變費為寶，是不是覺得很科幻？如果在未來的某一天，也許一瓶破葡萄酒會為你節(jié)省一些電。根據(jù)美國和印度科學家的一項研究，利用發(fā)酵廢物發(fā)電的技術取得了突破�？茖W家稱這提供了一種更有效、更好的方法來清潔啤酒廢水，還可以從廢棄的葡萄酒中賺錢。

　　科學家們在酒廠的廢液中發(fā)現(xiàn)了兩組菌，其中一種能夠?qū)�沒有發(fā)酵完的糖分以及醋酸轉(zhuǎn)換成為電力；而另一種菌則可以使用這些電力將水分子激散，變成氧氣和氫氣，升華到空中。在這個過程中，廢水得到了處理。這種微生物降解系統(tǒng)的原理并不新鮮，如今科學家們已經(jīng)在美國納帕的酒廠中安裝了相應的設備，酒槽中的環(huán)境非常適合這兩種菌的生存。根據(jù)目前的研究，葡萄糖、酒精以及污水都是適合這些菌發(fā)展的地方，都能夠有發(fā)電的作用。當然，如果讓這兩種菌輕易地進入到葡萄酒中，那么毫無疑問葡萄酒將會變壞。科學家們以及嘗試著使用這兩種菌，完成了859毫瓦電力的發(fā)電工作。

　　這點電力幾乎不能夠有什么作用，但是當你想到在美國，1.5%的電力是耗費在污水處理中時，你對這項研究的意義可能就更了解了。這項技術如果成功，污水處理中所使用的電力將大大減少。同樣的，葡萄酒廠酒槽清理的費用也會大大降低。據(jù)稱，這項微生物降解技術還需要3-5年才有可能較終被投入使用。

　　對于澳洲的葡萄酒商來說，他們有了一種新工具，能夠更加確保其葡萄酒在澳洲以及美國市場獲得成功。一種被稱作“決策支持系統(tǒng)”的工具較近在南澳大學研制成功。這是幾家葡萄酒研究機構以及100萬澳元三年的研究成果。

　　這一基于計算機的研究系統(tǒng)是一種幫助酒商分析其市場表現(xiàn)的便利工具，能夠在酒商決定投入大筆資金前，幫助酒商了解其產(chǎn)品的市場狀況。通過使用一系列市場變量以及與AC尼爾森調(diào)查公司的數(shù)據(jù)對比，能夠預測出一種新產(chǎn)品或老產(chǎn)品的改良是否會被市場歡迎，包括價格包裝等重要因素。

　　在目前的試驗中，主要的研究集中于12-40澳元/瓶的價格區(qū)間中。大多數(shù)酒商都收到了試用裝，他們的回饋將會對該系統(tǒng)的改進有所幫助。目前有130款澳洲的紅酒接受試驗。

　　結語：

　　但是葡萄酒也不一定需要獲得什么樣的獎才是好的葡萄酒，有些比較小眾的葡萄酒品質(zhì)也是非常好的，只是有些人看它價格便宜，就此斷定是品質(zhì)差的葡萄酒。而有些商家利用大家對葡萄酒價格的重視，哄抬物價，做黑心買賣，這些都是不可取的。因此還是在品味葡萄酒后再選擇大量購買。（來源：葡萄酒網(wǎng)）

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