在葡萄酒的世界里面，其是含有著許許多多的奇特之處的，并且有很多的內容是大家所不了解的，那么，關于葡萄酒的"密語"，各位是知道多少內容呢？下面，就讓我們一起去詳細的了解一番吧。

　　酒體是喝葡萄酒時所感受到的味道的濃淡厚薄，也就是所謂“醇厚度”的表現(xiàn)用語。將葡萄酒含在口中時，你所感受到的豐滿或者乏味程度，它是葡萄酒中的酒精、甘油及葡萄榨汁共同作用的結果。我們通常說酒體清淡、適中、豐滿。它可能與葡萄酒的味道或其他成分協(xié)調一致，也可能不相協(xié)調。

　　有黏度的葡萄酒比一般葡萄酒更厚重、更濃郁，酒體更豐滿。人們用“濃郁”一詞來形容酒精和甘油含量高、味道豐富、酸度較低、酒體豐滿的葡萄酒。有黏度的葡萄酒經(jīng)常出現(xiàn)“掛杯”現(xiàn)象，拉菲的“掛杯”就很美。

　　酸度是指葡萄酒中非揮發(fā)性成分的含量，主要是酒石酸、蘋果酸和檸檬酸。這些酸性物質賦予葡萄酒清新爽口的感覺。足夠的酸度可以使葡萄酒酒體強勁，而缺乏酸度的葡萄酒會感到“平淡無味”。

　　協(xié)調性是指葡萄酒中各種不同成分的比例和相互關系。比如酸度與甜度、果味與橡木味、單寧酸、酒精與酸性、味道。這些好像歌劇里的所有聲部都必不可少，但又有主次。它的并不是所有的都一樣，錯落有致才是和諧、。

　　烈度指由酒精、酸性物質和單寧酸所形成的結構性酒質構造，烈度適宜的葡萄酒品飲時清新適口、酒香醇正。

　　口感，即葡萄酒的質感。當你將葡萄酒啜吸到嘴里時，酒液在口中的旋動，使你的味蕾感受葡萄酒的質感和神韻。即便是葡萄酒鑒賞家評定葡萄酒也不能只靠嗅覺，他們不咽下葡萄酒而是要在口中讓味蕾體驗葡萄酒是柔和、圓潤、生硬粗糙或者順暢。法國的許多紅葡萄酒的單寧酸讓剛開始喝葡萄酒的人感到不適應，但是隨著品酒經(jīng)歷的豐富，你會感受到單寧酸給紅葡萄酒帶來的豐富。葡萄酒中各種成分相互作用、相互影響，和諧意味著圓潤、流暢和協(xié)調統(tǒng)一。當酒中的一切都協(xié)調一致時，我們就說該酒酒體和諧。

　　由于葡萄酒的種類繁多，產(chǎn)區(qū)內容復雜，所以其是有著很多葡萄酒術語的，而這些術語也被叫做是葡萄酒的“密語”，總之，大家看看上面的內容就會大概的比較明白的了。（來源：葡萄酒網(wǎng)）

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