，布局超高端價位段，是衡昌燒坊高端品牌定位的再一次升級，也是迎合市場需求情況下的精準(zhǔn)布局。未來，年份酒和經(jīng)典裝、紀(jì)念裝將形成戰(zhàn)略協(xié)同，推動衡昌燒坊這一百年品牌的復(fù)興。（來源：酒業(yè)家）

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