http://www.lzgydljs.com/ 2020-06-08 閱讀數：375
高度酒的口感并非每個人都能適應。為了滿足更多人群、融入市場，上個世紀起，茅臺就已經開始研制低度酒。
1986年，茅臺試制39度茅臺酒成功，是茅臺首次推出低度酒。1991年，茅臺研制43度獲得批準，開始投放生產。1992年，38度貴州茅臺酒上市，刷新更低度的茅臺酒。1997年，33度貴州茅臺酒通過貴州省級鑒定，是度數低的茅臺酒。
（圖片來源：醬香酒說）
近幾年，經過市場與茅臺的雙重選擇，放棄了其他幾種規(guī)格，確立53度、43度為主流的貴州茅臺酒。
43度作為茅臺當前一款低度酒，不僅長期低于999的指導價，而且不限量、隨時能買。即便如此，還是無人問津，十分冷清。
同樣是茅臺酒的代表作，為什么二者在市場上的表現差這么多？
這是因為低度酒缺少一個重要特征：酯化效應。
近幾年，無論自飲還是投資，大家都知道年份越長的茅臺酒越香、越珍貴，這是因為隨著時間變長，茅臺酒的酯化效應越來越好，酒體逐漸微黃，酒液越來越醇。
這一特性，只存在于高度酒。低度酒酯化效應不佳，隨著時間流逝，口感甚至會變差，也就逐漸失去了收藏價值，任何香型的白酒都是如此。所以在收藏市場里，很少見到低度酒的身影。
43度茅臺酒精含量低，醇厚和香氣都略有不足。它的優(yōu)勢在于沒有高度酒那么嗆，對于不喜歡烈酒的消費者來說更好入口。而且和其他醬酒比，43度茅臺的品質依然是佼佼者。對于自飲、不要求度數的消費者來說，43度茅臺擁有更高的性價比，還不用。（文章來源：醬香酒說）
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