http://www.lzgydljs.com/putaojiuzs/ 2020-05-30 閱讀數(shù):394
法國是世界上的葡萄酒生產(chǎn)國家,該國家所生產(chǎn)的葡萄酒自愛上是十分的有名的,那么,關于法國葡萄酒的一些貯藏知識,大家是對此了解多少呢?下面,就讓我們一起去詳細的了解一番吧。
·法國紅酒至少要在橡木桶中存儲6個月,才能在酒標上表明為橡木存儲。
·看酒瓶背面標簽上的條形碼是否以3宇打頭:法國碼是30-3:
·看酒瓶背面標簽上是否有中文標識:根據(jù)法律,所有進口食品要加中文背標,如果沒有中文背標,有可能是走私進口,則質(zhì)量不能證。
·在法國葡萄酒分級中屬于日常餐酒和地區(qū)餐酒的,不用貯藏,要隨日打開喝。只有法定產(chǎn)區(qū)酒(AOC)或優(yōu)良地區(qū)餐酒(VDQS)才需要貯藏。
·法國白葡萄酒不合單寧,所以一般不用貯藏。通常貯藏的是紅葡酒。
·愈陳愈好的觀念不適用與葡萄酒,因為葡萄酒有生命周期。
·貯藏時間的長短取決于酒中單寧的含量,單寧多則需要貯藏時間長通常,好酒可以貯藏15 - 25年,其他的一般不超過10年。
貯藏注意事項
·要求合適的溫度,理論溫度12度左右,5-25度都可以·要求避光,因為紫外線會使酒早熟·避免振動
·水平放置,保持軟木塞濕潤,防止空氣進入,葡萄酒氧化·避免過于潮濕,以防滋生你們知道葡萄酒打開后如何保存
·開過的酒應該將軟木塞塞回,把酒瓶放進冰箱,直立擺放。
·通常白葡萄酒開過后可以在冰箱中保存1星期。
·紅葡萄酒通常在開過后可以在冰箱中保存2-3星期。
法國的葡萄酒產(chǎn)區(qū)并不在少數(shù),所以其的葡萄酒款式也是多種多樣的,而這里的葡萄酒儲存方法是跟許多國家的儲存方法不一樣的,感興趣的朋友們可以去深入了解一下也是不錯的。
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